Apa Stevia Aman? Diabetes, Kandhutan, Bocah-bocah, lan liya-liyane

Konten

• Apa stevia?
• Wangun stevia
• Keamanan lan dosis Stevia
• Keamanan stevia ing populasi tartamtu
• Diabetes
• Kandhutan
• Bocah-bocah
• Efek samping stevia
• Intine

Stevia asring diarani minangka pengganti gula sing aman lan sehat sing bisa gawe manis panganan tanpa efek kesehatan sing ana gandhengane karo gula olahan.

Iki uga digandhengake karo sawetara mupangat kesehatan sing nyengsemake, kayata nyuda asupan kalori, tingkat gula getih, lan risiko growong (,,).

Nanging, ana sawetara masalah babagan keamanan stevia - utamane kanggo wong tartamtu sing bisa luwih sensitif marang efek kasebut.

Artikel iki mriksa keamanan stevia kanggo mbantu nemtokake manawa sampeyan kudu nggunakake.

Apa stevia?

Stevia minangka pemanis alami sing asale saka godhong tanduran stevia (Stevia rebaudiana).

Amarga ora duwe kalori, nanging 200 kali luwih legi tinimbang gula meja, iku pilihan sing populer kanggo akeh wong sing pengin ngilangi bobot lan nyuda asupan gula ().

Pemanis iki uga wis digandhengake karo sawetara mupangat kesehatan, kalebu gula darah lan kolesterol ing ngisor (,).

Nanging, produk stevia komersial beda-beda kualitas.

Kasunyatane, akeh jinis ing pasar sing paling apik lan ditambah karo pemanis liyane - kayata erythritol, dextrose, lan maltodextrin - sing bisa ngowahi efek kesehatan sing potensial.

Kangge, formulir sing kurang diproses bisa uga kurang ing riset safety.

Wangun stevia

Stevia kasedhiya ing macem-macem jinis, saben beda kanggo cara lan bahan pangolahane.

Contone, sawetara produk populer - kayata Stevia ing Raw and Truvia - campuran stevia, yaiku salah sawijining bentuk stevia sing paling akeh diproses.

Dheweke digawe nggunakake rebaudioside A (Reb A) - jinis ekstrak stevia olahan, kajawi pemanis liyane kayata maltodextrin lan erythritol ().

Sajrone ngolah, godhong direndhem ing banyu lan ngliwati saringan karo alkohol kanggo ngisolasi Reb A. Banjur, ekstrak iki dikeringake, dikristalisake, lan dikombinasikake karo pemanis lan pengisi liyane ().

Ekstrak murni sing digawe mung saka Reb A uga kasedhiya minangka cairan lan bubuk.

Dibandhingake karo campuran stevia, ekstrak murni ngalami akeh cara pangolahan sing padha - nanging ora digabung karo pemanis utawa alkohol gula liyane.

Kangge, stevia godhong ijo minangka bentuk paling ora diolah. Iki digawe saka godhong stevia sing wis garing lan digiling.

Sanajan produk godhong ijo biasane dianggep bentuk sing murni, ora bisa ditliti kanthi ekstrak murni lan Reb A. Kayane, paneliten kurang bisa ngamanake.

Stevia minangka pemanis nol-kalori. Varietas komersial asring diproses lan dicampur karo pemanis liyane.

Keamanan lan dosis Stevia

Steviol glikosida, sing minangka ekstrak saka stevia kaya Reb A, diakoni aman dening Administrasi Pangan lan Obat (FDA), tegese bisa digunakake ing produk panganan lan dipasarake ing Amerika Serikat ().

Saliyane, varietas godhong lengkap lan ekstrak stevia mentah saiki ora disetujoni dening FDA kanggo digunakake ing produk panganan amarga kurang riset ().

Agensi pangaturan kaya FDA, Komite Ilmiah Pangan (SCF), lan Otoritas Keamanan Panganan Eropa (EFSA) netepake asupan saben glikosida steviol sing bisa ditampa nganti 1,8 mg per pon bobot awak (4 mg per kg) () .

Keamanan stevia ing populasi tartamtu

Sanajan akeh produk stevia umume diakoni aman, sawetara panliten nuduhake manawa pemanis nol-kalori iki bisa uga beda karo pangaribawa wong liya.

Amarga kahanan kesehatan utawa umur, macem-macem klompok bisa uga pengin ngelingi asupan kasebut.

Diabetes

Sampeyan bisa uga nemokake stevia yen sampeyan ngalami diabetes - nanging kudu ati-ati karo jinis sing bakal dipilih.

Sawetara riset nuduhake manawa stevia bisa dadi cara sing aman lan efektif kanggo mbantu ngatur tingkat gula getih ing penderita diabetes tipe 2.

Kasunyatane, sawijining panliten cilik kanggo 12 wong kanthi kondhisi iki nuduhake manawa ngonsumsi pemanis iki bebarengan karo panganan nyebabake penurunan tingkat gula getih luwih akeh tinimbang klompok kontrol sing diwenehi pati jagung ().

