Takon menyang Dokter Diet: Pentinge Lemak Polyunsaturated

Konten

• Review kanggo

P: Apa aku kudu mangan lemak sing ora jenuh jenuh tinimbang jinis lemak liyane? Yen mangkono, pinten kakehan?

A: Bubar, lemak jenuh wis dadi topik sing populer banget ing nutrisi, utamane amarga riset anyar nuduhake yen asupan lemak jenuh moderat bisa uga ora ngrugekake kesehatan jantung kaya sing kita pikirake. Akibate, masarakat wis ngucapake manfaate lemak jenuh nalika ora nganggep peran lemak tak jenuh jenuh ing panganan, yaiku kesalahan.

Yen sampeyan pengin nyuda kolesterol LDL, banjur nambah lemak tak jenuh (polyunsaturated lan monounsaturated) nalika ngurangi lemak jenuh ing diet sampeyan minangka cara paling gampang kanggo nindakake iki. Sadurunge mupangat lemak tak jenuh bisa dingerteni, masarakat dikon mangan lemak sing kurang jenuh lan ngganti lemak kasebut ing diet karo karbohidrat. (Temokake manawa sampeyan ngombe lemak sehat.)

Nanging, wong ora mungkasi ngedhunake asupan lemak jenuh, nanging mung mangan karbohidrat sing luwih murah lan olahan (yaiku roti putih), sing ora mbantu kesehatan wong Amerika. Nanging, tututi tips iki kanggo mesthekake yen sampeyan cukup gemuk saka saben jinis lemak.

Tindakake Seimbang

Umume aku nyaranake supaya para klien entuk siji-katelu saka lemak saka sumber lemak jenuh (mentega, daging abang, susu full-fat), siji-katelu saka polyunsaturated (walnut, iwak lemak, lenga canola), lan siji-katelu saka monounsaturated ( lenga zaitun, alpukat, kacang macadamia). Sampeyan ngalami masalah nalika sampeyan wiwit nyuda utawa nambah klompok tartamtu. Aku rumangsa ngrungokake nalika krungu para ahli menehi saran supaya kabeh wong mangan kabeh lemak jenuh sing dikarepake - iku mung saran sing ala! Kabeh panganan minangka babagan keseimbangan, yen sampeyan mangan luwih akeh, sampeyan kudu luwih sithik ngonsumsi panganan liyane - lan masarakat mesthi ngelingi bagean "mangan luwih akeh" lan lali bagean "kurang mangan".

Riset lemak jenuh sing luwih anyar nuduhake manawa mangan karbohidrat sing ditapis lan ora lemak jenuh iku ide sing luwih ala tinimbang yen sampeyan mung ninggalake asupan lemak jenuh dhewe. Gagasan sing luwih apik: Mangan sawetara lemak sing jenuh (nanging ora akeh banget), nanging uga mangan lemak tanpa jenuh jenuh, lemak tak jenuh jenuh, lan minimalake gula sing ditambah lan biji-bijian olahan ing panganan sabisa-bisa. (Coba 8 minyak sehat anyar iki kanggo masak!)

Yen Sampeyan Mesthi, Miring Menyang Ora Gelem

Yen sampeyan cenderung mangan luwih saka siji jinis lemak, aku nyaranake mangan luwih akeh lemak ora jenuh (polyunsaturated lan monounsaturated). Ngganti keluwihan lemak jenuh karo lemak tak jenuh ndadékaké kanggo nyuda ing metabolically ngrugekake weteng lemak sing lenggah watara organ Panjenengan. Panliten liyane nuduhake yen sampeyan kakehan mangan, mula ngonsumsi luwih akeh lemak ora jenuh jenuh (lawan lemak jenuh) bakal nyebabake lemak awak luwih sithik. Sanajan lemak jenuh rasane enak, lan dibutuhake kanggo macem-macem fungsi seluler lan struktural, mupangat kesehatan kanggo mangan lemak jenuh ekstra umume kebanjiran. (Mulane yen sampeyan lagi ing pawon, coba substitusi ndhuwur iki kanggo bahan-bahan lemak sing luwih apik tinimbang mentega.)

Go Nuts

Sampeyan bisa entuk lemak ora jenuh ing panganan saka sumber kayata kacang lan wiji, sing ngemot lemak tak jenuh jenuh lan tak jenuh tunggal. Sumber lemak polyunsaturated liyane kalebu biji rami, minyak biji rami, minyak canola, lan minyak biji wijen panggang utawa biasa.

Review kanggo