Apa Aman Gunakake Foil Aluminium ing Masak?

Konten

• Apa Aluminium Foil?
• Ana Jumlah Cilik Aluminium ing Panganan
• Masak Kanthi Foil Aluminium Bisa Nambah Konten Aluminium Panganan
• Potensi Risiko Kesehatan Aluminium
• Cara Nyilikake Paparan Aluminium Nalika Masak
• Apa Sampeyan Aja Mandheg Nggunakake Aluminium Foil?

Aluminium foil minangka produk rumah tangga umum sing asring digunakake ing masak.

Sawetara pratelan yen nggunakake aluminium foil ing masak bisa nyebabake aluminium mlebu ing panganan lan menehi resiko kesehatan.

Nanging, wong liya ujar manawa aman banget digunakake.

Artikel iki nylidiki risiko sing ana gandhengane karo nggunakake aluminium foil lan nemtokake manawa bisa ditrima utawa ora digunakake saben dinane.

Apa Aluminium Foil?

Foil aluminium, utawa foil timah, minangka lembaran logam aluminium sing lancip. Digawe kanthi nggulung lempengan aluminium nganti kandel kurang saka 0,2 mm.

Iki digunakake kanthi industri kanggo macem-macem tujuan, kalebu pengepakan, isolasi lan transportasi. Uga kasedhiya ing toko Grosir kanggo keperluan rumah tangga.

Ing omah, wong nggunakake foil aluminium kanggo nyimpen panganan, kanggo nutupi permukaan panggang lan mbungkus panganan, kayata daging, supaya ora kelangan kelembapan nalika masak.

Wong uga nggunakake aluminium foil kanggo mbungkus lan nglindhungi panganan sing luwih alus, kayata sayuran, nalika manggang.

Pungkasan, bisa digunakake kanggo masang nampan panggangan supaya rapi lan kanggo nggosok wajan utawa parut kanggo ngilangi noda lan residu sing wangkal.

Aluminium foil minangka logam tipis lan serbaguna sing umum digunakake ing omah, utamane kanggo masak.

Ana Jumlah Cilik Aluminium ing Panganan

Aluminium minangka salah sawijining logam paling akeh ing bumi ().

Ing kahanan alamiah, unsur kasebut kalebu unsur fosfat lan sulfat ing lemah, watu lan lempung.

Nanging, iki uga ditemokake kanthi sithik ing udhara, banyu lan panganan sampeyan.

Nyatane, umume kedadeyan ing panganan, kalebu woh-wohan, sayuran, daging, iwak, biji-bijian lan produk susu (2).

Sawetara panganan, kayata godhong teh, jamur, bayem lan radishes, uga luwih asring nyedhot lan nglumpukake aluminium tinimbang panganan liyane (2).

Kajaba iku, sawetara aluminium sing dipangan asale saka bahan tambahan panganan olahan, kayata bahan pengawet, agen pewarnaan, agen anti-kue lan kenthel.

Elinga yen panganan sing diprodhuksi kanthi komersial ngemot aditif panganan bisa uga ngemot luwih akeh aluminium tinimbang panganan sing dimasak ing omah (,).

Jumlah nyata aluminium sing ana ing panganan sing dipangan gumantung banget karo faktor ing ngisor iki:

• Nyerep: Panganan gampang nyedhot lan nahan aluminium
• Lemah: Kandhungan aluminium ing lemah panganan sing ditanam
• Kemasan: Yen panganan wis dikemas lan disimpen ing bungkus aluminium
• Aditif: Apa panganan kasebut duwe bahan tambahan tartamtu sajrone diproses

Aluminium uga dicerna nganggo obat-obatan sing duwe isi aluminium sing dhuwur, kaya antacid.

Ora preduli, kandungan aluminium panganan lan obat-obatan ora dianggep dadi masalah, amarga mung sawetara aluminium sing sampeyan lebokake sing sejatine kaserep.

Sisane ditularake ing kotoran sampeyan. Kajaba iku, ing wong sing sehat, aluminium sing diserap banjur diekskripsikake ing urin (,).

Umume, jumlah aluminium sing sithik dikonsumsi saben dina dianggep aman (2,,).

Aluminium ditelan liwat panganan, banyu lan obat-obatan. Nanging, umume aluminium sing sampeyan ngombe diturunake ing feses lan urin lan ora dianggep mbebayani.

Masak Kanthi Foil Aluminium Bisa Nambah Konten Aluminium Panganan

Umume asupan aluminium sampeyan asale saka panganan.

Nanging, panliten nuduhake manawa foil aluminium, peralatan masak lan kontainer bisa nyepetake aluminium menyang panganan (, 9).

Iki tegese masak kanthi foil aluminium bisa nambah konten aluminium ing panganan. Jumlah aluminium sing mlebu panganan nalika masak nganggo aluminium foil kena pengaruh sawetara perkara, kayata (, 9):

• Suhu: Masak ing suhu sing luwih dhuwur
• Panganan: Masak karo panganan asam, kayata tomat, kubis lan rhubarb
• Bahan-bahan tartamtu: Gunakake uyah lan rempah-rempah ing masak

Nanging, jumlah sing akeh panganan nalika masak bisa beda-beda.

