Cara Pilih Yogurt Paling Apik Kanggo Kesehatan

Konten

• Tansah Maca Label
• Dhaptar Bahan
• Fakta Nutrisi
• Aja Gula Ditambah
• Lemes Lemak vs Lemak kebak
• Goleki Budaya Langsung
• Tipe endi sing luwih apik?
• Yunani, Non-Susu utawa Yogurt Biasa?
• Organik utawa Ora?
• Sawetara Yogurt Kanggo Coba
• Stonyfield Organik
• Dannon Kabeh Alami
• Fage Total Plain
• Nalika Pilih Yogurt Sehat, Kurang Luwih Saka Sampeyan

Yogurt asring dipasarake minangka panganan sing sehat.

Nanging, gula lan rasa sing ditambahake ing pirang-pirang yogurt bisa nggawe panganan kaya sampah.

Amarga alasan iki, navigasi ing lorong yogurt ing toko sampeyan bisa dadi bingung.

Tindakake pandhuan iki kanggo ngerteni apa sing kudu digoleki lan sing kudu dicegah nalika blanja yoghurt sehat.

Tansah Maca Label

Maca label kudu dadi langkah pertama sampeyan nalika milih panganan sing bakal dituku.

Iki amarga maca label penting kanggo ngerti apa sing sejatine ana ing panganan.

Ing njaba, kayane kabeh yoghurt padha. Nanging, yen sampeyan ngerti apa sing kudu digoleki, label ing saben yogurt bisa crita beda.

Dhaptar Bahan

Sanajan kabeh yogurt diwiwiti kanthi yoghurt biasa, asring ngemot macem-macem bahan sing ditambahake, kayata gula, rasa gawean, pewarna, bahan stabil lan pengawet.

Yen bisa, pilih yogurt tanpa bahan tambahan sing akeh. Nanging, coba pilih yogurt kanthi sawetara bahan.

Dheweke kalebu susu, budaya bakteri sing digunakake kanggo ngowahi susu dadi yogurt lan ora liya.

Bahan kasebut didhaptar miturut bobot, mula aja nganti yoghurt sing ana daftar gula ing sisih ndhuwur.

Luwih becik, aja nganti ngindhari kabeh yogurt sing ana jinis gula tambahan ing dhaptar bahan.

Gula bisa didhaptar kanthi macem-macem jeneng, kalebu sukrosa, sirup jagung fruktosa dhuwur, jus buah, gula tebu lan nektar agave.

Fakta Nutrisi

Kasunyatan nutrisi ing label bisa menehi sampeyan sawetara informasi sing paling spesifik.

Ukuran porsi lan kalori saben porsi didhaptar ing sisih ndhuwur. Kasunyatan nutrisi uga bisa menehi pitunjuk babagan karbohidrat, lemak, protein lan gula ing saben sajian.

Elinga, bisa uga ana luwih saka siji porsi saben kontainer, tegese uga ana kalori.

Saiki, label nutrisi ora mbedakake gula sing ditambahi karo gula sing alami, sing angel menehi katrangan babagan gula sing wis ditambahake.

Nanging, pedoman labeling supaya gram gula sing ditambah saben porsi uga bakal didaftar ing label mbesuk.

Informasi nutrisi uga bakal menehi katrangan babagan kalsium lan vitamin D sing ana ing sajroning yogurt.

Luwih becik, yogurt sampeyan bakal ngemot vitamin D lan bagean penting saka kabutuhan kalsium saben dina. Iki bakal didaftar minangka persentasi nilai saben dina (% DV) ing label kasebut.

Kanggo informasi luwih lengkap babagan cara maca label panganan, priksa artikel iki.

Maca label minangka perkara pertama sing kudu sampeyan lakoni nalika milih yogurt. Dhaptar kasunyatan lan bahan-bahan nutrisi bisa nyritakake babagan apa sing ana ing yogurt.

Aja Gula Ditambah

Pelaku utama sing ngowahi yogurt saka panganan sing sehat dadi panganan sing ora sehat yaiku nambah gula.

Asupan gula tambahan ing Amerika wis nambah saka 20 lbs (9 kg) gula saben taun ing taun 1850 dadi luwih saka 160 lbs (73 kg) saben taun ing wiwitan taun 2000-an ().

