Takon Dhokter Diet: Apa Sayuran Microwaving Pancen 'Mateni' Nutrisi?

Konten

• Review kanggo

P: Apa microwaving "mateni" nutrisi? Kepiye cara masak liyane? Apa cara paling apik kanggo masak panganan kanggo nutrisi maksimal?

A: Sanajan wis maca ing Internet, microwaving panganan ora "mateni" nutrisi. Nyatane, bisa ngasilake nutrisi tartamtu liyane kasedhiya kanggo awak sampeyan.Ing babagan pengaruh marang nutrisi panganan, microwaving padha karo tumis utawa digawe panas ing wajan (mung luwih trep). Riset babagan topik iki nuduhake manawa sampeyan masak sayuran ijo (brokoli, bayam, lsp), sawetara vitamin B lan vitamin larut banyu liyane bakal ilang. Jumlah sing ilang gumantung saka suwene lan kaku nalika panganan wis mateng brokoli ing oven gelombang mikro sajrone 90 detik iku beda banget tinimbang nuking sajrone limang menit. Tuladha liyane: Tumis kacang ijo ing wajan ngidini penylametan vitamin luwih becik tinimbang sampeyan nggodhog. Rebus gizi paling akeh ing gizi saka panganan, mula kajaba kentang, coba aja nganti nggodhog sayuran.

Sanajan masak sayuran nyuda jumlah vitamin tartamtu, nanging uga bisa mbebasake nutrisi liyane, kayata antioksidan, sing ngidini nyerep awak luwih akeh. Riset saka Universitas Oslo nemokake yen microwave utawa ngukus wortel, bayem, jamur, asparagus, brokoli, kubis, mrico ijo lan abang, lan tomat mimpin kanggo nambah isi antioksidan saka panganan (ing antioksidan dadi luwih kasedhiya kanggo. panyerepan). Lan riset isih luwih akeh nuduhake manawa lycopene, antioksidan kuat sing menehi warna abang kanggo tomat lan semangka, luwih becik digunakke awak nalika dikonsumsi ing produk tomat sing dimasak utawa diolah-salsa, saus spaghetti, saus tomat, lsp. Tinimbang tomat seger .

Mangan sayuran sing dimasak duwe pro lan kontra, nanging intine yaiku penting mangan panganan kanthi macem-macem cara. Rasakake bayem mentah ing salad lan golek layu utawa kukus minangka sajian karo nedha bengi.

Yen sampeyan nggunakake gelombang mikro kanggo kukus sayuran, ati-ati supaya ora nambah banyu sing umume nggodhok, lan nonton jam supaya ora mateng banget (jumlah wektu sing dibutuhake bakal beda-beda, gumantung karo jinis sayuran lan kepiye cilik iku dipotong). Takeaway utamane yaiku nggabungake panganan mentah lan masak menyang diet sampeyan. Cara sing paling gampang kanggo mesthekake yen entuk jumlah vitamin, mineral, lan antioksidan paling gedhe.

Dr. Mike Roussell, PhD, minangka konsultan nutrisi sing misuwur amarga kemampuane ngowahi konsep nutrisi kompleks dadi kabiasaan lan strategi praktis kanggo klien, kalebu atlit profesional, eksekutif, perusahaan panganan, lan fasilitas fitness paling dhuwur. Dr Mike punika penulis saka Rencana Ngurangi Bobot 7 Langkah Dr. Mike lan ing 6 Rukun Gizi.

Sambungake karo Dr. Mike kanggo entuk tips diet lan nutrisi sing luwih gampang kanthi ngetutake @mikeroussell ing Twitter utawa dadi penggemar halaman Facebook.

Review kanggo