Contone, sawijining panliten nemokake manawa masak daging abang ing foil aluminium bisa nambah kandungan aluminium antara 89% lan 378% ().

Panliten kaya ngono nyebabake kuatir yen nggunakake foil aluminium kanthi rutin bisa nyebabake kesehatan sampeyan (9). Nanging, saiki ora ana bukti kuwat sing ngubungake panggunaan foil aluminium kanthi risiko tambah penyakit ().

Masak kanthi foil aluminium bisa nambah jumlah aluminium ing panganan. Nanging, jumlah kasebut sithik banget lan dianggep aman dening peneliti.

Potensi Risiko Kesehatan Aluminium

Ekspos aluminium saben dina kanggo panganan lan masak sampeyan dianggep aman.

Iki amarga wong sing sehat kanthi efisien bisa ngetokake jumlah aluminium sing serap ().

Nanging, aluminium panganan wis disaranake minangka faktor potensial ing pangembangan penyakit Alzheimer.

Penyakit Alzheimer minangka kondisi neurologis sing disebabake amarga ilang sel otak. Wong sing ngalami kondhisi kasebut bakal kelangan memori lan nyuda fungsi otak ().

Penyebab Alzheimer ora dingerteni, nanging dianggep amarga kombinasi faktor genetik lan lingkungan, sing bisa ngrusak otak suwe-suwe ().

Aluminium tingkat dhuwur wis ditemokake ing otak wong sing ngalami Alzheimer.

Nanging, amarga ora ana hubungane karo wong sing asupan aluminium sing akeh amarga obat-obatan, kayata antacid, lan Alzheimer, ora jelas manawa aluminium diet pancen nyebabake penyakit kasebut ().

Sampeyan bisa uga yen paparan aluminium diet sing akeh banget bisa nyebabake pangembangan penyakit otak kaya Alzheimer (,,).

Nanging peran aluminium sing pas kanggo pangembangan lan kemajuan Alzheimer, yen ana, durung bisa ditemtokake.

Saliyane pengaruh potensial ing penyakit otak, sawetara panliten ngandhakake manawa aluminium diet bisa dadi faktor risiko lingkungan kanggo penyakit usus radang (IBD) (,).

Sanajan ana panelitian tabung lan kewan sing nuduhake korélasi, durung ana panliten sing nemokake hubungan definitif antara asupan aluminium lan IBD (,).

Aluminium diet sing akeh dikatutake minangka faktor sing nyebabake penyakit Alzheimer lan IBD. Nanging, peranane ing kahanan kasebut isih durung jelas.

Cara Nyilikake Paparan Aluminium Nalika Masak

Sampeyan ora bisa ngilangi aluminium kanthi total saka diet, nanging sampeyan bisa nyilikake.

Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) lan Administrasi Pangan lan Obat (FDA) sarujuk manawa level ngisor 2 mg saben 2,2 pon (1 kg) bobot awak saben minggu ora bisa nyebabake masalah kesehatan (22).

Otoritas Keamanan Panganan Eropa nggunakake perkiraan sing luwih konservatif yaiku 1 mg saben 2,2 pon (1 kg) bobot awak saben minggu (2).

Nanging, dianggep umume wong nggunakake kurang saka iki (2,,) Mangkene sawetara langkah sing bisa ditindakake kanggo nyuda paparan aluminium sing ora perlu nalika masak:

• Aja masak panas banget: Masak panganan ing suhu sing luwih murah yen bisa.
• Gunakake foil aluminium sing kurang: Kurangi panggunaan foil aluminium kanggo masak, luwih-luwih yen masak kanthi panganan asam, kayata tomat utawa lemon.
• Gunakake piranti non-aluminium: Gunakake peralatan non-aluminium kanggo masak panganan, kayata piring lan prabot porselen lan peralatan.
• Aja nyampur foil aluminium lan panganan asam: Aja mbuwang foil aluminium utawa piranti masak kanggo panganan asem, kayata saos tomat utawa rhubarb ().

Kajaba iku, amarga panganan sing diproses kanthi komersial bisa dikemas ing aluminium utawa ngemot aditif panganan sing ngemot, bisa uga duwe tingkat aluminium sing luwih dhuwur tinimbang sing padha karo krasan (,).

Dadi, panganan sing biasane dimasak ing omah lan nyuda asupan panganan sing diproses kanthi komersial bisa uga nyuda asupan aluminium (2,,).

Paparan aluminium bisa dikurangi kanthi nyuda asupan panganan sing wis diproses banget lan nyuda panggunaan peralatan masak aluminium lan aluminium.

Apa Sampeyan Aja Mandheg Nggunakake Aluminium Foil?

Foil aluminium ora dianggep mbebayani, nanging bisa nambah konten aluminium ing panganan kanthi jumlah sithik.

Yen sampeyan prihatin babagan jumlah aluminium ing panganan, sampeyan bisa uga kudu mandheg masak kanthi foil aluminium.

Nanging, jumlah aluminium sing menehi foil kanggo panganan sampeyan bisa uga sepele.

Amarga sampeyan bisa uga mangan ing sangisore jumlah aluminium sing dianggep aman, mbusak foil aluminium saka masak sampeyan ora perlu.