10 Babagan Sampeyan Ora Ngerti babagan Kalori

Konten

• Review kanggo

Kalori entuk rap sing ala. Kita nyalahke kabeh perkara kasebut - mula nggawe kita rumangsa luput amarga seneng seneng sundae panas karo kacang-kacangan ekstra nganti jins sing pas (utawa ora pas, kayadene kedadeyan kasebut).

Nanging, kalori sing ngetrapake kaya oksigen sing nyenengake: Ora bisa urip suwe yen ora ana siji. "Kalori bahan bakar awak. Kita butuh, kaya sing kudu kita nikmati panganan sing nyedhiyakake, "ujare John Foreyt, Ph.D., direktur Pusat Riset Nutrisi ing Baylor College of Medicine ing Houston lan ahli manajemen bobot. . "Ora ana sing ala utawa gaib babagan kalori, mung bobote awak dadi persamaan kalori sing gampang (saka panganan) lan kalori (minangka aktivitas fisik)."

Mangkene ceking nyata - jawaban saka para ahli kanggo 10 saka pitakonan sing paling kerep ditakoni babagan kalori, lan apa sing sampeyan kudu ngerti kanggo ngilangi bobot.

1. Apa sing diarani kalori?

"Kaya quart minangka pangukuran volume lan inci minangka ukuran dawa, kalori minangka ukuran utawa unit energi," jlentrehan peneliti ing Kelly Kellyell, Ph.D., profesor psikologi ing Universitas Yale ing New Haven, Conn., lan penulis saka Program LEARN kanggo Manajemen Bobot (American Health Publishing Co., 2004). "Jumlah kalori ing panganan sing sampeyan mangan minangka ukuran jumlah unit energi sing nyedhiyakake panganan." Unit energi kasebut digunakake dening awak kanggo nyurung aktivitas fisik uga kabeh proses metabolisme, wiwit njaga deg-degan lan rambut sing tuwuh nganti nambani lutut lan otot bangunan sing rusak.

Mung patang komponen kalori panganan: protein lan karbohidrat (4 kalori per gram), alkohol (7 kalori saben gram) lan lemak (9 kalori per gram). Vitamin, mineral, fitokimia, serat lan banyu ora nyedhiyakake kalori.

2. Kepiye cara ngetung kalori sing kudu dipotong kanggo ngilangi bobot?

Kaping pisanan, sampeyan kudu ngerti babagan kalori sing lagi akeh dikonsumsi. Sampeyan bisa nemtokake manawa kanthi nyimpen jurnal panganan: nglacak kalori kanggo kabeh sing dipangan sajrone wektu kalebu paling ora rong dina minggu lan siji dina akhir minggu (amarga wong cenderung mangan beda ing akhir minggu). Temokake jumlah kalori kanggo saben panganan (waca pitakon 3), banjur jumlah kalori total lan dibagi kanthi pirang-pirang dina sampeyan nglacak asupan kanggo nemokake rata-rata saben dina.

Utawa sampeyan kira-kira bisa ngira asupan kalori kanthi nggunakake rumus iki: Yen umure 30 utawa luwih, tikel bobot nganti 6,7 lan tambah 487; wanita sing 31-60 kudu Multiply bobot karo 4 lan nambah 829. Banjur, Multiply total 1,3 yen sampeyan sedentary (ora bisa metu ing kabeh), 1,5 yen sampeyan rada aktif (kerja metu telu kanggo kaping papat seminggu sajrone sakjam), 1.6 yen sampeyan cukup aktif (olahraga papat nganti limang kaping seminggu sajrone sakjam) utawa 1.9 yen sampeyan aktif banget (olahraga meh saben dina sajrone sakjam).

Sawise ngerti babagan kalori sing dikonsumsi saben dina, coba rencana 100/100 Foreyt: "Kanggo ilang pirang-pirang kilogram saben wulan, potong 100 kalori saka panganan saben dina lan tambahake 100 kalori kanggo olahraga. Iki gampang banget kaya ngilangi Tepuk mentega ing irisan roti panggang lan mlaku 20 menit saben dina, "ujare.

3. Kepiye cara ngerteni kalori ing woh-wohan, sayuran lan panganan liyane tanpa label nutrisi?

Ana puluhan buku ngetung kalori ing pasar. Priksa Corinne Netzer Buku Lengkap babagan Jumlah Pangan, Edhisi 6 (Dell Publishing, 2003). Sampeyan uga bisa entuk informasi sing padha kanthi gratis ing Web. Salah sawijining situs sing disenengi yaiku database nutrisi online Departemen Pertanian A.S. ing www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/.

