Kepiye Mangan ing Solo sajrone Seminggu Nggawe Aku Dadi Manungsa Luwih Apik

Konten

• Review kanggo

Dasawarsa kepungkur, nalika aku kuliah lan dhasar ora duwe kanca (#coolkid), mangan ing omah wae kedadean umum. Aku bakal njupuk majalah, ngombe sup lan salad kanthi tentrem, mbayar tagihan, lan tetep cukup wareg.

Nanging ing pertengahan taun 20-an, aku ngerti yen aku luwih menghargai panganan umum. Ana sing luar biasa kuat babagan nuduhake panganan, anggur, lan kenangan sing apik karo kanca sing lawas lan sing anyar. Kajaba iku, aku umume overbooked lan kita kabeh kudu mangan, mula apa ora narik tugas kaping pindho lan nyambung liwat brunch, nedha awan, utawa nedha bengi?

Nanging, pengalaman sing dienggo bareng bisa uga ora apik miturut pinggul sampeyan: Riset sing diterbitake ing jurnal kasebut PLOS siji laporan yen kita cenderung dipengaruhi luwih akeh tinimbang sing dikarepake dening kanca-kanca. Terjemahan: Yen partner latihan marathonku pesen kentang goreng minangka ganti salad, aku luwih seneng nglakoni sing padha.

"Nalika mangan metu piyambak, iku kabeh bab sampeyan. Nalika mangan metu karo kulawarga utawa kanca-kanca, pilihan sampeyan cenderung kanggo niru wong-wong ing saubengé. Kanggo sisih paling, sing tegese mangan piyambak cenderung dadi luwih sehat, minangka pesenan, porsi dikonsumsi, lan jumlah omben-omben sing dipilih ora dipengaruhi wong liya, "ujare Erin Thole-Summers, RDN, konsultan nutrisi independen ing Des Moines, IA. (Deleng uga: Cara Mangan ing njaba lan isih Kurangi Bobot)

Kanthi mekaten, aku budhal nggoleki siji minggu: Milih meja paling sethithik sapisan saben dina seminggu. (Ora ana buku. Ora ana telpon. Ora ana gangguan.) Iki sing dakkirim saka eksperimen sosial.

Dina 1

lokasi: Bar anggur.

Piwulang sing dipelajari: Aja tanggungan.

Kanggo miwiti kanthi ora krasa lara, aku ngrancang supaya nedha bengi mung ing bar anggur sawise jam seneng karo kanca-kanca. Rencanaku pengin seneng gelas lan pacelathon, banjur ngrangkul tanganku, lungguh maneh banjur pesen pesen. Cukup gampang, bener?

Aku mikir nganti tekan waktune kanggo budhal. Aku lungguh maneh, ndeleng-ndeleng lan sadhar yen ana meja liyane dikuwasani pasangan ing kencan utawa klompok kanca sing nyekel botol (utawa loro) rosé.

Nalika semana, aku dadi sadar banget. Lan nggumunake kanggo wanita tunggal sing percaya diri iki, aku uga rada kuwatir. Bisa uga kasunyatan manawa server, mikir aku wis siyap ngatasi saiki yen kanca-kanca wis lunga, nyoba nggawa cekku. Nanging liyane kamungkinan, iku kasunyatan sing aku felt dicokot nilar, dicokot sepi, lan dicokot ing Kawigaten minangka mung diner solo ing panyiapan.

Nanging kenapa? Aku mesthi ora dhewekan, uga, piyambakan. Miturut Sensus Amerika Serikat, jumlah omah siji wong saya mundhak. Antarane taun 1970 lan 2012, jomblo sing urip solo saya mundhak saka 17 persen dadi 27 persen kabeh kulawarga.

Mburu kertu kredit tengah, aku mikir kepiye aku sing nggawe eksperimen iki marang editor. Aku mikir kepiye rasane kekuwatan nalika tuku omah dhewe. Aku mikir kepriye kebebasan sing dakrasakake nalika pisanan nggunakake sepasang celonone sing ditutupi payet sawise tataran kembang lengganan nalika musim salju pungkasan.

Aku narik napas dawa, nyelehake kertu kredit kanthi rapi ing dompetku lan pesen spesial dina kasebut. Nalika salmon seared sing nggumunake tekan meja sing jembar, aku ora trenyuh.

Dina 2

lokasi: Titik panas sehat sing akeh banget.

Piwulang sing disinaoni: Sampeyan bisa uga dadi kanca anyar.

