Napa Sampeyan kudu nambah panganan sing difermentasi menyang panganan

Konten

• Review kanggo

Kimchee tinimbang saus panas minangka bumbu kanggo endhog, kefir tinimbang susu ing smoothie sawise latian, roti asem tinimbang rye kanggo panganan sing difermentasi roti isi kaya roti lapis sing apik banget nalika njupuk nutrisi ing dhaharan.

Lan nalika dheweke dadi saya populer, panganan sing difermentasi ora mung nambah rasa sajian sampeyan. (Coba gawe kimchee dhewe kanthi pandhuan 101 fermentasi Judy Joo.) Dheweke uga bisa langsung nggawe panganan sampeyan luwih sehat! Piye kabare "Probiotik sing digunakake ing proses fermentasi mbantu awak nyerna panganan sing sampeyan mangan lan luwih akeh nyedhot nutrisi," nerangake ahli diet Torey Armul. "Asam-asam sing diproduksi diwiwiti kanggo ngrusak molekul panganan dadi bentuk sing luwih gampang, sing bisa nguntungake kanggo sawetara wong."

Malah luwih akeh: Fermentasi uga bisa nambah level nutrisi tartamtu, kaya vitamin B, sing dibutuhake energi awak. (Waca Kebenaran babagan Injeksi Vitamin B12.) Lan yen sampeyan ora toleran laktosa, sampeyan bisa uga bisa mangan produk susu sing difermentasi. "Panganan iki duwe enzim sing nyebabake laktosa. Akeh wong sing ngalami susu bisa mangan yogurt lan rasane sehat," ujare Armul.

Nanging dheweke dudu panganan kesehatan total. Siji bab sing kudu diwaspadai: natrium. Akeh sauerkraut kaya panganan sing digawe ing adus banyu uyah. Nalika isih sehat tinimbang biaya sing luwih diproses, yen sampeyan ngalami masalah tekanan darah utawa sensitivitas uyah, sampeyan kudu nonton asupan sajrone seminggu. Perlu sawetara panggonan kanggo miwiti? Coba kombucha utawa kefir. Utawa mecut salad 5 Rempah-rempah Tempeh nganggo Dress Avocado utawa Sup Kale Miso.

Review kanggo