Gunakake alat kasebut kanthi tliti kanggo nglacak, lan mung sawetara minggu sampeyan bakal bisa ngukur pirang-pirang kalori ing bagean sing biasane dipangan. Iku banjur mung prakara nglereni mudhun ing bagean kanggo ilang bobot.

4. Apa level kalori paling murah, nanging isih aman, sing bisa dakkirim nalika nyoba ngilangi bobot?

"Wanita ora ngonsumsi kurang saka 1.200 kalori saben dina," awas Brownell. Nyatane, diet sing kurang saka 1.000 kalori saben dina (disebut diet kalori sing sithik banget utawa VLCD) nambah risiko watu empedu lan masalah jantung lan mung kudu ditindakake dening wong sing lemu ing pengawasan dokter. Sanajan sampeyan bisa mudhun dadi 1.200 kalori saben dina lan bisa urip, ora dadi ide sing cerdas. Goleki asupan kalori sing ora sithik bisa ngasilake asil sing cepet, nanging bisa uga nggawe sampeyan lesu lan ora bisa olahraga (kunci supaya bisa mina), lan bisa uga nyebabake otot mudhun lan metabolisme sampeyan luwih alon. Sanajan sampeyan ngati-ati babagan apa sing sampeyan mangan, asupan saben dina 1.200 kalori bisa nyuda nutrisi penting kayata kalsium lan folat.

Taruhan paling apik kanggo sukses: potongan kalori sing moderat kayata sing disaranake Foreyt. Kanthi mangkono sampeyan bakal tetep sehat lan isih duwe energi kanggo gaya urip sing aktif.

5. Apa kalori saka lemak luwih lemu tinimbang kalori saka karbohidrat lan protein?

Nggih "Lemak panganan luwih gampang disimpen minangka lemak awak, amarga awak kudu luwih hard ngonversi karbohidrat lan protein dadi lemak [awak], dene lemak panganan bisa disimpen kaya ngono. Pakaryan sing saya gedhe bisa nambah kalori," ujare Robert H. Eckel, MD, profesor kedokteran ing Pusat Ilmu Kesehatan Universitas Colorado ing Denver lan ketua Dewan Asosiasi Jantung Amerika tentang Nutrisi, Aktivitas Fisik lan Metabolisme. Nalika pat 100-kalori saka butter lumebu ing sistem, awak ngobong 3 persen saka kalori kanggo ngowahi dadi lemak awak. Nanging sistem sampeyan nggunakake 23 persen kalori ing karbohidrat lan protein kanggo diowahi dadi lemak kanggo disimpen. Ngandika, ora ana bukti yen lemak diet disimpen ing lemak awak luwih akeh tinimbang karbohidrat utawa protein yen sampeyan ngimbangi kalori supaya ora kalori. Overeating isih dadi masalah - mung luwih gampang mangan panganan lemak amarga sumber kalori sing konsentrasi.

Nanging priksa manawa ora ngilangi kabeh lemak. Sithik perlu kanggo fungsi awak, kayata nyerep vitamin. Lan lemak tak jenuh tunggal -- lenga zaitun, kacang-kacangan, alpukat -- wis ditemokake migunani kanggo kesehatan jantung.

6. Apa aku nglereni kalori utawa lemak supaya ngilangi bobot?

Cut loro-lorone kanggo asil sing paling apik. "Luwih gampang kanggo mbatesi kalori nalika sampeyan ngethok lemak, nalika ngethok lemak mbantu nyuda bobot mung yen diiringi nyuda kalori," ujare Brownell. Registrasi Kontrol Berat Nasional - proyek sing terus ana ing Universitas Pittsburgh lan Universitas Colorado - nemokake manawa para diet sing njaga bobot 30-pon utawa luwih kanggo luwih saka setahun sukses sebagian kanthi matesi kalori udakara 1,300 dina lan tetep lemu udakara 24 persen kalori.

7. Apa kalori saka lemak jenuh luwih suwe kanggo diobong tinimbang kalori saka lemak ora jenuh?

Mbokmenawa ora. Sawetara panelitian, umume kanggo kewan, nemokake yen lemak tak jenuh tunggal ing kacang lan zaitun bisa ngobong luwih cepet tinimbang lemak jenuh. "Kabeh lemak dimetabolisme kanthi beda, nanging bedane sithik yen ganti saka siji lemak menyang liyane ora bisa digunakake kanggo ngilangi bobot," ujare Foreyt. Mesthine, lemak saka akeh tetanduran lan iwak sing sehat kanggo jantung, supaya entuk manfaat mung minangka alasan sing apik kanggo ngalih saka filet mignon lan butter menyang fillet saka lenga tunggal lan zaitun.

