Chillin 'Ing Pawon

Konten

• Review kanggo

Kaya dene wanita, yen krasa stres, frustasi, ora trenyuh, utawa gelisah, aku langsung menyang pawon. Nggoleki kulkas lan lemari, aku mung mikir: Apa sing katon apik? Nanging aku ora golek mangan. Aku nggoleki sing arep masak.

Kanggoku, masak dudu tugas, nanging dadi sumber emosi. Nalika umur 8 taun, aku nemokake obat sing sampurna kanggo rasa bosen. Nyangkut nang omah suwene seminggu karo cacar air, aku nyopir kacang ibuku. Amarga kepengin banget, dheweke ngetokake Oven Panggang Gampang, dheweke wis ngirit nalika ulang taun lan dhawuhi aku golek prekara. Aku mutusake kue coklat. Aja lali manawa aku entuk campuran uyah lan gula lan nyoba culinary kaping pisanan - nyenengake lan nyerep kabeh. Ora suwe aku lulus dadi resep diwasa kaya potongan lan bakso.

Masak wis dadi hobiku, ya, nanging suwene pirang-pirang taun aku ngandelake supaya bisa nggawe tentrem uripku. Aku ora sabar banget kanggo meditasi, lan nggunakake wektu treadmill kanggo nggawe dhaptar tugas, mula sing ngatasi stres tradisional ora bisa digunakake kanggo aku. Nanging kaya kebon, masak bisa menehi fokus kaya Zen. Iki melu kabeh indra: rasane, temenan, nanging uga katon, mambu, tutul, uga keprungu. (Sampeyan bisa ngrungokake wektu sing tepat kanggo ngowahi daging babi--sampeyan ngenteni decitan alon.) Aku bisa mlebu pawon kanthi krasa tegang amarga lelungan suwene jam utawa kuwatir babagan kunjungan dokter Ibu. Nanging nalika aku wiwit chop, aduk, lan tumis, denyut nadi saya alon lan sirah saya lega. Aku pancen duwe momen, lan sajrone 30 menit aku ora mung nedha bengi sing sehat lan enak nanging uga prospek anyar.

Mupangat sing padha yaiku kreativitas sing bisa masak. Sawetara taun kepungkur, aku ana ing omah kanca kanggo Thanksgiving, lan dheweke nyedhiyakake gulungan semolina enak karo kismis lan wiji adas sing tuku ing toko roti. Esuke aku nemokake resep kanggo roti semolina, nyetel rada, lan ngembangake resepku dhewe kanggo gulungan kismis-adas. Aku dadi bangga karo aku, lan aku wis ngawula saben preian wiwit.

Mesthi ora kabeh eksperimenku sukses--kue Easy-Bake adoh saka kacilakan pungkasan. Nanging aku terus nyoba. Masak wis mbantu aku njupuk kesalahan ing stride tinimbang kang deterred dening wong-wong mau. Wis ta, malah empu wis padha repot. Aku bubar maca memoir Julia Child, Uripku ing Prancis. Dheweke ngandhani yen nalika dheweke sinau masak, dheweke ngladeni kanca "endhog paling ala Florentine" kanggo nedha awan. Nanging dheweke isih mungkasi bukune kanthi saran iki: "Sinau saka kesalahane, aja wedi, lan sing paling penting, seneng-seneng!" Saiki sing dadi motto kanggo urip lan metu saka pawon.

Review kanggo