9 Panganan sing Mbusak Sampeyan Ora Bakal Dibuwang

Konten

• Batang Jamur
• Jeruk zest
• Brokoli lan Kembang Kol Batang lan Godhong
• Godhong Seledri
• Sayuran ijo Beet
• Aquafaba
• Kulit Kentang
• Timun Kupas
• Balung Daging
• Review kanggo

Sadurunge mbuwang sisa brokoli ing tong sampah, pikirake maneh. Ana ton nutrisi sing ndhelikake ing sisa-sisa panganan sing disenengi, lan sampeyan bisa kanthi gampang mbenerake sisa-sisa kasebut dadi enak, sehat, lan seger. Sampeyan ora mung bakal nambah kuota vitamin lan mineral esensial saben dina, nanging uga bakal ngirit dhuwit lan wektu ing proses kasebut. Sangang panganan iki pantes kanggo sawetara go-arounds.

Batang Jamur

"Wong jamur bisa dadi kayu lan ora apik kanggo mangan seger utawa malah dimasak kanthi entheng, nanging aja dibuwang," ujare Maggie Moon, M.S., R.D.N., panulis buku. Diet MIND. Batang kasebut ndhelikake sumber vitamin D lan beta-glukan sing akeh, sing dikenal bisa nyuda kolesterol, jelas Moon.

Cut mau sacoro apik lan nambah Jamu lan seasoning kanggo marem, mimpin Patty burger, tabet Bulan. Iki bisa dadi dhasar kanggo panganan tanpa daging sing apik, utawa sampeyan bisa nambah jamur menyang campuran daging sapi, bebarengan karo sawetara perasa, kayata bawang putih, feta, lan parsley. Lan, iki tip: "Tumis sadurunge dicampur dadi burger daging sapi tanpa lemak," ujare Moon. "Iki nyuda lemak lan nambah nutrisi burger nalika isih ngicipi."

Jeruk zest

Sampeyan ora prelu mbuwang OJ esuk sampeyan, nanging luwih akeh sing bisa sampeyan lakoni karo jeruk tinimbang mung jus. Lemon, jeruk, lan jeruk iku kabeh penambah rasa sing apik, sing bisa mbantu nyuda gula, lemak, lan kalori nalika masak, ujare Moon. "Zest uga ana flavonoid sing luwih kompleks, mula ana tambahan antioksidan ekstra," jarene. Gunakake kanggo jazz munggah beras utawa tumindak minangka hiasan.

Apa maneh, sampeyan bisa uga ora bakal nemokake sawetara nutrisi gedhe liyane, kayata d-limonene, sing "apik kanggo pencernaan lan pencegahan kanker," ujare Isabel Smith, M.S., R.D., C.D.N. Sampeyan bisa parut ing ndhuwur daging ayam utawa iwak utawa nambah semangat ing riasan.

Brokoli lan Kembang Kol Batang lan Godhong

Iki kaget banget: Sampeyan bisa uga mbuwang bagean sing paling nutrisi saka sayuran iki. "Batang brokoli ngemot kalsium, wesi, lan vitamin C gram luwih akeh tinimbang florets," ujare Smith. Cukup lebokake nganggo tumis sayuran utawa campuran.

Yen sampeyan nemokake godhong brokoli ing gagang, aja dicuwil. "Godhong minangka salah sawijining sumber kalsium sing paling gedhe ing sayuran," ujare Lauren Blake, R.D., ahli diet olahraga ing Pusat Kesehatan Wexner Universitas Negeri Ohio. Dheweke uga ngemot serat, wesi, lan vitamin A. "Sampeyan butuh vitamin A kanggo kekebalan lan kulit lan balung sing sehat," ujare Ilyse Schapiro, M.S., R.D., C.D.N. Tumis godhong kanthi lenga zaitun lan bawang putih sing sehat kanggo jantung utawa nyelehake ing loyang ing lapisan siji lan panggang ing oven 400 ° F nganti peteng lan garing (kira-kira 15 menit).

Godhong Seledri

Sampeyan bisa uga nganggep seledri kalebu akeh ing banyu lan larut kanggo detoksifikasi, nanging mupangate nutrisi luwih akeh, luwih-luwih nalika nerangake godhong. "Daun seledri sugih ing magnesium, kalsium, lan vitamin C," ujare Schapiro. Sampeyan bisa kanthi gampang nyelehake godhong celery ing salad kale, digunakake minangka bagéan saka stok sayuran kanggo sup lan stews, utawa sprinkle ing ndhuwur pitik utawa iwak minangka hiasan.

