Ayesha Curry Nuduhake Resep Pasta Pra-Game sing Sempurna

Konten

• Game Dina Pasta
• Review kanggo

Carbo-loading sadurunge maraton utawa game amba? Kita duwe resep pasta sing digoleki, duweni penulis buku masak, restauratir, lan bintang Jaringan Pangan Ayesha Curry.

Resep kasebut nduweni porsi spageti sing akeh kanggo mbantu sampeyan ngisi tangki, lan saos sing enak diisi sayuran sing sugih antioksidan, kayata tomat, terong, lan bayem. Sampeyan ngerti iku sah amarga Curry nggawe sajian kanggo bojone bintang basket, Stephen Curry, sadurunge game. Piring kasebut malah menehi inspirasi kanggo Curry nggawe garis peralatan masak sing ditemokake ing Target (kita seneng wajan nonamel porselen nonstick, sing regane $ 20 ing target.com lan pindhah kanthi lancar ing antarane kompor lan oven). (Luwih: Resep Pasta Sehat sing Ngluwihi Spaghetti lan Bakso)

Game Dina Pasta

Dadi: 4 nganti 6

bahan

• 2 tablespoons lenga zaitun ekstra prawan
• 1/2 cangkir bawang kuning sing dicincang alus
• uyah kosher
• Mrica ireng sing anyar digiling
• 4 siung bawang putih, dicincang
• 1 terong globe, potong kubus (udakara 6 gelas)
• 1 1/2 gelas anggur abang garing
• 2 godhong teluk
• 2 sendhok teh tempel tomat
• 1 (13,5-ons) bisa ngemot tomat San Marzano, digodhog nganggo sendok utawa tangan sampeyan, kalebu cairan
• Jiwit saka thyme garing
• 2 sendok teh gula coklat peteng
• 1 pound spageti utawa penne
• 2 gelas godhong bayem dikemas
• Sakepel godhong basil seger, disigar
• 1 utawa 2 irisan jeruk nipis

Pitunjuk

1. Panaskan minyak ing wajan gedhe utawa oven Walanda nganggo api sedang. Tambah bawang, uyah karo uyah lan mrico, lan masak nganti empuk, udakara 3 menit. Tambahake papak lan masak nganti 1 menit maneh.
2. Tambah eggplant lan mangsa karo uyah lan mrico. Masak, aduk asring, nganti eggplant wiwit alus, kira-kira 3 menit. Tambahake godhong anggur lan teluk, tambah panas dadi sedheng, lan masak nganti anggur nganti suda setengah, udakara 5 menit.
3. Aduk tempel tomat lan masak suwene 30 detik. Tuangake tomat lan musim karo thyme, gula abang, lan 1 sendok teh uyah kosher. Masak, direndhem alon-alon kanthi panas sedheng, nganti tomat wis cukup kenthel kanggo nutupi mburi sendok, udakara 5 menit. Priksa tomat kanthi sendok kayu yen isih ana potongan gedhe. Iwak metu godhong teluk.
4. Kangge, wenehake pot banyu asin sing umume nganti godhok. Tambah pasta lan masak miturut pandhuan ing paket.
5. Tuangake pasta, nyisihake 1/2 cangkir banyu pasta. Baliake pasta menyang pot. Tuang saos, lebokake bayem lan kemangi, lan aduk karo penjepit supaya bisa rata. Peras jus lemon ing sisih ndhuwur lan rasane, bumbu uyah luwih akeh yen dikepengini. Yen pasta katon garing, gerimis cipratan banyu masak pasta sing wis dilindhungi. Kanggo kasedhiya, gulung pasta ing piring.

Diadaptasi kanthi ijin saka Urip sing Dialami Pengalaman dening Ayesha Curry (Little, Brown and Company 2016).

Review kanggo