Kabeh Sampeyan Kudu Ngerti Babagan Daging Turki

Konten

• Nduwe profil nutrisi sing nyengsemake
• Potensi mupangat kesehatan
• Sumber protein sing sehat
• Dimuat karo vitamin B
• Sumber mineral sing sugih
• Varietas sing diolah bisa uga ngandung sodium
• Cara nambah ing panganan
• Intine

Kalkun minangka manuk gedhe sing asale saka Amerika Utara. Iki diburu ing alam liar, uga ing peternakan.

Dagingipun akeh nutrisi lan sumber protein populer sing dikonsumsi ing saindenging jagad.

Artikel iki ngandhani kabeh sing kudu sampeyan ngerti babagan kalkun, kalebu nutrisi, kalori, lan cara nambahake ing panganan.

Nduwe profil nutrisi sing nyengsemake

Turki sugih gizi. Loro irisan kandel (84 gram) kalkun ngemot ():

• Kalori: 117
• Protein: 24 gram
• Lemak: 2 gram
• Karbohidrat: 0 gram
• Niacin (vitamin B3): 61% Nilai Saben Dina (DV)
• Vitamin B6: 49% saka DV
• Vitamin B12: 29% saka DV
• Selenium: 46% saka DV
• Seng: 12% saka DV
• Natrium: 26% saka DV
• Fosforus: 28% saka DV
• Kolin: 12% saka DV
• Magnesium: 6% saka DV
• Kalium: 4% saka DV

Nutrisi ing kalkun gumantung saka potongan kasebut. Contone, daging peteng, sing ditemokake ing otot aktif kayata sikil utawa paha, cenderung duwe lemak lan kalori luwih akeh tinimbang daging putih - dene daging putih ngemot protein (,).

Kajaba iku, kulit kalkun lemu akeh. Iki tegese potongan kanthi kulit luwih akeh kalori lan lemak tinimbang potongan kulit.

Contone, 3,5 ons (100 gram) kalkun kanthi kulit ngemot 169 kalori lan 5,5 gram lemak, dene jumlah sing padha tanpa kulit duwe 139 kalori lan mung 2 gram lemak ().

Elinga yen bedane kalori iku sithik. Apa maneh, lemak bisa mbantu ngrasakake kebak sawise mangan ().

Turki kaya protein lan sumber akeh vitamin lan mineral, utamane vitamin B. Motong tanpa kulit luwih sithik kalori lan kurang lemak tinimbang kulit.

Potensi mupangat kesehatan

Turki duwe sawetara mupangat kesehatan.

Sumber protein sing sehat

Turki minangka panganan sing akeh protein.

Protein penting kanggo tuwuh lan njaga otot.Iki menehi struktur sel lan mbantu ngeterake nutrisi ing awak (,).

Kajaba iku, diet protein dhuwur bisa uga nyengkuyung nyuda bobot awak kanthi nyengkuyung perasaan kepenuhan (,).

Mung 2 irisan kandel (84 gram) kalkun ngemot 24 gram protein protein - 48% saka DV ().

Apa maneh, kalkun bisa dadi alternatif sing luwih sehat kanggo daging abang, amarga sawetara panliten observasional ngubungake daging abang kanthi risiko kanker usus besar lan penyakit jantung (,,).

Nanging, panliten liyane negesake manawa daging olahan - dudu daging abang dhewe - duweni pengaruh negatif marang kesehatan (,,).

Dimuat karo vitamin B

Daging Turki minangka sumber vitamin B sing khas, kalebu B3 (niacin), B6 ​​(pyridoxine), lan B12 (kobalamin).

Rong irisan kandel (84 gram) daging kalkun 61% DV kanggo vitamin B3, 49% kanggo vitamin B6, lan 29% kanggo vitamin B12 ().

Vitamin B kasebut akeh mupangate:

• Vitamin B3 (niasin). Vitamin iki penting kanggo produksi energi sing efisien lan komunikasi sel ().
• Vitamin B6 (pyridoxine). Vitamin iki ndhukung pembentukan asam amino lan mbantu ngasilake neurotransmitter (16).
• Vitamin B12. B12 penting kanggo produksi DNA lan pembentukan sel getih abang ().

