6 Jenis Pasta lan Mi Bebas Bebas Gluten

Konten

• 1. Pasta Beras Coklat
• 2. Mie Shirataki
• 3. Pasta Chickpea
• 4. Quinoa Pasta
• 5. Mie Soba
• 6. Pasta Multigrain
• Garis Ngisor

Kanggo penyayang pasta, bebas gluten bisa uga luwih angel tinimbang modifikasi panganan sing gampang.

Apa sampeyan ngetutake diet tanpa gluten amarga penyakit celiac, sensitivitas kanggo lem utawa pilihan pribadi, sampeyan ora kudu menehi panganan sing disenengi.

Sanajan pasta tradisional biasane digawe nggunakake glepung gandum, kasedhiya akeh alternatif tanpa gluten.

Ing ngisor iki ana 6 jinis pasta lan mie sing paling apik.

1. Pasta Beras Coklat

Pasta beras coklat minangka salah sawijining jinis pasta bebas gluten sing paling populer amarga rasane entheng lan tekstur kenyal - kalorone bisa digunakake minangka sulih kanggo panganan pasta tradisional.

Yen dibandhingake karo jinis pasta liyane, pasta beras coklat minangka sumber serat sing apik, kanthi meh telung gram sajroning tuwung (195 gram) sajian pasta masak ().

Nasi coklat uga akeh mikronutrien penting kayata mangan, selenium lan magnesium (2).

Ditambah maneh, riset nuduhake yen bran sing ditemokake ing beras coklat dimuat karo antioksidan, senyawa kuat sing bisa mbantu ngrusak karusakan oksidatif ing sel lan ningkatake kesehatan sing luwih apik ().

Sawetara panliten nemokake manawa mangan beras coklat bisa nambah tingkat antioksidan ing getih lan bisa uga nyegah nyegah kahanan kronis kaya diabetes, kanker lan penyakit jantung (,).

Ringkesan Pasta beras coklat minangka sumber serat, mineral lan antioksidan sing bisa ngoptimalake kesehatan lan nyegah penyakit kronis. Rasane entheng lan tekstur kenyal nggawe sulih kanggo jinis pasta tradisional.

2. Mie Shirataki

Mie shirataki digawe saka glukomannan, jinis serat sing diekstrak saka oyot tanduran konjac.

Amarga serat ngliwati usus sing ora dicerna, mi shirataki intine bebas kalori lan karbohidrat.

Dheweke duwe tekstur gelatin lan ora duwe rasa nanging njupuk rasa bahan liyane nalika dimasak.

Kajaba iku, serat glukomannan kabukten bisa nambah bobot awak lan nyuda tingkat ghrelin, hormon sing ngrangsang keluwen (,).

Panaliten liyane nemokake yen nambah glukomannan bisa nyuda tingkat kolesterol, nyetabilake gula getih lan nambani sembelit (,,).

Nanging, elinga yen mi shirataki meh ora menehi kalori utawa gizi kanggo panganan.

Amarga alasan iki, penting banget kanggo ngemot topping sing sehat kanggo pasta, kayata lemak sehat, sayuran lan protein sing sehat.

Ringkesan Mie Shirataki digawe saka glukomannan, jinis serat sing tanpa kalori lan bisa mbantu nyuda bobot, nyuda tingkat kolesterol, ngatur gula getih lan ngatasi sembelit.

3. Pasta Chickpea

Pasta Chickpea minangka jinis pasta bebas lem sing anyar sing saiki wis diwenehi perhatian ing antarane konsumen sing sadar kesehatan.

Mirip banget karo pasta biasa, nanging nganggo rasa cah ayu lan tekstur sing luwih kenyal.

Iki uga minangka protein, alternatif serat dhuwur, ngemot udakara 13 gram protein lan 7 gram serat ing saben porsi rong ons (57 gram) ().

Protein lan serat duwe efek ngisi lan bisa nyuda asupan kalori sedina muput kanggo mbantu ngontrol bobot (,,).

Kasunyatane, sawijining panliten cilik ing 12 wanita nemokake yen mangan cuppeas sak gelas (200 gram) sadurunge mangan mbantu nyuda tingkat gula getih, napsu lan konsumsi kalori ing wayah awan, dibandhingake karo panganan kontrol ().

Menapa malih, panaliten nedahake manawa kacang buncis bisa nambah fungsi usus, nyuda tingkat kolesterol lan nambah kontrol gula getih (,).

Ringkesan Pasta chickpea protein lan serat sing akeh, sing bisa mbantu ngontrol bobot lan nambah fungsi usus, tingkat kolesterol, lan ngatur gula getih.