Kira-kira omben-omben sing legi gula kudu 40% saka kenaikan kasebut. Nanging, panganan olahan kanthi gula tambahan, kalebu yogurt manis, mbantu nyumbang ().

Mangan kakehan gula bisa ngrusak kesehatan. Riset wis nggandhengake karo pangembangan obesitas, penyakit jantung, disfungsi metabolisme, penyakit ati lan diabetes tipe 2, ing antarane masalah liyane (,,).

Sanajan yoghurt wis ngemot sawetara gula alami ing bentuk laktosa (gula susu), perusahaan panganan asring nambah akeh gula sederhana supaya rasa yogurt luwih legi.

Yogurt biasa biasane ngemot udakara 10-15 gram karbohidrat saben cangkir (245 gram), nanging yogurt rasa utawa legi bisa ngemot luwih saka 30 gram saben sajian (4).

Kanggo milih yoghurt sing sehat, pilih merek sing paling ora ana gula saben sajian. Iki tegese paling sithik sajrone 10-15 gram saben cangkir (245 gram) sing wis ana ing laktosa.

Biasane, pilihan sing paling sehat yaiku yogurt biasa, tanpa rasa. Nanging yen sampeyan ora seneng yogurt biasa, ana sawetara perkara sing bisa ditindakake.

Salah siji pilihan yaiku manis karo buah seger sing disenengi.

Sampeyan uga bisa nggawe yoghurt wiji chia supaya yoghurt biasa dadi kurang tart. Lan, minangka bonus, sampeyan bakal entuk protein, serat lan lemak sehat kanthi wiji chia.

Gampang kaya nyampur 2 gelas (473 ml) yoghurt kanthi wiji 1,5-2 sendok (22-30 ml) wiji chia lan dilebokake ing kulkas.

Gula sing ditambahake bisa ngowahi panganan kesehatan dadi panganan sampah. Pilih yogurt biasa yen bisa lan waca label kasebut kanggo nemokake manawa gula wis ditambahake.

Lemes Lemak vs Lemak kebak

Yogurt bisa digawe saka susu sing gembleng, lemu utawa tanpa lemak.

Ahli kesehatan asring nyaranake produk susu sing kurang lemak amarga umume wong wis mangan kalori luwih akeh tinimbang sing dibutuhake.

Asile, umume yogurt digawe saka susu sing kurang lemak utawa tanpa lemak.

Nanging, yogurt sing nyuda lemak biasane ngemot gula sing paling akeh, sing ditambahake kanggo ngimbangi rasa ilang saka lemak. Dadi, yen sampeyan milih yoghurt kurang lemak, coba goleki tanpa gula tambahan.

Yogurt kebak uga kasedhiya. Sanajan ngemot kalori luwih akeh tinimbang yoghurt lemak sithik, nanging durung mesthi dadi pilihan sing kurang sehat.

Nyatane, lemak sing ditemokake ing produk susu lemak bisa uga migunani.

Produk susu ngemot sawetara lemak trans alami sing ora beda karo lemak trans mbebayani sing ditemokake ing sawetara panganan olahan.

Lemak iki, yaiku asam linoleat konjugat (CLA), ora dianggep mbebayani lan bisa uga duwe sawetara keuntungan kesehatan.

Iki bisa mbantu nyuda lemak awak lan inflamasi, nyuda risiko penyakit jantung, ningkatake kontrol gula getih lan nglawan sel kanker ing tabung uji (,,).

Yaitu yogurt lemak rendah lemak lan tanpa lemak sing legi bisa dadi sehat. Temtokake jinis sing bakal dipangan adhedhasar kebiasaan diet, pilihan panganan lan target kalori.

Yogurt bisa digawe saka susu sing suda utawa lemu. Yogurt sing nyuda lemak mung kurang saka kalori yen ora nambah gula. Kalorone bisa dadi pilihan sing sehat.

Goleki Budaya Langsung

Bakteri probiotik sing sehat digunakake kanggo nggawe yogurt. Gula kasebut dadi gula susu (laktosa) dadi asam laktat, sing nyebabake yogurt rasane kecut.

