Panganan Karbohidrat lan Ketogenik Kurang Meningkat Kesehatan Kesehatan

Konten

• Apa diet rendah karbohidrat lan ketogenik?
• Diet karbohidrat murah:
• Diet ketogenik:
• Mitos '130 gram karbohidrat'
• Panganan diet karbohidrat lan ketogenik sithik kanggo energi ing otak
• Ketogenesis
• Glukoneogenesis
• Diet lan epilepsi karbohidrat murah
• Pilihan diet karbohidrat lan ketogenik sithik kanggo ngobati epilepsi
• Diet ketogenik klasik ing epilepsi
• Diet Atkins sing diowahi ing epilepsi
• Diet ketogenik trigliserida rantai medium ing epilepsi
• Pangobatan indeks glikemik sing sithik ing epilepsi
• Diet karbohidrat / ketogenik sithik lan penyakit Alzheimer
• Keuntungan liyane kanggo otak
• Masalah potensial karo diet rendah karbohidrat lan ketogenik
• Efek samping saka diet rendah karbohidrat utawa ketogenik
• Tips kanggo adaptasi karo diet
• Intine

Diet karbohidrat lan ketogenik sithik duwe mupangat kesehatan.

Contone, wis dingerteni manawa bisa nyebabake nyuda bobot lan mbantu ngatur diabetes. Nanging, iki uga nguntungake kanggo kelainan otak tartamtu.

Artikel iki nyinaoni babagan pengaruh diet karbohidrat lan ketogenik ing otak.

Nadine Greeff / Stocksy United

Apa diet rendah karbohidrat lan ketogenik?

Sanajan ana akeh tumpang tindih antarane diet karbohidrat lan ketogenik sing murah, uga ana sawetara prabédan penting.

Diet karbohidrat murah:

• Asupan karbohidrat bisa beda-beda wiwit 25-150 gram saben dina.
• Protein biasane ora diwatesi.
• Keton bisa uga nambah getih utawa ora. Keton minangka molekul sing sebagian bisa ngganti karbohidrat dadi sumber energi kanggo otak.

Diet ketogenik:

• Asupan karbohidrat diwatesi nganti 50 gram utawa kurang saben dina.
• Protein asring diwatesi.
• Tujuan utama yaiku nambah tingkat getih keton.

Ing pola diet rendah karbohidrat, otak isih bakal gumantung karo glukosa, gula sing ana ing getih sampeyan, kanggo bahan bakar. Nanging, otak bisa uga ngobong keton luwih akeh tinimbang diet biasa.

Ing panganan ketogenik, otak utamane diiseni ketone. Ati ngasilake keton nalika asupan karbohidrat kurang banget.

Diet karbohidrat lan ketogenik sithik ing macem-macem cara. Nanging, diet ketogenik ngemot karbohidrat sing luwih sithik lan bakal nambah level keton getih sing penting, yaiku molekul penting.

Mitos '130 gram karbohidrat'

Sampeyan bisa uga wis krungu manawa otak butuh 130 gram karbohidrat saben dina supaya bisa mlaku kanthi bener. Iki minangka salah sawijining mitos sing paling umum babagan asupan karbohidrat sing sehat.

Kasunyatane, laporan taun 2005 saka Dewan Pangan lan Nutrisi Akademi Nasional Kedokteran negesake:

"Watesan ngisor karbohidrat diet sing kompatibel karo urip iku nul, yen protein lan lemak sing cukup dikonsumsi" (1).

Sanajan diet nol karbohidrat ora disaranake amarga ngilangi akeh panganan sing sehat, mesthine bisa mangan kurang saka 130 gram saben dina lan njaga fungsi otak sing apik.

Mitos umum yen sampeyan kudu mangan 130 gram karbohidrat saben dina kanggo nyedhiyakake otak kanthi energi.

Panganan diet karbohidrat lan ketogenik sithik kanggo energi ing otak

Panganan karbohidrat sing sithik nyedhiyakake otak kanthi energi liwat proses sing diarani ketogenesis lan glukoneogenesis.

Ketogenesis

Glukosa biasane dadi bahan bakar utami. Otak sampeyan, beda karo otot sampeyan, ora bisa nggunakake lemak minangka sumber bahan bakar.

Nanging, otak bisa nggunakake keton. Nalika tingkat glukosa lan insulin kurang, ati ngasilake keton saka asam lemak.

Keton pancen diprodhuksi kanthi sithik nalika sampeyan mlaku-mlaku pirang-pirang jam tanpa mangan, kayata sawise turu sewengi.

Nanging, ati nambah produksi keton luwih akeh sajrone pasa utawa yen asupan karbohidrat mudhun kurang saka 50 gram saben dina ().

Nalika karbohidrat diilangi utawa diminimalake, keton bisa nyedhiyakake nganti 75% kebutuhan energi otak (3).

Glukoneogenesis

Sanajan umume otak bisa nggunakake keton, ana bagean sing mbutuhake glukosa kanggo fungsi. Ing diet karbohidrat sing sithik banget, sawetara glukosa iki bisa diwenehake kanthi jumlah karbohidrat sing dikonsumsi.

