5 alasan kanggo mangan keju liyane

Konten

• 1. Mbantu ngilangi bobot awak
• 2. Nyegah kanker usus
• 3. Nyuda kolesterol ala
• 4. Ngatur transit usus
• 5. Nguatake balung lan untu
• Cara nggawe keju krim ing omah
• Cara Nggawe Keju krasan
• Informasi nutrisi keju
• Jumlah keju sing dibutuhake
• Informasi Nutrisi Keju Minas

Keju minangka sumber protein lan kalsium lan bakteri sing bisa ngatasi usus. Kanggo sing duwe intoleransi laktosa lan kaya keju, milih keju sing luwih kuning lan tuwa kayata parmesan minangka solusi amarga kurang laktosa lan bisa dadi kalsium utamane.

Kanggo nggawe keju, kudu nyusut susu, proses sing bagean padhet, kalebu lemak lan protein, dipisahake karo cairan. Gumantung saka jinis rennet lan wektu tuwa, bisa uga keju sing luwih alus, kayata pondhok lan ricotta, utawa luwih angel, kayata cheddar, parmesan utawa biru.

Nanging, kabeh jinis keju duwe mupangat banget amarga ngemot nutrisi sing padha karo susu lan yogurt, kayata kalsium, protein utawa vitamin B12. Nanging, gumantung karo keju, jumlah bisa beda-beda.

Kajaba iku, keju uga minangka sumber probiotik, yaiku bakteri sing apik sing bisa mbantu ngatur flora usus, masalah gelut kayata konstipasi, gas berlebihan utawa diare.

1. Mbantu ngilangi bobot awak

Keju minangka salah sawijining panganan sing akeh protein, sing bisa nambah rasa satiety, amarga panganan iki mbutuhake wektu luwih suwe saka weteng menyang usus, nyuda panganan sing luwih akeh.

Nanging, keju sing paling apik kanggo ngilangi bobot paling entheng, kayata keju sing seger, pondok utawa ricotta, amarga kurang konsentrasi lemak.

Kajaba iku, panliten anyar nuduhake manawa butyrate, zat sing wujud ing usus sawise fermentasi keju, bisa nambah metabolisme lan, saéngga bisa ngobong lemak awak. Deleng tips liyane kanggo nyuda napsu.

2. Nyegah kanker usus

Butyrate, sing dibentuk ing usus amarga pencernaan keju, sing nggampangake kerja lan diferensiasi sel usus, nyegah mutasi neoplastik utawa sel sing diowahi bisa nambah kanker.

Kajaba iku, zat iki uga nyuda pH usus, nyuda kemungkinan ana owah-owahan ganas ing sel.

3. Nyuda kolesterol ala

Mangan keju mbantu ngatur fungsi usus lan nyedhiyakake butyrate penting kanggo fungsi sel usus. Nalika usus sehat, bisa uga ngasilake luwih akeh butyrate, lan akeh zat iki, bisa mbantu ngedhunake kolesterol ala sing luwih dhuwur.

Dadi, kanthi nyuda tingkat kolesterol, keju uga minangka cara sing apik kanggo nglindhungi jantung lan kabeh sistem kardiovaskular saka komplikasi serius kayata tekanan darah tinggi, gagal jantung utawa infarksi.

4. Ngatur transit usus

Kaya yoghurt, keju uga duwe probiotik sing akeh banget sing bisa ngimbangi flora usus, nyegah munculé masalah kayata konstipasi utawa diare.

Mula, iki minangka panganan sing bisa ngatasi rasa ora nyaman sawetara penyakit usus kayata colitis, sindrom usus sing gampang nesu utawa penyakit Crohn.

5. Nguatake balung lan untu

Mangan panganan kanthi jumlah kalsium sing tepat bisa njaga balung sampeyan supaya sehat lan kuwat, nyegah masalah kaya osteoporosis. Kaya kabeh produk susu, keju duwe akeh kalsium lan mbantu fungsi iki.

Nanging, keju luwih cocog tinimbang turunan liyane amarga nduweni campuran protein lan vitamin B sing nggampangake panyerepan kalsium ing awak.

Dene untu, kajaba sugih kalsium, keju uga nglindhungi saka erosi asam sing ana ing panganan kayata teh, kopi, anggur utawa minuman ringan.

Cara nggawe keju krim ing omah

Kanggo nggawe keju krim sing apik kanggo disebar ing roti utawa krupuk utawa kerupuk, aku kudu ngetutake pandhuan iki:

A:

• 1 liter susu sakabehane
• 20 ml cuka putih
• Uyah 1 jiwit
• 1 sendok makan butter

Mode persiyapan:

Godhok susu banjur tambah cuka. Ngenteni sawetara menit supaya susu bisa diukir, banjur lebokake bagean sing luwih kenthel nganggo sendok utawa sendok slotted banjur lebokake ing mangkuk lan lebokake uyah lan mentega banjur pukul nganggo mixer supaya luwih krime. Banjur simpen ing wadhah kaca lan simpen ing kulkas.

Cara Nggawe Keju krasan

Kanggo nggawe keju tradisional, sampeyan kudu tindakake:

A:

• Susu 10 liter
• 1 sendok makan rennet utawa rennet, sing bisa ditemokake ing supermarket
• ½ tuwung tèh uyah

Mode persiyapan:

Ing panci sing dhuwur, lebokake 10 liter susu, rennet lan uyah lan aduk rata. Ayo lungguh sajam. Banjur, pecah krim sing digawe nganggo sendok, lan copot bagean sing wis dicampur saka campuran nganggo sendok slotted. Sisih padhet iki kudu dilebokake ing sieve sing ditenun nganggo kain sing resik. Remet kain kanthi rapet kanggo ngilangi kabeh kendi, transfer campuran kain menyang formulir sing cocog kanggo keju lan tinggalake desorsi nganti 8 jam. Yen sampeyan ora duwe formulir keju ing omah, sampeyan bisa nggunakake mangkuk plastik lan nggawe bolongan cilik kanthi pucuk garpu panas ing sisih lan ing sisih ngisor mangkuk, supaya whey bisa ilang lan keju dadi padhet.

Kanggo ngontrol umur rak, ngerti suwene keju bisa dipangan.

Informasi nutrisi keju

Tabel ing ngisor iki nuduhake komposisi macem-macem jinis keju:

Tabel iki mbantu ngenali jinis keju sing paling apik, miturut tujuane saben wong. Dadi, sing pengin ngilangi bobot awak kudu nyingkiri keju kanthi lemak lan kalori luwih akeh, kayata.

Jumlah keju sing dibutuhake

Kanggo entuk kabeh keuntungan keju, dosis sing disaranake yaiku 20 nganti 25 gram saben dina, sing padha karo 1 utawa 2 irisan keju.

Gumantung ing saben tujuan, jinis keju kudu diadaptasi, utamane babagan jumlah lemak, ngelingi yen keju sing paling kuning biasane karo isi lemak lan kalori paling dhuwur.

Yen sampeyan duwe intoleransi laktosa, sinaoni cara mbusak laktosa saka keju lan panganan liyane.

Informasi Nutrisi Keju Minas

Keju Minas ora duwe zat besi utawa vitamin C, nanging sumber kalsium sing apik banget, uga susu lan brokoli. Deleng panganan kaya kalsium liyane ing: panganan sing akeh kalsium.