Mac Krim Butternut Krim lan Keju Sampeyan Ora Bakal Pracaya Yaiku Vegan

Konten

• Creamy Butternut Squash Mac lan Keju
• Review kanggo

Foto: Kim-Julie Hansen

Mac lan keju minangka panganan sing nyenengake kabeh panganan sing nyenengake. Nyenengake apa saka kothak $ 2 sing dimasak jam 3 esuk utawa saka restoran ~ mewah ~ sing nggunakake enem keju beda sing ora bisa sampeyan ucapake.

Yen sampeyan vegan utawa tanpa susu, nanging setengah keju saka sajian iki ora bisa ditindakake. Mulane Kim-Julie Hansen, penulis buku kasebut Vegan Reset lan pangadeg platform Best of Vegan, nggawe resep jenius kanggo ngowahi sayuran jeruk liyane dadi saus keju semu sing isih bisa ditemokake.

Resep khusus iki nggunakake squash butternut (amarga, hi fall!), Nanging sampeyan uga bisa ngganti 1 utawa 2 kentang medium (diced) utawa 2 kentang medium plus wortel (kalorone nganggo dadu). (P.S. sampeyan uga bisa nggawe mac 'n' keju karo waluh lan tahu.) Kredit ekstra: Tambah 2 tablespoons asap Cairan karo liyane saka bahan sauce kanggo nambah coziness liyane kanggo roso.

Sampeyan rasane kepiye rasane cheesy? "Bahan favoritku ing resep iki yaiku ragi nutrisi," ujare Hansen. "Iki menehi rasa keju tanpa kudu nyakup susu sing nyata. Uga akeh protein lan vitamin B, dadi luwih bergizi." (Nutritional what?! Mangkene kabeh sing sampeyan kudu ngerti babagan ragi nutrisi.)

Yen sampeyan rumangsa pertahanan mac tradisional (utawa wedi karo sing ora keju), rungokake: "Resep sing paling disenengi nalika ngundang non-vegan amarga mesthi menang sanajan paling akeh sing mangan," dheweke ngandika. "Plus, sauce uga raos gedhe minangka keju nacho dip karo sawetara Kripik tortilla." Lan sapa sing bisa nolak nachos ?!

Creamy Butternut Squash Mac lan Keju

Nggawe: 4 porsi

A:

1⁄2 labu butternut, kupas, wiji dicopot, lan dipotong dadu

1 gelas gelas, direndhem banyu 1 gelas banyu

1⁄3 tuwung ragi nutrisi

1⁄3 mrico abang, disigar

1⁄2 batang seledri, disigar

1 bawang ijo, dipangkas

Tepung jagung 1⁄4 gelas

Jus saka 1 lemon

1 sendhok makan sawi kuning

1 sendok teh bawang putih sing disigar garing 1 siung bawang putih, dikupas

1 sendhok teh papak bubuk

1⁄2 sendhok teh paprika

1⁄2 sendhok teh uyah segara

Jiwit saka mrica ireng sing wis digiling

arah:

1. Preheat oven nganti 350 ° Fahrenheit. Lebokake loyang kanthi kertas perkamen. Panggang waluh 45 menit.
2. Sawise squash rampung, campuran lan kabeh bahan sing isih ana ing blender kecepatan tinggi nganti saos tekan konsistensi sing alus banget. (Wigati: Iki nalika sampeyan kudu miwiti nyiyapake pasta ing pot sing kapisah.)
3. Mindhah saos menyang pot lan masak nganggo geni sing wis panas nganti 3 menit, banjur suda panas dadi garing lan jupukake saus nganti 3 menit maneh.
4. Tambah cairan sethithik yen perlu (susu mete, contone), nanging ora kakehan; sampeyan pengin konsistensi tetep banget krim.
5. Sijine karo pasta favorit lan ndhuwur karo jamu seger utawa topping liyane kayata daging babi shiitake, utawa supaya adhem lan refrigerate utawa beku kanggo mengko. Sampeyan bisa nyimpen saos ing kulkas udakara 5 dina utawa ing mesin pembeku nganti 3 wulan.

Review kanggo