Kajaba iku, panaliten 8 tikus kanthi diabetes nyathet yen ekstrak stevia nyuda tingkat gula getih lan hemoglobin A1C - tandha kontrol gula getih jangka panjang - luwih saka 5% dibandhingake karo tikus sing panganan diet kontrol ().

Elinga yen campuran stevia tartamtu bisa uga ngemot jinis pemanis liyane - kalebu dextrose lan maltodextrin - sing bisa nambah tingkat gula getih (11,).

Nggunakake produk kasebut kanthi moderat utawa milih ekstrak stevia murni bisa mbantu njaga tingkat gula getih normal yen sampeyan ngalami diabetes.

Kandhutan

Bukti sing winates ana ing safety stevia sajrone meteng.

Nanging, panaliten kewan nuduhake manawa pemanis iki - ing bentuk glikosida steviol kaya Reb A - ora kena pengaruh kesuburan utawa kehamilan kanthi negatif nalika digunakake kanthi moderat ().

Kajaba iku, macem-macem agensi peraturan nganggep steviol glikosida aman kanggo wong diwasa, kalebu nalika meteng ().

Nanging, riset stevia godhong lan ekstrak mentah diwatesi.

Mula, sajrone meteng, luwih becik tetep tetep karo produk sing disetujoni FDA sing ngemot glikosida steviol tinimbang produk godhong utawa mentahan.

Bocah-bocah

Stevia bisa nyuda konsumsi gula sing ditambahake, sing bisa nguntungake bocah.

Miturut American Heart Association (AHA), asupan gula tambahan sing luwih dhuwur bisa nambah risiko penyakit jantung bocah kanthi ngganti tingkat trigliserida lan kolesterol lan nyumbang kanggo nambah bobot ().

Ngganti gula sing ditambah kanggo stevia bisa uga minimalake risiko kasebut.

Steviol glikosida kaya Reb A wis disetujoni dening FDA. Nanging, penting banget kanggo ngawasi asupan bocah ().

Iki amarga bocah luwih gampang nggayuh watesan saben dina kanggo stevia, yaiku 1,8 mg saben pon bobot awak (4 mg per kg) kanggo wong diwasa lan bocah ().

Matesi konsumsi panganan bocah kanthi stevia lan pemanis liyane, kayata gula, bisa nyegah efek samping lan ndhukung kesehatan umume.

Steviol glikosida kaya Reb A disetujoni dening FDA - dene ekstrak godhong lan mentah ora. Stevia bisa mengaruhi klompok tartamtu kanthi beda, kalebu bocah, wanita hamil, lan penderita diabetes.

Efek samping stevia

Sanajan umume diakoni aman, stevia bisa uga nyebabake efek samping ing sawetara wong.

Contone, sawijining tinjauan nyathet yen pemanis tanpa kalori kaya stevia bisa ngganggu konsentrasi bakteri usus sing migunani, sing dadi pengaruh utama kanggo nyegah penyakit, pencernaan, lan kekebalan (,,).

Panaliten liyane ing 893 wong nemokake manawa variasi bakteri usus bisa nyebabake bobot awak, trigliserida, lan tingkat kolesterol HDL (apik) sing bisa dingerteni kanggo penyakit jantung ().

Sawetara riset malah nuduhake yen stevia lan pemanis nol-kalori liyane bisa nyebabake sampeyan ngonsumsi luwih akeh kalori sedina muput ().

Contone, sawijining panliten ing 30 pria nemtokake manawa ngombe omben-omben sing legi stevia nyebabake para peserta mangan luwih akeh mengko dina, dibandhingake karo ngombe minuman manis ().

Apa maneh, sawijining tinjauan saka pitung panliten nemokake manawa konsumsi pemanis tanpa kalori kanthi rutin kaya stevia bisa nambah bobot awak lan keliling pinggul kanthi suwe ().

Kajaba iku, produk tartamtu kanthi stevia bisa uga duwe alkohol alkohol kaya sorbitol lan xylitol, sing dadi pemanis sing ana gandhengane karo masalah pencernaan ing wong sing sensitif ().

Stevia uga bisa nyuda tekanan getih lan kadar gula getih, sing bisa ngganggu obat sing digunakake kanggo ngobati kahanan kasebut ().

Kanggo asil paling apik, moderat asupan sampeyan lan coba suda konsumsi yen sampeyan ngalami efek samping negatif.

Stevia bisa ngganggu tingkat bakteri usus sing sehat. Counterintuitively, sawetara bukti malah nuduhake yen bisa nambah asupan panganan lan menehi bobot awak sing luwih dhuwur tinimbang suwe.

Intine

Stevia minangka pemanis alami sing ana gandhengane karo macem-macem mupangat, kalebu kadar gula darah ngisor.

Nalika ekstrak sing wis diresiki dianggep aman, riset kurang saka godhong lan produk mentah kurang.

Yen digunakake kanthi moderat, stevia digandhengake karo sawetara efek samping lan bisa dadi sulih gula sing ditapis.

Elinga yen luwih akeh riset babagan pemanis iki dibutuhake.