Salad Kacang Kacang Iki Bakal Mbantu Sampeyan Nggoleki Tujuan Protein Kanggo Daging Sans

Konten

• Salad Kacang Calypso karo Pesto
• Salad Kacang Cranberry kanthi Lemon lan Zaitun
• Jagung Manis lan Sukcotash Kacang Putih
• Review kanggo

Yen sampeyan pengin sajian panas sing enak lan nyenengake sing gampang dibuwang, kacang buncis ana kanggo sampeyan. "Dheweke nawakake macem-macem rasa lan tekstur lan bisa arah - panas, adhem, sugih lan nyenengake, utawa elegan lan apik," ujare Christopher House, koki ing spa kesehatan Cal-a-Vie ing California Selatan.

Lan keuntungan awak saka kacang buncis kuat. "Dikempalken karo protein lan serat larut, kacang buncis bisa nambah pencernaan lan njaga hawa nepsu," ujare Kara Ludlow, R.D.N., ahli nutrisi ahli diet terdaftar ing California. Ditambah maneh, kacang buncis ngemot nutrisi penting, kalebu seng, mineral sing ndhukung sistem kekebalan awak, lan zat besi, mineral sing digunakake kanggo nggawe protein ing sel getih abang sing nggawa oksigen ing awak. Kasus kasebut: Sajian setengah tuwung kacang putih, contone, ngemot 8 gram protein, 5 gram serat, 3,2 miligram besi (meh 18 persen RDA), lan 1 miligram seng (meh 13 persen RDA), miturut USDA.

Nanging, ing musim panas, sing paling sampeyan kepengini yaiku mangkok cabai sing panas. Kanggo ngatasi rasa lapar lan ngetung nutrisi utama, gawe salah siji salad kacang House. Dipercaya, dheweke kebak rasa, gampang digawe, lan ora nggawe sampeyan kringet. (Gegandhengan: Cara Masak Kacang Dadi Wong Bener Rasakena Apik)

Salad Kacang Calypso karo Pesto

Dadi: 4

bahan

• 2 banyu quart
• 2 gelas kacang calypso pepe, direndhem sewengi
• 1 wortel, dipotong dadi dadu gedhe
• 1 batang celery, dipotong dadi dadu gedhe
• 1/2 trikatuka, Cut menyang dadu gedhe
• uyah kosher
• 2 tablespoons lenga zaitun ekstra prawan
• 1/2 cangkir pesto kemangi tuku

Pitunjuk

1. Ing panci medium, nggawa 2 qt. banyu; 2 gelas kacang calypso pepe, direndhem sewengi; 1 wortel, dipotong dadi dadu gedhe; 1 gagang celery, dipotong dadi dadu gedhe; 1/2 bawang bombay, dipotong dadi dadu gedhe; lan uyah halal nganti umob.
2. Kurangi panas nganti adonan, lan mateni kacang nganti empuk, udakara 1 jam. Saring kacang buncis, mbuwang sayuran; ayo adhem.
3. Ing wajan sauté medium, panas 2 Tbsp. lenga zaitun ekstra prawan liwat dhuwur. Tambah kacang buncis, lan tumis nganti njaba garing. Tos karo 1/2 cangkir pesto basil sing dituku ing toko. Dadi panas utawa ing suhu kamar.

(Macet karo sisa pesto? Gunakake ing resep endhog pesto sing disetujoni TikTok.)

Salad Kacang Cranberry kanthi Lemon lan Zaitun

Dadi: 4

bahan

• 2 liter banyu
• 2 cangkir kacang cranberry seger utawa garing
• 1 wortel, Cut menyang dadu gedhe
• 1 gagang celery, dipotong dadi dadu gedhe
• 1/2 bawang bombay, potong dadu gedhe
• uyah kosher
• 1/4 tuwung minyak grapeseed
• 1 lemon, dipotong dadi perempat
• 1/2 cangkir peterseli sing wis disigar
• 1/2 cangkir zaitun nicoise, diadu
• 1 sendhok minyak zaitun extra-virgin
• Keju Manchego

Pitunjuk

1. Ing panci medium, nggawa 2 qt. banyu; 2 cangkir kacang cranberry seger utawa garing; 1 wortel, dipotong dadi dadu gedhe; 1 gagang celery, dipotong dadi dadu gedhe; 1/2 trikatuka, Cut menyang dadu gedhe; lan uyah kosher kanggo godhok. Kurangi panas, lan rebus nganti kacang nganti empuk, 25 min.
2. Kacang gandum, dibuwang sayuran. Lebokake kacang ing mangkok medium. Ing pot cilik, tambahkan 1/4 cangkir minyak grapeseed lan 1 lemon, potong nganti patang kwartal. Rendhem ing geni panas sajrone 20 menit.
3. Mbusak lemon, lan Cut menyang dadu cilik; nambah kanggo kacang buncis. Tambah 1/2 tuwung peterseli sing wis disigar; 1/2 tuwung zaitun nicoise, pitted; lan 1 Tbsp. minyak zaitun ekstra-prawan. Tos lan wenehake uyah lan mrico. Garnish karo keju Manchego parut yen dikepengini.

(Gegandhengan: Resep Salad Musim Panas sing Ora Melu Lettuce)

Jagung Manis lan Sukcotash Kacang Putih

Dadi: 4

bahan

• 2 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
• 1/4 cangkir bawang dadu
• 1 cangkir jagung (putih lan kuning)
• 1/2 cangkir kacang polong gula
• 3/4 cangkir kaleng kacang putih
• 1 1/2 sendok teh uyah kosher
• 1/2 sendok teh mrica ireng
• 1 sendok teh mentega nondairy (kayata Earth Balance, Buy It, $4, amazon.com) utawa mentega unsalted biasa
• 1/2 tuwung setengah tomat Cherry
• Basil
• Chervil

Pitunjuk

1. Panaskan 2 sdm. lenga zaitun ekstra-prawan ing kurang ing wajan nonstick medium. Masak bawang 1/4 cangkir dadu lan 1 cangkir jagung (putih lan kuning) suwene 5 menit. (Jagung kasebut kudune ora ana warna.)
2. Tambah 1/2 cangkir kacang polong gula; 3/4 tuwung kaleng kacang putih; 1 1/2 sendhok teh. uyah sing halal; lan 1/2 sendhok teh. mrico ireng. Angkat panas nganti dhuwur, lan masak, udakara 1 menit.
3. Tambah 1 sendhok teh. mentega tanpa susu utawa mentega tanpa garam biasa. Tambah 1/2 cangkir tomat ceri separo, cepak cepet; nyopot saka panas. Dekorasi nganggo kemangi lan chervil.

Majalah Bentuk, edisi Juni 2021

Review kanggo