Panganan liyane sing asring dibuwang lan cocog karo godhong seledri? Kulit bawang. Bebarengan, kethokan sing dibuwang iki bakal nambah rasa sup utawa stok lan menehi dosis antioksidan, kayata quercetin, sing bisa nyuda tekanan getih.

Sayuran ijo Beet

Pucuk beets asring dibuwang, lan kaya ndhuwur wortel, mesthine ora. "Sayuran ijo minangka sumber vitamin A, K, lan C sing apik banget, sing bisa dadi antioksidan ing awak kanggo nglawan radikal bebas, njaga kulit supaya tetep cerah lan sistem kekebalan awak," ujare Keri Glassman RD, CDN, pemilik The Nutritious Urip. "Malah nawakake serat sing mbantu serat sing sehat kanggo kesehatan pencernaan sampeyan."

Iki sing kudu ditindakake: Potong sayuran ing sisih ndhuwur oyot beet, bungkus nganggo andhuk kertas sing lembab, lebokake menyang kanthong plastik, lan adhem. Coba gunakake sajrone sawetara dina. Nyampur dadi salad, ditambahake ing smoothies, utawa malah tumis utawa jus.

Semono uga kanggo sayuran turnip. "Iki bisa digunakake kanthi sithik ing salad utawa tumis sithik lan dicampur dadi sajian pati kaya sega, kacang buncis, utawa quinoa, lan sayuran wortel apik kanggo duduh kaldu, sing banjur bisa digunakake kanggo pangkalan sup lan saos," jarene Benjamin White, Ph.D., MPH, RD, LDN, saka Struktur House.

Aquafaba

Stop garuk-garuk kepalaapa sih aquafaba?!-lan maca ing. Produk sampingan chickpea iki pancen fleksibel, lan migunani banget kanggo sayuran.

"Cairan goopy" ing kaleng kacang-barang sing umume dicuci ing saluran-ngandhut tilak vitamin lan mineral, uga pati saka kacang buncis utawa kacang polong, lan dadi populer amarga kemampuan sing apik kanggo ngganti endhog, ujare Blake. "Bisa digunakake minangka alternatif vegan kanggo topping kocok, meringues, mousse coklat, es krim, buttercream, lan liya-liyane," ujare.

Kulit Kentang

Apa kentang panggang utawa ubi jalar, kulit kudu dipangan. "Kulit kentang ngemot udakara 3 gram protein, udakara 5 gram serat (daginge mung ana 2 gram), lan vitamin B," jarene Smith. Nyatane, luwih akeh B6 ing kulit tinimbang ing daging.

Apa maneh, nyimpen kulit ubi jalar bisa nyuda resiko penyakit. "Lapisan njaba woh-wohan lan sayuran sugih karo fitokimia, antioksidan, lan serat," ujare Elizabeth Stein, pangadeg lan CEO saka Pure Elizabeth. "Panliten nuduhake manawa fitokimia duweni potensi nglindhungi sel saka karusakan sing bisa nyebabake kanker, ngrangsang sistem kekebalan awak, lan nyuda pembengkakan."

Timun Kupas

Timun sing dikupas bisa uga apik kanggo dicelupake ing hummus utawa disigar ing salad Yunani, nanging akeh vitamin sing ana ing timun ana ing kulit dhewe, ujare Glassman. "Iki minangka sumber serat sing ora larut, lan vitamin A lan K, sing apik kanggo kesehatan penglihatan lan balung," ujare.

Luwih apik, tetep kulit nalika ditambahake ing salad timun nanas manis, amarga inti nanas, sing asring boroske, minangka sumber bromelain anti-inflamasi sing sugih, ditemokake kanggo nglawan infeksi, ujare.

Balung Daging

Umume bagean kewan bisa digunakake kanggo masak kanggo nambah nutrisi lan rasa, ujare White. "Lan balung bisa nambah [rasa] rasa kanggo kaldu lan sup," jarene. Kajaba iku, balung banget kurus, saengga menehi rasa gurih tanpa kalori.

Sampeyan bisa kanthi gampang nggawe sup kaldu balung sing sehat ing omah, sing ngidini sampeyan ngontrol uyah lan nyuda sodium saka opsi sing dituku ing toko. "Simpen balung saka pitik panggang utawa panggang daging sapi sabanjure lan gawe duduh kaldu nutrisi sing bisa dinikmati dhewe utawa digunakake kanggo menehi resep-resep lan masakan liyane sing nambah nutrisi," ujare Allison Stowell, MS, RD, CDN, saka Guiding Stars. .

Review kanggo