Apa Keracunan Panganan Tular?

Konten

• Jinis keracunan panganan
• 1. Bakteri
• 2. Virus
• 3. Parasit
• Cara nyegah panyebaran keracunan panganan
• Bakteri
• Virus
• Parasit
• Apa wawasan keracunan panganan?

Ringkesan

Keracunan panganan, uga diarani penyakit amarga panganan, disebabake amarga mangan utawa ngombe panganan utawa minuman sing kontaminasi. Gejala keracunan panganan beda-beda nanging bisa kalebu mual, mutah, diare, lan kram weteng. Sawetara wong uga ngalami demam.

Saka kira-kira 48 yuta wong sing lara amarga panganan amarga panganan saben taun ing Amerika Serikat, 3.000 wong bakal mati, miturut.

Gejala bisa tuwuh sajrone pirang-pirang jam utawa pirang-pirang dina sawise mangan panganan sing wis kontaminasi.

Keracunan panganan sing disebabake dening bakteri, virus, utawa parasit tartamtu bisa nular. Dadi, yen sampeyan utawa anak duwe gejala keracunan panganan, coba tindakake kanggo nglindhungi awak dhewe lan kanggo nyegah panyebaran penyakit kasebut.

Kadhangkala, keracunan panganan minangka asil saka bahan kimia utawa racun sing ditemokake ing panganan kasebut. Keracunan panganan jinis iki ora dianggep minangka infeksi, mula ora nular lan ora nyebar saka wong liya.

Jinis keracunan panganan

Ana macem-macem jinis penyakit sing ditrapake ing panganan. Umume penyakit kasebut disebabake salah sawijining ing ngisor iki.

1. Bakteri

Bakteri - yaiku organisme cilik - bisa mlebu ing saluran gastrointestinal (GI) liwat panganan sing kontaminasi lan nggawa gejala kaya mual, mutah, diare, lan weteng.

Bakteri bisa ngrusak panganan kanthi pirang-pirang cara:

• Sampeyan bisa tuku panganan sing wis rusak utawa kontaminasi bakteri.
• Panganan sampeyan bisa uga kena kontaminasi sajrone panyimpenan utawa persiapan.

Iki bisa kedadeyan yen sampeyan ora ngumbah tangan sadurunge nyiyapake utawa ngatasi panganan. Uga bisa kedadeyan nalika panganan kena kontak karo permukaan sing kontaminasi bakteri.

Panyimpenan panganan sing ora cocog, kayata nyimpen panganan ing suhu ruangan utawa ruangan sing dawa banget, bisa uga nyebabake bakteri tuwuh lan saya cepet.

Penting kanggo adhem utawa beku panganan sawise masak. Aja mangan panganan sing ditinggal suwe banget. Elinga yen panganan sing wis kontaminasi bisa rasane lan mambu lumrah.

Bakteri sing bisa nyebabake keracunan panganan kalebu:

• Salmonella
• Shigella
• E. coli (sawetara galur, kalebu E. coli O157: H7)
• Listeria
• Campylobacter jejuni
• Staphylococcus aureus (staph)

2. Virus

Keracunan panganan sing disebabake dening virus uga bisa liwati saka wong liya. Virus panganan sing umum yaiku norovirus, sing nyebabake pembengkakan ing weteng lan usus.

Hepatitis A minangka penyakit saka virus liyane. Infeksi ati akut sing nular iki nyebabake radhang ing ati. Virus Hepatitis A bisa ditemokake ing tinja lan getih wong sing kena infeksi.

Yen sampeyan ora ngumbah tangan sawise nggunakake jedhing, bisa ngirim virus menyang wong liya liwat salaman lan kontak fisik liyane. Sampeyan uga bisa nyebar virus menyang wong liya yen nyiyapake panganan utawa omben-omben nganggo tangan sing wis kontaminasi.

Virus sing bisa ditularake kanthi nular uga nyebar liwat kontak ora langsung. Sajrone sedina, sampeyan bisa nutul sawetara permukaan kanthi tangan sing wis kontaminasi. Iki kalebu switch cahya, konter, telpon, lan gagang lawang. Sapa wae sing ndemek permukaan kasebut bisa uga lara yen nempelake tangane ing cangkeme.

Bakteri lan virus bisa urip ing njaba awak ing permukaan sing atos nganti pirang-pirang jam, lan kadhang pirang-pirang dina. Salmonella lan campylobacter bisa urip ing permukaan nganti patang jam, dene norovirus bisa urip ing permukaan nganti pirang-pirang minggu.