Bakteri probiotik iki, asring diarani "budaya urip" ing yogurt, bisa menehi akeh keuntungan kesehatan.

Sanajan paneliten babagan probiotik isih diwiwiti, panliten nuduhake manawa bisa:

• Nambah gejala intoleransi laktosa ().
• Stimulasi sistem kekebalan awak ().
• Ngurangi gejala depresi ().
• Ngurangi risiko diare sing gegandhengan karo antibiotik ing bocah lan wong diwasa (,).
• Nambah gejala sindrom usus sing gampang nesu (,).

Panaliten liyane nemokake yen yogurt probiotik bisa mbantu nyuda kolesterol, bobot awak lan uga marker inflamasi ().

Mangan yoghurt kanthi probiotik Bifidobacterium uga wis kabukten bisa nambah rutinitas usus ing bocah-bocah lan wanita (, 17).

Kabeh yogurt ngemot budaya urip iki wiwitane, amarga minangka bahan sing ndadekake susu dadi yogurt.

Nanging, isi probiotik saka yogurt bisa beda-beda gumantung karo sawetara faktor, kalebu cara kemasan lan kondisi panyimpenan.

Kanggo entuk mupangat sing paling akeh saka yogurt, pilih salah siji sing paling bisa nggunakake probiotik. Sayange, ora ana cara sing gampang kanggo menehi katrangan babagan saben yogurt.

Asosiasi Yogurt Nasional nawakake segel "Budaya Langsung lan Aktif" kanggo yogurt sing ngemot 100 yuta budaya (bakteri) saben gram nalika nyoba. Segel katon kaya iki: Sumber Gambar: Fage.

Nanging, njaluk segel iku larang. Akeh merek sing milih ora duwe, sanajan wis entuk 100 yuta budaya saben kualifikasi gram.

Nyatane, salah sawijining laporan babagan yogurt sing diuji kanthi independen nemokake manawa akeh merek tanpa segel ngemot luwih saka 100 yuta budaya saben gram (18).

Sing paling penting yaiku nyingkiri yogurt sing wis dianggep panas, utawa dipasteurisasi sawise probiotik ditambahake. Pasteurisasi mateni bakteri, sing kudu urip kanggo mupangat sampeyan.

Iki gampang dingerteni amarga label yogurt kasebut kudune nyebutake "dianggep panas sawise budaya" (19).

Probiotik minangka bakteri sing ramah sing ngowahi susu dadi yogurt. Goleki yogurt kanthi segel "Budaya Langsung lan Aktif" lan aja nganti yogurt sing wis dipasteurisasi sawise produksi.

Tipe endi sing luwih apik?

Ana macem-macem jinis yogurt sing kasedhiya, lan iki beda-beda kanggo macem-macem jinis.

Yunani, Non-Susu utawa Yogurt Biasa?

Yogurt Yunani minangka tren yogurt paling gedhe saiki. Bedane beda karo yoghurt tradisional amarga luwih asring ditapis, ngilangi sawetara whey lan laktosa.

Iki menehi yoghurt Yunani udakara protein kaping pindho tinimbang yoghurt tradisional lan udakara setengah karbohidrat. Iki minangka pilihan sing cocog kanggo ngemot camilan lan kanggo sing ora sabar laktosa (20).

Nanging, iki tegese yogurt Yunani uga umume kalori lan lemak luwih akeh lan ora kalsium luwih akeh tinimbang yoghurt tradisional.

Akeh merek uga diisi gula tambahan.

Yogurt tanpa susu, kayata kécap utawa yogurt klapa, uga wis populer. Amarga adhedhasar tanduran, mula lemak luwih murah tinimbang yoghurt tradisional lan ora ngandung laktosa.

Iki minangka pilihan sing cocog kanggo sayuran lan wong sing ora duwe toleransi laktosa. Nanging, alamiah ora ngemot kalsium, mula priksa label kanggo merek kanthi kalsium lan vitamin D.

Yogurt Yunani, yogurt non-susu lan biasa bisa dadi pilihan sing sehat, nanging ora kudu luwih sehat tinimbang liyane.

Organik utawa Ora?