8. Apa kalori "kosong" lan "ndhelik" padha?

Ora. Kalori kosong nggambarake panganan sing menehi sethithik utawa ora ana gizi. Contone, kanggo 112 kalori, segelas jus jeruk seger 8 ons nyedhiyakake kalium lan nyedhiyakake 100 persen kebutuhan saben dina kanggo vitamin C, dene jumlah soda jeruk sing padha duwe 120 kalori lan ora duwe nutrisi. Soda ngirim kalori kosong; OJ ora.Umume, luwih akeh panganan sing diolah, luwih akeh jumlah vitamin, mineral, serat lan agen gelut kanker sing dikenal minangka fitokimia, lan kandungan lemak, gula lan kalori kosong luwih akeh.

Bentenipun, kalori sing didhelikake bisa ditemokake ing kabeh jinis panganan. Iki minangka kalori sing mlebu ing diet kanthi tenang, kayata saka mentega sing ditambahake ing sayuran ing pawon restoran. "Yen sampeyan mangan adoh saka omah, sampeyan bakal ana alangan, amarga sampeyan ora ngerti jumlah kalori sing didhelikake saka lemak sing ditambahake ing panganan sampeyan," Foreyt ngelingake.

Cara paling gampang kanggo ngindhari kalori sing didhelikake yaiku takon babagan bahan-bahan nalika wong liya wis nyiapake panganan lan njaluk panganan sing disedhiyakake ing restoran dikukus, dipanggang utawa dipanggang. Nalika tuku panganan sing dikemas, coba priksa label nutrisi. Muffin bran sing katon ora mbebayani bisa ngemot pirang-pirang gram lemak, nambah isi kalori kanthi signifikan.

9. Apa panganan tanpa kalori mbantu nyuda bobot?

Secara teoritis, ya. Ganti cola saben dina dadi diet cola lan sampeyan bakal ngirit udakara 160 kalori saben kalengan 12 ons, sing bisa nyebabake bobot mudhun 17 kilogram sajrone setaun. Nanging, para ilmuwan wis sinau yen wong ngonsumsi panganan sing kurang lemak, kurang gula, kurang kalori utawa tanpa kalori, biasane menehi ganti rugi kanthi mangan luwih akeh. Panaliten ing Universitas Negeri Pennsylvania babagan wanita nemokake manawa wong-wong sing dikandhani ngemot yoghurt lemu mangan panganan luwih akeh nalika nedha awan awan tinimbang wanita ngandhakake yen yoghurt iku lemu, tanpa preduli isi lemak panganan cemilan kasebut.

Supaya panganan ora lan kalori kurang bisa digunakake, gunakake bebarengan karo kabiasaan sing wis dicoba kanggo ngilangi bobot awak permanen, kayata nyuda ukuran, entuk paling ora 25 gram serat saben dina, mangan akeh woh-wohan lan sayuran lan olahraga kaping lima seminggu.

10. Apa kalori sing dipangan ing wayah wengi tumindak beda karo sing dipangan ing wayah awan?

Ora tenan. "Mangan nedha bengi utawa cemilan sing gedhe banget ora bisa dikendhaleni ing wayah sore lan bisa uga ana efek nyimpen lemak sing sethithik dibandhingake karo mangan sarapan gedhe sing diikuti karo dina sing aktif kanthi fisik," ujare Foreyt. "Nanging efek kasebut ora pati penting, mula ora bakal duwe pengaruh sing signifikan ing bobot awak." Nanging, kanggo umume kita, nedha bengi biasane dadi panganan paling gedhe ing dina iki, nyedhiyakake meh setengah saka asupan kalori saben dinane wong, lan iki ora kalebu cemilan es krim utawa kripik ing wayah wengi. Bagéan sing luwih gedhe lan kalori sing luwih gedhe kapan wae dina iku regane mina. Panaliten sing signifikan nuduhake yen mangan sarapan sing kurang kalori - contone, semangkuk sereal gandum sing paling ndhuwur karo woh lan susu tanpa lemak - nggawe luwih gampang ngatur bobot awak. Iku ora amarga ana bedane babagan cara ngobong kalori, nanging amarga sampeyan ora bisa mangan ing wayah awan yen sampeyan miwiti panganan sing sehat.

Review kanggo