Wengi sabanjure sawise dina kerja sing rame, aku mampir menyang restoran sing rame lan wis pirang-pirang wulan coba dak coba. Amarga cenderung nggambar garis, aku rumangsa ora kuwat nyeret wong liya ing kana bareng aku menyang jok meja supaya pesen banjur ngenteni meja bakal mbukak. Nanging, mangan dhewe tegese aku ora nundha wong liya kajaba aku.

Untunge aku, sawetara wektu sawise pesenanku, meja makan loro kelas post-spin metu lan aku mlebu ing ndhuwur. Sajian enak lan setengah sehat (salad Yunani), setengah gorengan (panggang goreng) teka. Lan ora suwe, wong liyo uga. "Heh, apa aku melu sampeyan?"

Kita ora ngomong akeh kajaba "seneng ketemu sampeyan!" lan "hei, matur nuwun wis ngidini aku gabung karo sampeyan," amarga dheweke duwe headphone, nanging ana prekara manawa wong liya melu meja nggawe aku rumangsa kurang sithik. Mula, sebabe kafe Jepang nyedhiyakake pengunjung solo nganggo hippo kewan sing diiseni. Ya pancen.

Dina 3

lokasi: Bistro Prancis sing apik.

Piwulang sing dipelajari: Hiburan bisa uga asale saka telpon liyane.

Ora njupuk salad takeout ing supermarket nalika mlaku-mlaku saka omah, aku mutusake ngumbara ing lingkungan kasebut nganti rumangsa mlebu restoran. Sanalika aku krungu bass thumping lan drum ngalahake metu saka bistro Perancis peteng lan mulyo, Aku ngerti sing ngendi aku wanted kanggo nampa.

Ing titik iki ing eksprimen, aku tau dadi rada luwih nyaman takon kanggo "meja kanggo siji, please" tinimbang "mung siji!"

Aku ora nesu kenapa masarakat kita duwe asosiasi negatif karo mangan dhewekan nganti aku nemokake esai sing dipikirake New York Times kolumnis Mark Bittman. "Wiwit dina pisanan, kita sinau mangan ing perusahaan liyane, lan kita ngerti kanthi cepet manawa bocah-bocah sing mangan dhewe ing sekolah yaiku bocah sing ora duwe wong mangan. Secara sosial, mangan dhewe ora minangka tandha saka kekuwatan, nanging ora duwe jabatan sosial, "jarene.

Nalika aku ndudhuk menyang panggang pitik lan beet salad karo wedhus keju roti panggang, Aku felt luwih saka kuwat; Aku rumangsa marem. Aku mesem lan mutusake kanggo nambani aku karo segelas rosé Prancis lan tetep nganti band rampung set.

Ternyata, Thole nyetujoni strategi iki. "Salah siji bab becik babagan mangan metu piyambak, yen sampeyan wis nyaman karo iku, sampeyan bisa nggawe pengalaman, ora pesenan rush. Aku nggusah klien kanggo njupuk wektu kanggo mangan, kanggo decompress kanggo dina, lan kanggo ngidini. isyarat satiety kanggo ngaktifake, "jarene. "Yen seneng, rasakake segelas anggur. Ngombe alon-alon lan rasakake wayahe."

Dina 4

lokasi: Kafe brunch sing apik banget.

Piwulang sing dipelajari: Yen sampeyan dhewe, sampeyan bakal milih wektu, papan, lan jangkah.

Ayo dina Setu sawise wengi bosen metu, aku ora gatel kanggo tangi awal lan ora langsung luwe. Tinimbang rush kanggo ketemu BFFs sandi ing brunch, Aku turu lan nyiapake ing jangkah leisurely. Kira-kira jam 11 esuk, karo ngombe kadhemen ing tangan, aku mlaku-mlaku menyang lokasi brunch sing dikumbah sinar matahari sing paling disenengi, sawetara blok adoh saka panggonanku.

Kacang polong, roti panggang, lan prosciutto sing dirusak nggawe aku kebak nganti nedha bengi - lan ngeterake aku liwat latihan dayung hardcore lan kettlebell ing wayah sore. Luwih apik banget tinimbang nedha awan sing nyenengake sing bisa nyebabake aku ngilangi ibuprofen sawetara jam mengko.

Dina 5

lokasi: Restoran farm-to-table tetanggan sing paling disenengi.