Kajaba iku, kalkun minangka sumber folat lan vitamin B1 (thiamine) lan B2 (riboflavin) () sing apik.

Sumber mineral sing sugih

Turki dimuat karo selenium, seng, lan fosfor.

Selenium mbantu awak ngasilake hormon tiroid, sing ngatur metabolisme lan tingkat pertumbuhan (,).

Seng minangka mineral penting sing dibutuhake kanggo macem-macem proses awak, kayata ekspresi gen, sintesis protein, lan reaksi enzim (, 20).

Pungkasane, fosfor penting kanggo kesehatan balung ().

Kajaba iku, kalkun nyedhiyakake macem-macem magnesium lan kalium.

Turki minangka sumber protein berkualitas tinggi, uga akeh vitamin B lan sawetara mineral.

Varietas sing diolah bisa uga ngandung sodium

Sanajan daging iki akeh mupangate, penting kanggo matesi produk kalkun olahan, amarga barang kasebut bisa diisi uyah.

Varietas sing wis diolah, kayata daging kalkun, sosis, lan nugget, bisa nyedhiyakake uyah sing akeh. Natrium biasane ditambahake minangka bahan pengawet utawa panambah rasa ().

Riset nuduhake manawa ngonsumsi uyah sing berlebihan bisa nambah risiko kanker weteng. Kosok baline, nyuda asupan uyah sampeyan bisa nyuda tekanan darah tinggi (,).

Sawetara produk kalkun olahan kaya salami lan pastrami nganti 75% DV kanggo natrium per 3,5 ons (100 gram). Bagéan sing padha karo sosis kalkun nyedhiyakake luwih saka 60% DV (,,).

Yen dibandhingake, 3,5 ons (100 gram) kalkun sing durung diproses, masak mung nyedhiyakake 31% DV kanggo natrium ().

Mula, kanggo minimalake asupan uyah, pilih kalkun sing durung diproses tinimbang formulir sing wis diproses.

Produk kalkun sing wis diproses asring ngemas uyah sing akeh banget. Kanggo ngindhari kakehan konsumsi, pilih kalkun sing ora diproses.

Cara nambah ing panganan

Sampeyan bisa nyakup kalkun ing panganan kanthi cara tanpa wates.

Kalkun seger utawa beku bisa dituku saben taun saka toko Grosir utawa toko daging lokal.

Daging iki asring dipanggang ing oven nanging uga bisa dimasak alon-alon nggunakake kompor alon-alon utawa panci nganti empuk.

Sampeyan bisa nambah menyang piring ing ngisor iki:

• Roti lapis Tambah panas utawa adhem kanggo salad minangka protein sing apik.
• Curries. Turki bisa digunakake tinimbang pitik ing kari.
• Casseroles. Daging iki bisa digunakake kanthi sampurna ing casseroles.
• Sup Daging kalkun ora mung apik ing sup, nanging sampeyan uga bisa nggawe stok dhewe saka balung kalkun.
• Sandwich. Gabungke karo topping favorit lan panyebaran, kayata salad, tomat, mustar, utawa pesto.
• Burger. Kalkun ing lemah bisa dicampur karo isian utawa potongan roti kanggo nggawe roti burger.

Turki uga bisa dituku dicincang lan digunakake kanggo ngganti daging sapi ing piring kayata spaghetti Bolognese utawa pie pondok.

Kaya sing wis kacathet ing ndhuwur, paling apik kanggo matesi asupan produk kalkun olahan, kayata sosis lan daging sandwich.

Turki pancen serbaguna lan bisa ditambahake ing sup, salad, lan kaserol. Iki uga nggawe pengganti daging sapi sing anyar.

Intine

Turki minangka daging sing populer sing duwe protein, vitamin B, selenium, seng, lan fosfor.

Iki bisa uga ndhukung macem-macem aspek kesehatan, kalebu tuwuhing otot lan perawatan, amarga akeh nutrisi.

Nanging, luwih becik nyingkiri varietas sing diolah, amarga uyah iki akeh.

Sampeyan bisa gampang nyakup daging iki ing sup, salad, kari, lan akeh liyane.