Sampeyan Kanthi Gampang Nggawe Resep Chow Mein Sayuran Iki Tanpa Wok

Konten

• Sheet Pan Sayuran Chow Mein
• bahan
• Pitunjuk
• Review kanggo

Yen sampeyan lagi miwiti nggawe dhaharan Asia ing omah, nggunakake wajan bisa uga rada nggegirisi. Alat masak njupuk setengah saka kompor, kudu dibumboni, lan mbutuhake lenga sikut supaya bisa masak kanthi bener.

Untunge, sampeyan ora kudu ngeculake wajan kanggo nggawe Kanggo Asia, Kanthi Katresnan (Tuku, $ 32, amazon.com) resep resep sayur sayuran chow mein penulis Hetty McKinnon. Campuran sayuran sing enak, mi endhog, jamu, lan wijen, sayur chow mein dimasak meh kabeh ing wajan ing oven. Teknik masak iki ora mung njamin kabeh bahan dadi garing, nanging uga menehi wektu luang kanggo ndandani panganan cuci mulut lan nggawe reresik sakwise. Sanajan resep kasebut mbutuhake paprika, wortel, brokoli, jagung bayi, lan asparagus, sampeyan bisa nggunakake sayuran apa wae sing disimpen ing mburi kulkas nalika sampeyan lagi crunch. (Related: Resep Sheet-Pan kanggo Salad Thai Anget Iki Luwih Luwih Apik Dibanding Lettuce Dingin)

Kanggo nyenengake nedha bengi Asia sing luwih apik tinimbang njupuk ing 40 menit kanthi rata, tindakake resep chow mein sayuran McKinnon ing ngisor iki lan copot sumpit.

Sheet Pan Sayuran Chow Mein

Nggawe: 4 porsi

Total wektu: 40 menit

bahan

Kanggo chow mein sayuran:

• 1 lada lada (warna apa wae), iris kanthi alus
• 1 wortel, dikupas lan diiris kanthi diagonal
• 1 sirah brokoli, dipotong dadi kembang
• 1 sdm. minyak wijen panggang
• Minyak zaitun ekstra-prawan
• Uyah segara
• 9 oz. mie endhog tipis garing
• 1 bisa ngethok jagung bayi (8,8 oz.), Lemes
• 5 ons asparagus, ujung kayu sing apik, dipotong dadi 2-in. bêsik
• 1 daun bawang, ngiris irisan
• Godhong cilantro sakepel
• 2 sendhok teh winih wijen putih panggang

Kanggo bumbu kedele:

• 1 sdm. minyak wijen panggang
• 1/4 cangkir kecap asin-natrium, tamari, utawa amino klapa suda
• 1 sdm. saos tumis vegetarian (ora kasedhiya yen ora kasedhiya)
• 1/4 sendhok teh. mrica putih
• 1 cengkeh bawang putih cilik, parut

Pitunjuk

1. Panaskan oven nganti 400 ° F. Selehake paprika, wortel, lan brokoli ing panci setengah sheet (kira-kira 13 nganti 18 inci), drizzle karo lenga wijen lan cipratan lenga zaitun, lan musim karo uyah segara. Tos kanggo jas, banjur panggangan nganti 10 menit, nganti sayuran wiwit alus.
2. Sauntara, nggawa saucepan gedhe banyu salted menyang godhok. Tambah mi endhog, lan masak nganti al dente (pandhuan paket ing ngisor iki), 4 nganti 5 menit. Saluran, banjur adhem ing sangisore banyu keran. Saluran maneh kanthi apik, lan garing nganggo andhuk teh sing resik.
3. Kanggo bumbu soy, gabungke kabeh bahan ing mangkuk cilik. Disisihake.
4. Copot tray saka oven; push sayuran menyang sisih. Tambahake mie, jagung, lan asparagus. Drizzle mie karo lenga zaitun, mangsa karo uyah segara, lan uncalan kanggo jas. Bali menyang oven, lan panggang suwene 15 nganti 18 menit, nganti mi garing ing sisih ndhuwur lan ngisor. (Goleki kombinasi mi mi sing ora asri.)
5. Copot saka oven, ucapake kecap kedelai ing chow mein, lan lempitake. Bubar karo scallion, cilantro, lan wiji wijen.

Resep saka Kanggo Asia, Kanthi Katresnan dening Hetty McKinnon, hak cipta © 2021. Diterbitake dening Prestel Publishing.

Majalah Bentuk, edisi April 2021

Review kanggo