Piwulang sing dipelajari: Piring keju ora diwatesi, nanging priksa weteng sadurunge pesen. Apa sampeyan tenan pengin?

Ing pungkasan wektu aku mampir ing eatery über-lokal aku ngrancang kanggo Minggu wengi, Aku wis pandelengan nyetel ing entrée pitik uga imbang. ("Potongan daging tanpa lemak dikempalken kebak protein sing mbantu mbangun otot, nggawe kita kenyang luwih suwe, mbantu njaga bobote, lan nyegah kepinginan kanggo panganan cuci mulut sing diisi gula," ujare Thole.) Nanging kepiye wae, aku lan kancaku rampung. mangan piring charcuterie uga. Ora ana pitunjuk babagan carane mlebu ing meja kita ...

Sinau mimik kasebut ora guyon. Luwih akeh wektu aku kudu mikir babagan iki lan mbandhingake karo pengalaman mangan tunggal, mula aku luwih ngerti yen asring digodha dadi panganan pembuka, koktail, utawa panganan cuci mulut mung amarga tabemate pengin babak liyane. Kanggo nerusake, aku bakal mriksa usus nyata lan ora bakal nyeseli babagan jaminan ing babak sabanjure yen aku wis wareg.

Dina 6

lokasi: Cantina Meksiko sing rame.

Piwulang sing dipelajari: Kabeh luwih enak yen digatekake.

Sepira kerepe kita nyetel akustik lan lingkungan ing saubengé nalika kita mangan metu? Kajaba yen ana "mati", kayata musik sing banter banget utawa seni sing ora apik, kita cenderung ora sadhar. Sadurunge mampir restoran Meksiko kanggo sawetara taco iwak panggang kanggo nedha awan dina Senin, aku ngobrol karo Thole lan inspirasi kanggo nggatekake.

"Mangan dhewe bisa dadi pengalaman sing apik. Tanpa wong liya ing meja sampeyan, luwih gampang ngerti swasana sampeyan: ngguyu, server, aroma, lan sing paling penting, rasa," ujare. .

Sawise aku pesen, aku sijine kabeh panca indera ing tandha dhuwur lan dianggep simfoni saka fajitas sizzling, pandelengan saka eseman saka server lan sawetara pelanggan lawas, lan mambu mouthwatering saka enchiladas apik seasoned siji meja liwat.

Nalika taco teka, aku golek lan metu saka ruang makan luwih wareg tinimbang sadurunge. (Hooray kanggo ora mudhun kranjang kabeh Kripik!) "Slowing mudhun kanggo seneng saben aspek saka mangan metu, khusus ing Restaurant sit-mudhun, uga slows mudhun konsumsi pangan," Thole nambah. "Tegese awak bisa metabolize kanthi tepat lan isyarat kenyang bisa menehi tandha yen sampeyan wis kebak tenan.

Dina 7

lokasi: Tujuan $30-a-piring.

Piwulang sing dipelajari: Sampeyan ora prelu ngenteni wong sing bakal dadi acara khusus. Sampeyan minangka acara khusus.

Ing dina pungkasan tantanganku, nalika dakelingi enem dina sadurunge, aku wiwit kepengin weruh apa butuh wektu suwene aku dhewe. Ing sawetara titik, aku miwiti nyimpen pengalaman restoran kanggo panganan sing aku "entuk" mung nalika aku kanca lan kanca sing pacaran. Suwe-suwe, aku njupuk salad sing njupuk utawa mecut sing dhasar kayata endhog lan roti panggang ing omah.

"Dining piyambak biasane tegese milih panganan sing trep tinimbang nutritious. Teka saka dina sibuk utawa kaku karo rong pilihan ing tangan: 1. Mulai saka awal lan nggawe jajanan sehat, utawa 2.Kunjungi restoran panganan cepat saji utawa tuang semangkuk sereal, umume wong jomblo bakal milih sing cepet, "ujare Thole.

Dadi kanggo ngrameke eksperimen sing sukses, aku ngetutake jejak saka akeh pangguna OpenTable (pesta siji saiki dadi ukuran meja sing paling cepet berkembang) lan dipesen kursi kanggo aku lan aku mung ing salah sawijining papan tanggal wengi sing paling apik ing kutha.

Nalika ngombe anggur pungkasan kanthi gigitan steak pungkasan, aku narik telpon, ngakses tanggalan lan memesan acara makan malam solo kanthi bulanan. Ternyata, aku nggawe tanggal nedha bengi sing cukup apik.

Review kanggo