3. Parasit

Parasit sing bisa nyebabake keracunan panganan kalebu:

• Giardia duodenalis (biyen dikenal minangka G. lamblia)
• Cryptosporidium parvum
• Cyclospora cayetanensis
• Toxoplasma gondii
• Trichinella spiralis
• Taenia saginata
• Taenia solium

Parasit minangka organisme sing ukurane ukuran. Ana sing mikroskopis, nanging sing liya, kayata cacing parasit, bisa uga katon ing mripat. Organisme kasebut urip ing utawa ing organisme liya (diarani host) lan nampa nutrisi saka host iki.

Yen ana, organisme kasebut biasane ditemokake ing bangku manungsa lan kewan. Dheweke bisa pindhah menyang awak nalika sampeyan mangan panganan sing wis kontaminasi, ngombe banyu sing wis kontaminasi, utawa nyelehake apa wae ing cangkem sing kena kontak karo kotoran wong utawa kewan sing kena infeksi.

Sampeyan bisa nyebarake keracunan panganan iki liwat kontak fisik utawa kanthi nyiyapake panganan kanthi tangan sing kontaminasi.

Cara nyegah panyebaran keracunan panganan

Sapa wae sing bisa keracunan panganan, nanging ana cara kanggo nyegah panyebaran yen wis kena infeksi.

Nyegah panyebaran penyakit panyakit sing nular iku penting amarga komplikasi bisa muncul.

Amarga keracunan panganan bisa nyebabake mutah lan diare, ana risiko ngalami dehidrasi. Ing kasus dehidrasi parah, dirawat ing rumah sakit kanggo ngganti cairan sing ilang. Dehidrasi bisa mbebayani banget kanggo bayi, wong tuwa, lan wong sing duwe sistem kekebalan awak sing ringkih.

Mangkene sawetara tips kanggo nyegah panyebaran keracunan panganan yen wis lara.

Bakteri

• Tetep ing omah saka sekolah utawa nyambut gawe nganti gejala ilang
• Cuci tangan nganggo banyu sabun sing anget sawise anget menyang jedhing lan sawise kontak karo kewan utawa kewan manungsa.
• Aja nyiyapake utawa ngatasi panganan utawa omben-omben nganti gejala ilang lan sampeyan bakal luwih apik.
• Ajar bocah carane ngumbah tangan kanthi bener. Miturut CDC, kudu udakara 20 detik, suwene padha kanggo nyanyi lagu "Happy Birthday" kaping pindho.
• Rusak sing umum kena ing omah - switch cahya, tombol lawang, countertops, remot kontrol, lsp.
• Ngresiki jedhing jedhing sawise digunakake, nggunakake tisu disinfektan utawa semprotan disinfektan ing kursi lan gagang.

Virus

• Tetep ing omah saka sekolah lan nyambut gawe nganti gejala ilang lan aja lelungan.
• Cuci tangan nganggo banyu sabun sing anget, sawise nggunakake jedhing lan sawise kontak karo tinja manungsa utawa kewan.
• Aja nyiyapake utawa ngatasi panganan utawa omben-omben nganti gejala ilang lan sampeyan bakal luwih apik.
• Lumahing disinfeksi ing omah.
• Nganggo sarung tangan nalika ngresiki mutah utawa diare saka wong sing kena infeksi.

Parasit

• Cuci tangan nganggo banyu sabun sing anget lan anget sawise jedhing lan sawise kontak karo tinja manungsa utawa kewan
• Aja nyiyapake utawa ngatasi panganan utawa omben-omben nganti gejala ilang lan sampeyan bakal luwih apik.
• Praktek jinis aman. Sawetara parasit (Giardia) bisa nyebar liwat jinis oral-anal tanpa proteksi.

Apa wawasan keracunan panganan?

Keracunan panganan bisa nyebabake macem-macem gejala sing ora nyaman kayata diare, mutah, lara weteng, lan demam. Nanging, gejala biasane diatasi dhewe sajrone pirang-pirang dina nganti pirang-pirang dina lan ora biasane mbutuhake dhokter.

Ngaso akeh lan ngombe cairan bisa ngrasakake luwih apik. Sanajan sampeyan ora rumangsa mangan, awak butuh energi, mula luwih becik ngemot panganan sing hambar kayata kerupuk, roti panggang, lan nasi.

Cairan (banyu, jus, teh decaffeinated) uga penting kanggo nyegah dehidrasi. Yen sampeyan ngalami gejala dehidrasi, langsung menyang rumah sakit. Tandha kalebu ngelak banget, buang air kecil sing asring, cipratan kanthi warna peteng, lemes, lan pusing.

Ing bocah, gejala dehidrasi kalebu ilat garing, ora ana popok teles sajrone telung jam, lemes, gampang nesu, lan nangis tanpa nangis.