Cauliflower slims lan nyegah kanker

Konten

• Informasi nutrisi
• Resep Pizza Kembang kol
• Resep Nasi Kembang kol
• Resep kanggo cauliflower au gratin

Kembang kol minangka sayuran saka kulawarga sing padha karo brokoli, lan minangka pilihan sing cocog kanggo nggunakake diet penurunan bobot awak, amarga ngemot sawetara kalori lan serat sing akeh, supaya sampeyan tetep bugar lan bisa menehi rasa luwih jenuh.

Kajaba iku, amarga duwe rasa sing netral, bisa digunakake ing macem-macem resep kayata salad, saos, basis kanggo pizza sing pas lan minangka sulih nasi ing panganan karbohidrat sing murah.

Keuntungan utama kesehatan kembang kol yaiku:

1. Bantuan kanggo ngilangi bobot awak, amarga sugih ing serat lan mung sawetara kalori, ngewangi sampeyan supaya bisa ngombe tanpa nambah kalori diet;
2. Nambah transit usus, amarga isine serat;
3. Nyegah kanker, amarga sugih antioksidan kayata vitamin C lan sulforan, sing nglindhungi sel;
4. Tetep kesehatan otot, amarga ngemot isi kalium sing dhuwur;
5. Nambah kulit lan kuatake sistem kekebalan awak, amarga kandungan anti-oksidan sing akeh;
6. Tulung ing perawatan gastritis, amarga ngemot sulforaphane, zat sing nyuda tuwuh bakteri H. pylori;
7. Tetep kesehatan balung, kanggo ngemot vitamin K lan kalium.

Kanggo milih kembang kol seger sing apik, kudu nggoleki sing tegas, tanpa bintik-bintik warna kuning utawa coklat, lan godhong ijo ditempelake ing batang. Deleng uga 7 alasan sing apik kanggo mangan brokoli.

Informasi nutrisi

Tabel ing ngisor iki nyedhiyakake informasi nutrisi kanggo 100 g kembang kol mentah lan masak.

Kukus kembang kukus utawa gelombang mikro tinimbang nggodhok, bisa ngreksa vitamin lan mineral kasebut. Kanggo njaga warna putih, tambah 1 sendok susu utawa jus lemon menyang banyu, lan aja masak kembang kol ing aluminium utawa pot wesi.

Resep Pizza Kembang kol

A:

• 1 kembang kol kukus
• 1 endhog
• 1 cangkir mozzarella
• Saos tomat 3 sendok
• 200 g keju mozzarella
• 2 tomat sing diiris
• ½ ngiris bawang bombay
• Pepper mrico abang ing strip
• 50 g zaitun
• Uyah, mrico, godhong kemangi lan oregano kanggo rasa

Mode persiyapan:

Masak lan, sawise adhem, tliti kembang kol ing prosesor. Lebokake ing mangkuk, lebokake endhog, setengah keju, uyah lan mrico, aduk kanthi becik. Wajan wajan karo mentega lan glepung, lan wangun adonan kembang kol dadi bentuk pizza. Lebokake ing oven sing wis digawe panas ing suhu 220 ° C udakara 10 menit utawa nganti sisihane coklat. Copot saka oven, lebokake saos tomat, keju liyane, tomat, bawang, mrico lan zaitun, pasang oregano, godhong kemangi lan minyak zaitun ing sisih ndhuwur. Panggang maneh suwene 10 menit utawa nganti keju lebur. Pizza iki bisa diisi karo bahan-bahan pilihan.

Resep Nasi Kembang kol

A:

• ½ kembang kol
• ½ tuwung parutan bawang bombay
• 1 siung bawang putih remuk
• 1 sendhok parsley disigar
• Uyah lan mrica ireng kanggo rasa

Mode persiyapan:

Cuci lan garing kembang kol ing banyu adhem. Banjur, parut kembang kol ing saluran sing kandel utawa pukul ing prosesor nggunakake fungsi pulsa nganti konsistensi padha karo beras. Ing wajan, tumuli trikatuka lan bawang putih, lebok kembang kol lan aduk udakara udakara 5 menit. Season karo uyah, mrico lan peterseli.

Resep kanggo cauliflower au gratin

Resep iki apik kanggo nglawan kanker amarga duwe rong bahan sing bisa nyegah lan nglawan kanker, yaiku sulforaphane lan indole-3-carbinol.

Sulforaphane mbantu produksi enzim sing ngilangi racun ing awak, dene zat indole-3-carbinol nyuda tingkat estrogen ing awak, yen nalika nambah, bisa nyebabake tumors.

A:

• 1 kembang kol
• 1 gelas lan setengah susu
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendhok glepung
• 4 sendhok keju Parmesan parut
• 2 sendok makan breadcrumbs
• uyah

Mode persiyapan:

Cuci kembang kol sawise nyopot godhong. Lebokake kabeh kubis ing wajan, tutup banyu panas sing dibumboni uyah lan jupuk menyang geni kanggo masak. Sawise masak, copot saka banyu, saluran lan atur ing pirrex sing wis diminyaki.

Larut glepung gandum ing susu, uyah karo uyah lan masak. Aduk nganti kenthel, tambah sendok minyak lan keju, aduk kanthi becik banjur copot. Nyebar krim ing cauliflower, Sprinkle karo breadcrumbs lan njupuk menyang open kanggo isin.