Kanggo nggawa segel organik USDA, susu kudu saka sapi sing diwenehi feed organik, non-GMO lan ora diobati karo antibiotik utawa hormon pertumbuhan.

Nanging, panganan organik sing luwih apik utawa ora dibahas banget, lan panggunaan GMO lan hormon pertumbuhan ing peternakan susu tetep kontroversial.

Kandungan nutrisi panganan organik lan konvensional uga kontroversial, sanajan ana prabédan kanggo susu susu organik.

Contone, panliten nemokake yen susu organik duwe profil asam lemak sing luwih apik lan beta-karoten, kandungan vitamin E lan zat besi luwih dhuwur tinimbang susu konvensional (21,).

Nanging, katon uga susu organik luwih murah ing mineral selenium lan yodium ().

Apike, bedane iki umume amarga beda-beda ing diet sapi. Dheweke ora mesthi gumantung apa praktik pertanian iku organik utawa konvensional (,).

Kasunyatane, angel diarani manawa organik pancen luwih apik tinimbang konvensional nalika nerangake babagan nutrisi lan mupangat kesehatan.

Yoghurt Yunani duweni protein lan karbohidrat luwih sithik, nanging yogurt tanpa susu cenderung kurang lemak lan ora laktosa. Yogurt organik bisa uga luwih akeh ngemot nutrisi tartamtu, nanging luwih murah tinimbang liyane.

Sawetara Yogurt Kanggo Coba

Sanajan dhaptar iki ora mesthi lengkap, iki kalebu sawetara jinis yogurt sing pilihan sehat.

Stonyfield Organik

Stonyfield Organic minangka merek sing apik yen sampeyan pengin tuku organik. Kabeh yogurt iku organik lan duwe macem-macem produk sing bisa dipilih.

Dheweke nawakake panganan suket, yogurt susu kabeh, yogurt Yunani lan garis Gamelan & Krim.

Yen sampeyan luwih seneng yoghurt rasa, yogurt Yunani sing asriwoh woh iku pilihan sing apik.

Nanging, umume yogurt rasa buah liyane ngemot gula tambahan.

Dannon Kabeh Alami

Baris yogurt Dannon's All Natural minangka conto yoghurt sehat.

Isine mung rong bahan: susu lan pektin tanpa lemak utawa tanpa lemak, yaiku kandhel alami. Uga nggawa segel "Budaya Langsung lan Aktif".

Sayange, yoghurt iki ora ditambahake vitamin D.

Nanging, tanpa nambah gula, 8 gram protein saben porsi lan 30% kabutuhan kalsium saben dina, iku isih dadi pilihan sing apik.

Sisa yogurt Dannon, sanajan populer, ngemot akeh gula tambahan lan mulane dudu pilihan yoghurt sing paling sehat.

Fage Total Plain

Fage minangka pilihan sing cocog kanggo sing seneng yogurt Yunani.

Baris yoghurt Fage Total Plain mung ngemot susu lan macem-macem budaya urip. Uga kasedhiya ing macem-macem lemak, 2% lan 0%.

Nanging, amarga yogurt Yunani, kandungan kalsium luwih murah tinimbang yoghurt biasa, udakara 20% kabutuhan saben dinane. Uga ora ngemot tambahan vitamin D.

Nanging, iku pilihan sing sehat.

Nanging, kaya merek liyane, tetep kanggo varietas sing biasa. Yogurt sing diwenehi rasa utawa ditambah karo woh-wohan ngemot akeh gula tambahan.

Ana akeh merek yoghurt sehat sing bisa dicoba. Pilih macem-macem kanthi gula kurang utawa ora ditambahake lan dhaptar bahan sing ringkes.

Nalika Pilih Yogurt Sehat, Kurang Luwih Saka Sampeyan

Nalika nerangake yoghurt, tetep sehat tegese tetep sederhana.

Coba pilih yogurt sing ora akeh bahan lan sabisa kanggo nambah gula. Yogurt biasa lan tanpa gula iku paling apik.

Kajaba iku, pilihan sing paling akeh yaiku pilihan pribadi.

Sajrone ngetutake tips iki, sampeyan bakal bisa yakin yen yogurt sing dipilih minangka pilihan sing sehat lan nutrisi.