Apa Nutella Bener Nimbulake Kanker?

Konten

• Review kanggo

Saiki, internet bebarengan nggawe kabar babagan Nutella. Napa, sampeyan takon? Amarga Nutella ngemot minyak sawit, minyak sayur olahan kontroversial sing saiki wis akeh perhatian - lan ora kanthi cara sing apik.

Mei kepungkur, Otoritas Keamanan Pangan Eropa ngrilis laporan sing nyatakake yen minyak sawit ditemokake ngemot ester asam lemak glycidyl (GE), sing bisa dadi karsinogenik, utawa nyebabake kanker. GE, uga bahan-bahan liyane sing laporan kasebut dianggep mbebayani, diprodhuksi sajrone proses panyulingan minyak amarga kena panas banget. Kaya sing wis dingerteni, panganan olahan ora biasane pilihan sing paling sehat ing njaba, nanging produksi bahan sing nyebabake kanker bisa uga penting. (Gegandhengan: 6 Bahan-bahan "Sehat" Sampeyan Aja Nate Mangan)

Bubar, perusahaan sing ngasilake Nutella, Ferrero, mbela panggunaan minyak sawit. "Nggawe Nutella tanpa minyak sawit bakal ngasilake pengganti sing luwih murah kanggo produk nyata, iki bakal dadi langkah mundur," ujare wakil perusahaan. Reuters.

Apa sampeyan kudu kuwatir? "Risiko komplikasi kesehatan potensial amarga rereged sing ditemokake ing minyak sawit arang banget," ujare Taylor Wallace, Ph.D., profesor ing departemen nutrisi lan studi panganan ing Universitas George Mason. "Ilmu kasebut anyar banget lan anyar, mula ora ana badan ilmiah sing berwibawa (kaya FDA) sing menehi saran supaya ora ngonsumsi minyak sawit saiki."

Ditambah maneh, Ferrero negesake manawa ora panas minyak kanggo ngasilake zat karsinogenik iki. Phew. (Nanging BTW, sampeyan isih bisa nggawe nyebar hazelnut dhewe yen sampeyan seneng.)

Elinga yen lenga sawit akeh lemak jenuh, mula luwih becik dikonsumsi kanthi moderat. Panganan liyane sing umume ngemot minyak sawit yaiku butter kacang, es krim, lan roti rangkep. "Komunitas ilmu nutrisi setuju yen lemak jenuh kudu dikonsumsi kanthi moderat lan diwatesi kurang saka 10 persen kalori saben dina," ujare Wallace.

Dadi bisa uga aja mangan kabeh toples sekaligus, nanging aja stres babagan Nutella crepe sithik-sithik. "Minyak sawit mesthi ora ana ing ndhuwur dhaptar supaya bisa suda," ujare Wallace. "Konsumsi berlebihan, ora olahraga, lan nyebabake obesitas duwe hubungan sing luwih kuat lan kabukten kanggo asil kesehatan sing ala tinimbang minyak sawit," ujare Wallace.

Review kanggo