4. Quinoa Pasta

Pasta Quinoa minangka sulih bebas lem kanggo pasta biasa sing biasane digawe saka quinoa sing dicampur karo biji-bijian liyane, kayata jagung lan beras. Asring diterangake duwe tekstur sing rada grainy kanthi rasa nutty.

Bahan utamane, quinoa, minangka gandum sing populer kanggo profil nutrisi sing akeh, rasa entheng lan mupangat kesehatan sing akeh.

Minangka salah sawijining protein lengkap adhedhasar tanduran sing kasedhiya, quinoa ngirimake dosis enak saka kabeh sangang asam amino esensial sing dibutuhake awak ().

Quinoa uga sumber sing apik kanggo sawetara vitamin lan mineral penting liyane, kalebu mangan, magnesium, fosfor, folat, tembaga lan zat besi (19).

Ditambah maneh, pasta quinoa kaya serat, nyediakake udakara 3 gram serat ing saben 1/4 cangkir (43 gram) pasta garing ().

Panliten nuduhake manawa serat bisa nyuda penyerapan gula ing aliran getih kanggo ngatur tingkat gula getih, ningkatake kesehatan pencernaan lan ningkatake rasa kebak kanggo nyegah nambah bobot (,,).

Ringkesan Pasta quinoa digawe saka quinoa lan biji-bijian liyane, kayata jagung lan beras. Iki minangka sumber protein, serat, lan mikronutrien sing migunani lan bisa uga migunani kanggo kesehatan pencernaan, kontrol gula getih lan perawatan bobot awak.

5. Mie Soba

Mie Soba minangka jinis pasta sing digawe saka glepung soba, tanduran sing biasane ditanam kanggo wiji sing kaya gandum.

Dheweke duwe rasa sing enak kanthi tekstur kenyal, lan kasedhiya kanthi macem-macem bentuk lan ukuran.

Mi soba luwih murah kalori tinimbang pirang-pirang jinis pasta tradisional nanging isih ngemot protein lan serat sing akeh.

Sajian mie soba sing mateng rong gram (56 gram) ngemot udakara 7 gram protein, 3 gram serat lan pirang-pirang mikronutrien penting kayata mangan lan thiamine (, 25).

Panliten nuduhake manawa mangan soba bisa digandhengake karo tingkat kolesterol, tekanan getih lan peraturan bobot awak sing luwih apik (,).

Mi soba uga duwe indeks glikemik sing luwih murah tinimbang pati liyane, tegese mangan mi soba ora bakal nambah tingkat gula getih ().

Nanging, cathet manawa sawetara pabrikan nggabungake glepung soba karo jinis tepung liyane nalika ngasilake mi iki.

Priksa label label kanthi ati-ati lan aja produk sing ngemot tepung gandum utawa glepung putih yen sampeyan duwe penyakit celiac utawa sensitivitas gluten.

Ringkesan Mi soba minangka jinis mi sing digawe saka glepung soba. Mangan soba wis ana gandhengane karo kesehatan jantung sing luwih apik, regulasi bobot lan tingkat gula getih.

6. Pasta Multigrain

Akeh jinis pasta bebas lem digawe nganggo campuran macem-macem biji, kalebu jagung, millet, soba, quinoa, beras lan amaranth.

Nilai nutrisi saka macem-macem pasta kasebut bisa beda-beda gumantung karo jinis biji sing digunakake.Bisa ngemot ing antarane 4-9 gram protein lan 1-6 gram serat saben 2 ons (57 gram) porsi (,,).

Umume, pasta multigrain bisa dadi alternatif sing apik kanggo pasta biasa kanggo sing duwe penyakit celiac utawa sensitivitas gluten.

Pasta multigrain uga asring nyedhaki rasa lan tekstur saka pasta tradisional. Mung pertukaran sing gampang bisa nggawe kabeh resep favorit sampeyan bebas gluten.

Nanging, penting kanggo nggatekake label bahan lan nyingkirake produk sing diisi pengisi, aditif, lan bahan sing ana lem.

Ringkesan Pasta multigrain digawe saka biji-bijian kayata jagung, millet, soba, quinoa, beras lan amaranth. Asring cocog banget kanggo pasta biasa ing babagan rasa lan tekstur, nanging profil nutrisi bisa beda-beda adhedhasar bahane.

Garis Ngisor

Sanajan pasta bisa uga dianggep ora ana ing meja kanggo diet tanpa gluten, saiki ana akeh pilihan sing kasedhiya.

Pilih produk sing wis bebas gluten lan priksa label label kanggo ngindhari kontaminasi silang lan efek samping.

Kajaba iku, jaga supaya asupan moderat lan masangake pasta karo bahan-bahan nutrisi liyane kanggo nggedhekake tunjangan kesehatan potensial lan njaga pola makan sing cukup.