Cara ngindhari kontaminasi panganan ing omah

Konten

• Cara ngindhari kontaminasi daging
• Cara nyingkirake daging kanthi aman
• Perawatan umum supaya ora ketularan
• Cara ngemas panganan supaya luwih suwe

Kontaminasi silang yaiku nalika panganan sing kena kontaminasi mikroorganisme, sing paling umum yaiku daging lan iwak, banjur bisa kontaminasi panganan liyane sing dikonsumsi mentah, sing bisa nyebabake penyakit kayata gastroenteritis.

Kontaminasi salib iki bisa kedadeyan nalika nggunakake potongan papan kanthi salah, pisau kotor, utawa uga nganggo tangan utawa rak, kayata. Sawetara conto carane bisa kedadeyan yaiku:

• Daging mentah dibukak, ing njero kulkas, lan salad siap dikonsumsi ing sisih. Sanajan ora nutul sirkulasi hawa ing kulkas, bisa mindhah mikroorganisme saka daging menyang salad;
• Lebokake salad siap siyap ing wadhah sing endhog mentah;
• Aja ngumbah tangan sawise nglereni daging lan njupuk produsen kopi kanggo ngombe kopi.

Kanggo ngindhari kontaminasi jinis iki, kudu nggunakake macem-macem papan lan pisau nalika masak. Sing paling penting yaiku duwe papan pemotong plastik mung kanggo nyukur daging, iwak lan unggas. Papan iki kudu diresiki sanalika sawise dienggo nganggo banyu, deterjen lan aja nganti resik banget, bisa direndhem ing pamutih utawa klorin cilik.

Kajaba iku, kanggo nyuda sayuran, sayuran lan woh-wohan, sampeyan kudu duwe papan potong lan pisau liyane mung kanggo panggunaan jinis iki. Cuci peralatan kasebut uga kudu ditindakake sawise digunakake, ngetutake prinsip sing padha karo daging.

Cara ngindhari kontaminasi daging

Kanggo nyegah daging, iwak utawa unggas dadi kontaminasi, kudu ditutup kanthi rapet ing mesin pembeku utawa mesin pembeku, sing wis dingerteni kanthi bener. Sampeyan bisa beku kanthi kemasan saka pasar utawa jagal, nanging uga bisa nggunakake toples es krim lawas utawa wadhah liyane sing nggampangake organisasi lan identifikasi saben jinis daging.

Nanging, daging, unggas utawa iwak sing duwe ambune ora enak, warna utawa katon saka jarahan, aja dibekukan amarga beku lan masak ora bakal cukup kanggo ngilangi kuman sing bisa nyebabake keracunan panganan.

Delengen supaya kulkas tetep resik lan teratur supaya ora kontaminasi panganan, supaya luwih awet.

Tabel ing ngisor iki nuduhake mikroorganisme, ing endi asalé lan penyakit apa sing bisa disebabake:

Cara nyingkirake daging kanthi aman

Kanggo nyemprotake daging, unggas lan iwak, sampeyan kudu ngeculake kontainer ing kulkas, ing beting tengah utawa ing ndhuwur laci ngisor. Bungkus andhuk sajian ing bungkus utawa nyelehake piring ing ngisor bisa migunani supaya banyu ora nemplek menyang kulkas, sing uga bisa nyebabake kontaminasi panganan liyane.

Iki bisa kedadeyan amarga sanajan daging ora rusak, bisa uga ngemot mikroorganisme sing mbebayani tumrap kesehatan, nanging bisa diilangi nalika daging kasebut dimasak utawa dibakar. nanging amarga sayuran, woh-wohan lan sayuran tartamtu dipangan mentah, kayata tomat lan selada, mikroorganisme kasebut bisa nyebabake keracunan panganan, sanajan katon resik.

Nalika nggawe akeh steak, umpamane, luwih gedhe tinimbang sing sejatine digunakake, daging turahan bisa dibekukan maneh anggere wis ora ana suhu ruangan luwih saka 30 menit, nanging wis dibuwang ing njero kulkas.

Yogurt bisa ditinggalake ing meja pawon nganti siap dikonsumsi, nanging mung kudu dibekukan ing kemasan asline lan isih ditutup.

Perawatan umum supaya ora ketularan

Sawetara pancegahan penting sing kudu ditindakake supaya ora kontaminasi panganan ing omah yaiku:

• Wisuh woh-wohan lan sayuran, kanthi solusi sing disiapake nganggo 1 gelas banyu sing dicampur karo 1 gelas. Deleng langkah demi langkah ing kene.
• Ngirit turahane langsung ing kulkas, ora ngeculake dina liwat meja pawon, utawa kompor. Cara paling apik yaiku nyimpen sisa-sisa ing toples kanthi tutup dhewe, ora ngeculake panganan;
• Defrosting panganan ing kulkas, ing rak ngisor utawa ing gelombang mikro;
• Tansah ngumbah tangan sadurunge nyiyapake utawa ngatasi panganan;
• Ganti andhuk sajian saben dina supaya ora kena kontaminasi;
• Nyekeli rambut kapan masak utawa nangani panganan;
• Aja nggunakake aksesoris kaya arloji, gelang utawa dering nalika ana ing pawon;
• Masak panganan kanthi apik umume daging lan iwak, nggawe manawa tengah ora jambon;
• Aja nyimpen komplong logam ing kulkas, panganan kasebut kudu ditransfer menyang wadhah gelas utawa plastik;

Saliyane ngurus iki, sampeyan uga kudu mbuwang bagean panganan sing wis rusak utawa cetakan, kanggo nyegah panganan iki ngregeti liyane. Ngerti carane ngerti yen keju wis rusak utawa isih bisa dipangan.

Cara ngemas panganan supaya luwih suwe

Cara paling apik kanggo nyimpen panganan ing kulkas supaya luwih dawa, tanpa risik yen kena kontaminasi wong liya, yaiku supaya kabeh tetep resik lan teratur ing njero kulkas.

Ana mangkuk, kemasan lan kothak ngatur sing bisa digunakake ing kulkas sing bisa njaga panganan supaya luwih suwe, saliyane bisa nyegah kontaminasi. Nanging saliyane iku, saben paket kudu ditutup kanthi raket lan ora ana barang sing kudu dibabarake.

Tuku plastik ing pawon minangka cara sing apik kanggo ngemas panganan lan nutupi keramik sing ora ditutup, umpamane. Bisa ditrapake kanthi apik, ora kontak karo panganan lan mbantu nglestarekake.

Sisa panganan kaleng sing disimpen kudu disimpen ing wadhah sing ditutup kanthi hermetis lan dikonsumsi sajrone 3 dina.