Alergi lan Resep Tomat

Konten

• Gejala alergi tomat
• Eksim alergi tomat
• Tes lan perawatan
• Resep alergi tomat
• Saos Alfredo
• Saus bechamel (kanggo pizza utawa pasta)
• Saus Pasta Bebas Tomat Gaya Jepang

Alergi tomat

Alergi tomat minangka hipersensitivitas jinis 1 kanggo tomat. Alergi tipe 1 umume dikenal minangka alergi kontak. Nalika wong sing alergi jinis iki kontak karo alergen, kayata tomat, histamin dibebasake menyang area sing kena pengaruh kayata kulit, irung, lan saluran napas lan pencernaan. Sabanjure, iki nyebabake reaksi alergi.

Sanajan kasunyatan manawa tomat lan produk adhedhasar tomat minangka panganan sing paling akeh dikonsumsi ing panganan kulon, alergi tomat arang banget. Seseorang sing alergi tomat uga gampang reaksi alergi karo nighthades liyane, kalebu kentang, tembako, lan terong. Asring, wong sing alergi tomat bakal duwe reaksi salib uga lateks (sindrom buah lateks).

Gejala alergi tomat

Gejala alergi tomat biasane kedadeyan ora suwe sawise alergen dikonsumsi. Iki kalebu:

• ruam kulit, eksim, utawa gatal-gatal (urticaria)
• kram weteng, mual, mutah, utawa diare
• sensasi gatel ing tenggorokan
• watuk, wahing, ngesel, utawa irung sing kenceng
• pembengkakan pasuryan, cangkem, ilat, utawa tenggorokan (angioedema)
• anafilaksis (arang banget)

Eksim alergi tomat

Eksim mung ana sekitar 10 persen wong sing alergi panganan. Nanging, tomat (karo kacang) dianggep minangka iritasi tumrap wong sing ngalami eksim. Gejala eksim sing ana gandhengane karo alergi biasane bakal kedadeyan sawise paparan alergen lan bisa kalebu ruam sing bola-bali, gatel, abuh, lan abang.

Tes lan perawatan

Alergi tomat bisa dikonfirmasi kanthi tes tusukan kulit utawa tes getih sing ndeteksi immunoglobulin E (IgE). Nyingkiri minangka pilihan sing paling apik, nanging alergi tomat biasane bisa diatasi kanthi antihistamin, lan salep steroid topikal bisa migunani nalika ngobati ruam alergi.

Resep alergi tomat

Amarga tomat minangka basis akeh panganan sing disukai wong-wong Barat, mula frustrasi yen wong sing alergi tomat bisa nyegah panganan sing disenengi kayata pizza lan pasta. Nanging, kanthi kapinteran lan persiyapan sing sithik, wong sing alergi bisa nemokake cara kanggo ngalahake tomat. Coba ganti pengganti ing ngisor iki:

Saos Alfredo

Gawe 2 porsi.

Bahan-bahan

• 8 ons cair krim pecut sing abot
• 1 kuning telur
• 3 sendok makan butter
• 1/4 cangkir keju Parmesan parut
• 1/4 cangkir keju Romano parut
• 2 sendhok keju Parmesan parut
• 1 pala pala jiwit
• uyah kanggo rasa

Pitunjuk

Lebur butter ing panci kanthi panas sing sedhengan. Tambah krim sing abot. Aduk keju Parmesan lan Romano, uyah, lan pala. Aduk terus nganti lebur, dicampur karo kuning telur. Ayo godhok nganggo panas sedheng antawis 3 lan 5 menit. Paling ndhuwur karo keju Parmesan parut tambahan. Jinis keju liyane bisa digunakake yen dikarepake.

Saus bechamel (kanggo pizza utawa pasta)

Bahan-bahan

• 1 gelas kaldu ayam utawa sayur-sayuran
• 4 sendok makan butter
• 1 cangkir setengah setengah
• 2 sendhok tepung gandum
• 2 sendhok bawang parut
• 1/2 uyah sendok teh
• 1/4 sendok teh mrico putih sing digiling
• 1 jubin thyme pepe
• 1 cincang cabe rawit

Pitunjuk

Ing panci cilik, lebur butter banjur aduk ing glepung, uyah, lan mrico putih. Tambah stok separo setengah lan adhem bareng-bareng. Aduk kanthi becik. Masak nganggo api sedang lan aduk kanthi asring nganti kenthel. Copot saka panas lan aduk ing bumbu liyane.

Saus Pasta Bebas Tomat Gaya Jepang

Ndadekake 8 porsi.

Bahan-bahan

• Banyu 3 gelas
• 1 1/2 pon wortel, potong nganti gedhe
• 3 bit gedhe, dicincang
• 3 batang celery, potong nganti gedhe
• 2 godhong teluk
• 2 sendok makan kome miso abang
• 4 siung bawang putih
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendhok teh oregano
• 1/2 sendhok kemangi
• 2 sendok arrowroot (utawa kuzu), dibubarake ing banyu 1/4 gelas

Pitunjuk

Ing wajan, lebokake banyu, sayuran, godhong teluk, lan miso. Tutup lan godhok nganti empuk banget (15 nganti 20 menit). Sayuran puri, nggunakake duduh kaldu sing dibutuhake. Bali menyang pot. Tumis bawang putih lan tambah saos karo minyak zaitun, kemangi, oregano, lan arrowroot. Rendhem kanthi tambahan 15 nganti 20 menit. Mangsa kanggo rasa.