Apa Keju Pancen Ketagihan Kaya Narkoba?

Konten

• Latar mburi Konco Additction
• Balesan Pungkasan
• Garis Ngisor
• Review kanggo

Keju minangka jinis panganan sing disenengi lan sengit. Yaiku, gooey, lan enak banget, nanging uga kebak lemak, sodium, lan kalori jenuh, kabeh bisa nambah bobot awak lan masalah kesehatan yen ora dipangan kanthi moderat. Nanging apa sampeyan sok-sok nibbler keju utawa obsessive full-on, sawetara judhul anyar bisa nimbulaké weker. Ing bukune sing anyar, Perangkap Keju, Neal Barnard, M.D., F.A.C.C., nggawe sawetara klaim inflamasi babagan cemilan kasebut. Secara khusus, Barnard ujar manawa keju ngemot opiat sing duwe sifat gawe ketagihan sing padha karo obat keras kaya heroin utawa morfin. um, apa?! (Related: Carane Njupuk Painkillers kanggo Cedera Basket Kula Spiraled menyang Kecanduan Heroin)

Latar mburi Konco Additction

Barnard ujar manawa dheweke nganakake eksperimen ing taun 2003-didhukung dening Institut Kesehatan Nasional-ing ngendi dheweke ndeleng macem-macem efek saka diet sing beda-beda ing pasien diabetes. Pasien sing ndeleng perbaikan gejala diabetes yaiku wong-wong sing tetep ing diet vegan adhedhasar tanduran lan ora nyuda kalori. "Dheweke bisa mangan akeh sing dikarepake, lan dheweke ora nate keluwen," ujare.

Nanging, sing diweruhi, yaiku subjek sing padha terus bali menyang panganan sing paling ora kejawab: keju. "Dheweke bakal njlèntrèhaké cara sampeyan bakal njlèntrèhaké ngombe pungkasan yen sampeyan alkohol," ngandika. Pengamatan iki minangka inspirasi kanggo panelitian anyar kanggo Barnard, lan sing ditemokake pancen ora waras. "Keju pancen ketagihan," ujare kanthi sederhana. "Ana bahan kimia candu ing keju sing cocog karo reseptor otak sing padha karo heroin. Bahan kimia kasebut ora kuwat, amarga udakara sepuluh persen daya pengikat dibandhingake karo morfin murni."

Lan sanajan ana masalah liyane babagan keju Barnard, kalebu isi lemak jenuh. Rata-rata, dheweke nemokake yen vegetarian sing ngonsumsi keju bisa nganti 15 kilogram luwih abot tinimbang vegetarian sing ora seneng karo panganan sing leleh. Ditambah maneh, "rata-rata wong Amerika nggunakake keju 60.000 kalori saben taun," jarene. Sing LOT saka gouda. Banjur uga ana efek kesehatan sing mbebayani saka diet keju sing gedhe banget. Miturut Barnard, wong sing mangan akeh keju bisa ngalami sirah, kukul, lan malah ora subur kanggo lanang lan wadon.

Sawise nyinaoni kabeh sengit keju iki, lan mikir babagan epidemi obesitas ing Amerika, Perangkap KejuPratelan sing kendel bisa nggawe sampeyan luwih kuwatir babagan supaya bisa menehi kaping telu keju quesadilla.

Balesan Pungkasan

Terus terang, gagasan ngilangi panganan apa wae saka diet sampeyan rada medeni, sanajan Barnard nyaranake mung butuh telung minggu kanggo nglatih otak maneh supaya ora ngidam keju-paling ora kanggo efek opioid utawa rasa asin lan lemak. Lan ngelingi yen siji ons keju cheddar duweni sangang gram lemak, kita takon ilmuwan pangan Taylor Wallace, Ph.D., kanggo nimbang ing claims susu-versus-crack. Kepiye sejatine keju bisa dadi ala?

Wallace setuju karo Bernard babagan keju sing kepengin banget, ujar manawa "ing jagad panganan, rasa mesthi raja-keju duwe rasa sing lancar lan akeh rasa sing kandel." Nanging ing ngendi panemu sing padha mungkasi. Pertama lan paling penting, Wallace kanthi cepet mbantah gagasan iki yen keju bisa tumindak kaya cara retak utawa obat opioid sing mbebayani. Panaliten saka Universitas Tufts nuduhake manawa sampeyan bisa nglatih otak sajrone nem wulan supaya bisa ngrasakake jinis panganan sehat uga panganan kaya brokoli, ujare Wallace. "Kita kabeh duwe preferensi rasa lan panganan sing kita senengi, nanging nyatakake yen keju - utawa panganan apa wae - nduweni sifat gawe ketagihan sing padha utawa padha karo obat-obatan ilegal ora didhukung dening ilmu pengetahuan."

Isih nyoba ngilangi pinggang sampeyan? Wallace ujar manawa sampeyan ora prelu mlebu kalkun sing adhem. "Panliten nuduhake manawa ngilangi klompok panganan utawa panganan tartamtu mung bakal mengaruhi bobot lan kekarepan," ujare Wallace. Apa maneh, mangan keju, khususe, ora bakal nggawe sampeyan entuk 15 kilogram luwih saka kanca tanpa susu.

"Konsumsi panganan sing akeh kalori lan / utawa lemak jenuh bisa nyebabake nambah bobot lan masalah pencernaan," ujare Wallace, sing bisa ngemot jinis panganan vegan sing akeh sampah, kayata keripik kentang utawa sawetara kaleng soda legi. . Kuncine ana, sampeyan ngira, moderat. Saka sudut pandang nutrisi, Wallace uga ngelingake sampeyan yen keju lan produk susu liyane nyedhiyakake nutrisi penting kayata kalsium, protein, lan vitamin A, saengga ana luwih saka irisan keju Swiss tinimbang lemak jenuh lan rasa sing nyenengake.

Garis Ngisor

Nikmati favorit sampeyan ing antarane rong irisan roti, ora ana sing cedhak karo nggunakake obat sing serius banget. (P.S. Apa sampeyan wis nyoba resep-resep keju panggang iki?) Nanging ya, keju dhuwur-kalori, sodium-abot, lan kebak lemak jenuh, supaya seneng-seneng ing kesempatan tinimbang ing kabeh. Yen sayuran utawa duwe sensitifitas susu, aja nganti seneng banget karo keju, ana akeh cara kanggo nambah krim utawa rasa kanggo panganan, kayata alpukat utawa ragi nutrisi.

Review kanggo