Apa Sampeyan Kudu Rendhem Almond Sadurunge Mangan?

Konten

• Keuntungan potensial saka almond rendhem
• Bisa nyuda pencernaan
• Bisa nambah panyerapan nutrisi tartamtu
• Sawetara wong luwih seneng rasa lan tekstur kasebut
• Kepiye cara rendhem almond
• Apa sampeyan rendhem almond?
• Intine

Almond minangka cemilan populer sing akeh nutrisi, kalebu serat lan lemak sehat ().

Iki uga sumber vitamin E sing apik, sing nglindhungi sel saka karusakan ().

Sanajan akeh wong sing seneng mentah utawa panggang, sampeyan bisa uga kepengin ngerti kenapa wong liya luwih seneng direndhem sadurunge mangan.

Artikel iki ngandhani kabeh sing kudu sampeyan ngerteni babagan rendhem almond.

Keuntungan potensial saka almond rendhem

Panliten ngandhakake yen kacang almond sing direndhem bisa menehi mupangat kesehatan.

Bisa nyuda pencernaan

Almond duwe tekstur sing angel lan angel sing angel nggawe dicerna ().

Nanging, rendhem alus, bisa nggawe awak luwih gampang rusak (,).

Almond uga duwe antinutrisi, sing bisa ngganggu pencernaan lan nyerep nutrisi tartamtu, kayata kalsium, zat besi, seng, lan magnesium (, 7).

Nalika panliten nuduhake manawa rendhem bisa nyuda tingkat antinutrisi kanthi signifikan ing biji-bijian lan kacang-kacangan, ana bukti-bukti winates babagan efektivitas rendhem almond utawa kacang-kacangan wit liyane (,).

Ing sawijining panaliten, rendhem almond ing suhu kamar 24 jam nyuda tingkat asam fitat - nanging kurang saka 5% ().

Panaliten liyane nemokake yen rendhem almond sing dicincang ing banyu uyah sajrone 12 jam nyebabake nyuda tingkat asam fitat (sing signifikan) - nanging signifikan - 4% (11).

Utamane, panelitian 8 minggu ing 76 wong diwasa nemtokake manawa rendhem ora bisa nambah gejala pencernaan. Kajaba iku, tingkat asam fitik padha utawa rada luwih dhuwur ing almond direndhem, dibandhingake karo asam ().

Umumé, riset dicampurake apa rendhem nyuda antinutrien utawa mbantu gejala pencernaan.

Bisa nambah panyerapan nutrisi tartamtu

Rendhem bisa nggawe kacang almond luwih gampang diunyah, nambah kasedhiyan nutrisi.

Panliten nuduhake manawa ngrusak almond dadi potongan sing luwih cilik liwat ngunyah utawa nglereni ngidini luwih akeh nutrisi diluncurake lan diserep - utamane lemak (,).

Kajaba iku, enzim pencernaan bisa uga bisa ngilangi lan nyedhot nutrisi kanthi luwih efisien (,,).

Nanging, sawijining panliten nuduhake manawa rendhem almond sakabehane ora ana pengaruh apa-apa tumrap kasedhiyan sawetara mineral, kalebu zat besi, kalsium, magnesium, fosfor, lan seng (11).

Nyatane, nalika kacang almond disigar sadurunge direndhem, konsentrasi mineral iki mudhun - sanajan kadar asam fitik uga mudhun (11).

Dadi, rendhem bisa mbantu nyerep lemak, nanging, nyuda kasedhiyan mineral.

Sawetara wong luwih seneng rasa lan tekstur kasebut

Rendaman uga mengaruhi tekstur lan rasa almond.

Almond mentah iku atos lan renyah, kanthi rasa rada pait amarga tanin ().

Nalika direndhem, dheweke bakal dadi luwih alus, kurang pait, lan ngicipi mentega, sing bisa uga luwih apik kanggo sawetara wong.

Kacang almond sing direndhem duwe rasa sing luwih alus lan ora luwih pait tinimbang sing mentah. Iki bisa uga luwih gampang dicerna, sing bisa nambah panyerapan sawetara gizi. Kabeh padha, bukti kasebut dicampur, lan luwih akeh paneliten.

Kepiye cara rendhem almond

Rendaman almond iku gampang - lan luwih murah tinimbang tuku sing wis direndhem ing toko.

Iki cara sing gampang kanggo direndhem ing wayah wengi:

1. Lebokake kacang almond ing mangkuk, tambahkan banyu tunyuk sing anget kanggo nutupi, lan taburi udakara 1 sendhok uyah kanggo saben 1 cangkir (140 gram) kacang.
2. Tutup Bowl lan wenehake ing meja ing sewengi, utawa suwene 8-12 jam.
3. Saluran lan mbilas. Yen sampeyan milih, sampeyan bisa mbusak kulit kanthi tekstur sing luwih alus.
4. Paten kacang almond kanthi nggunakake andhuk kertas sing resik.

Kacang sing direndhem bisa langsung dipangan.

Kanggo corak sing luwih crunchier, sampeyan bisa nggunakake sawetara cara:

• Manggang. Panaskan oven nganti 175^oF (79^oC) lan pasang almond ing loyang. Panggang suwene 12-24 jam, utawa nganti garing.
• Dehidrasi Nyebar kacang sing direndhem ing lapisan sing rata ing siji utawa loro nampan. Setel dehidrator dadi 155^oF (68^oC) lan mlaku suwene 12 jam, utawa nganti renyah.

Luwih becik nyimpen kacang almond sing wis direndhem ing wadhah udara ing kulkas.

Kanggo rendhem almond ing omah, cukup nutupi banyu ing mangkuk lan jupuk suwene 8-12 jam. Yen luwih seneng tekstur sing luwih renyah, sampeyan bisa garing ing oven utawa dehidrator.

Apa sampeyan rendhem almond?

Nalika direndhem bisa nyebabake sawetara paningkatan pencernaan lan kasedhiyan nutrisi, almond sing ora direndhem isih kalebu panganan sing sehat kanggo panganan.

Kacang-kacangan iki minangka sumber serat, protein, lan lemak sing sehat, uga sumber vitamin E, mangan, lan magnesium ().

Utamane, kulit kaya antioksidan, utamane polifenol, sing bisa nglindhungi sawetara penyakit kronis, kalebu penyakit jantung lan diabetes tipe 2 (,,).

Asupan almond reguler digandhengake karo penurunan bobot, nyuda tingkat kolesterol LDL (ala), lan ningkatake kadar kolesterol HDL (apik), kontrol gula getih, lan rasa kenyang (,,).

Kajaba iku, ngonsumsi tanin lan asam fitine ora mesthi mbebayani, amarga kalorone antinutrisi ditampilake kanggo nuduhake efek antioksidan lan bisa nglindhungi penyakit jantung lan sawetara jinis kanker (,,).

Apa direndhem utawa ora direndhem, kacang almond kaya akeh nutrisi lan gegandhengan karo perbaikan kesehatan jantung, kontrol gula getih, lan bobot awak.

Intine

Rendaman almond bisa nambah pencernaan lan nambah panyerepan sawetara gizi. Sampeyan uga luwih seneng rasa lan tekstur.

Nanging, sampeyan ora prelu ngrendhem kacang-kacangan iki kanggo nguntungake kesehatan.

Kacang almond sing direndhem lan mentah nyedhiyakake akeh nutrisi penting, kalebu antioksidan, serat, lan lemak sehat.