Sisane diwiwiti saka proses ing awak sing diarani glukoneogenesis, sing artine "nggawe glukosa anyar." Ing proses iki, ati nggawe glukosa kanggo digunakake ing otak. Ati nggawe glukosa nggunakake asam amino, blok protein ().

Ati uga bisa nggawe glukosa saka gliserol. Glycerol minangka tulang punggung sing nggandhengake asam lemak bebarengan karo trigliserida, bentuk lemak awak sing disimpen.

Thanks kanggo glukoneogenesis, bagean otak sing butuh glukosa entuk pasokan tetep, sanajan asupan karbohidrat sampeyan sithik banget.

Ing diet karbohidrat sing sithik banget, nganti 75% otak bisa didhukung dening keton. Sisane bisa didorong dening glukosa sing diproduksi ing ati.

Diet lan epilepsi karbohidrat murah

Epilepsi yaiku penyakit sing ditepungi kejang sing ana gandhengane karo sel otak.

Bisa nyebabake gerakan jerk sing ora dikontrol lan ora eling.

Epilepsi bisa uga angel diobati kanthi efektif. Ana sawetara jinis kejang, lan sawetara wong sing ngalami penyakit kasebut duwe pirang-pirang episode saben dina.

Sanajan ana akeh obat antiseizure sing efektif, obat-obatan kasebut ora bisa ngatur kejang kanthi efektif ing udakara 30% wong. Jinis epilepsi sing ora responsif kanggo pangobatan diarani epilepsi bias (5).

Diet ketogenik dikembangake dening Dr. Russell Wilder ing taun 1920an kanggo ngobati epilepsi tahan obat ing bocah-bocah. Diet nyedhiyakake paling ora 90% kalori saka lemak lan wis dituduhake niru efek sing keluwen ing kejang (6).

Mekanisme sing tepat ing mburi efek antiseizure saka diet ketogenik durung dingerteni (6).

Pilihan diet karbohidrat lan ketogenik sithik kanggo ngobati epilepsi

Ana patang jinis panganan sing diwatesi karbohidrat sing bisa ngobati epilepsi. Ing ngisor iki pecahan khas makronutrien:

1. Diet ketogenik klasik (KD): 2-4% kalori saka karbohidrat, 6-8% saka protein, lan 85-90% saka lemak ().
2. Diet Atkins sing Diowahi (MAD): 10% kalori saka karbohidrat tanpa watesan protein ing umume kasus. Diet diwiwiti kanthi ngidini 10 gram karbohidrat saben dina kanggo bocah-bocah lan 15 gram kanggo wong diwasa, kanthi kemungkinan paningkatan sithik yen ditoleransi (8).
3. Diet ketogenik trigliserida rantai medium (diet MCT): Wiwitane 10% karbohidrat, 20% protein, 60% trigliserida rantai medium, lan 10% lemak liyane ().
4. Pangobatan indeks glikemik rendah (LGIT): 10-20% kalori saka karbohidrat, udakara 20-30% saka protein, lan sisane saka lemak. Matesi pilihan karbohidrat kanggo sing duwe indeks glikemik (GI) ing 50 (10).

Diet ketogenik klasik ing epilepsi

Diet ketogenik klasik (KD) wis digunakake ing sawetara pusat perawatan epilepsi. Akeh panliten nemokake paningkatan luwih saka setengah peserta pasinaon (, 12,,,).

Ing panliten taun 2008, bocah-bocah sing ngobati diet ketogenik suwene 3 wulan ngalami penurunan kejang awal 75%, rata-rata ().

Miturut panaliten taun 2009, udakara sepertiga bocah sing nanggepi panganan duwe 90% utawa kejang kejang sing luwih gedhe ().

Ing panliten taun 2020 babagan epilepsi sing tahan, bocah sing nggunakake diet ketogenik klasik suwene 6 wulan nyumurupi frekuensi kejang mudhun 66% ().

Sanajan diet ketogenik klasik bisa dadi efektif banget tumrap kejang, nanging kudu diawasi dening ahli saraf lan ahli diet.

Pilihan panganan uga cukup winates. Kaya ngono, diet bisa angel ditindakake, utamane kanggo bocah sing luwih gedhe lan wong diwasa (17).

Diet Atkins sing diowahi ing epilepsi

Ing pirang-pirang kasus, diet Atkins sing diowahi (MAD) wis kabukten efektif utawa meh efektif kanggo ngatur epilepsi bocah minangka diet ketogenik klasik, kanthi efek samping sing luwih sithik (18,, 20,, 22).

Ing panelitian acak saka 102 bocah, 30% wong sing ngetutake diet Atkins sing dimodifikasi ngalami penurunan 90% utawa kejang (20).

Sanajan umume panaliten wis rampung ing bocah-bocah, sawetara wong diwasa epilepsi uga wis ngalami asil sing apik ing panganan iki (, 24, 25).

Ing analisis 10 panliten sing mbandhingake pola diet ketogenik klasik karo diet Atkins sing wis dimodifikasi, masarakat luwih cenderung nindakake diet Atkins sing diowahi (25).

Diet ketogenik trigliserida rantai medium ing epilepsi

Diet ketogenik trigliserida rantai sedang (diet MCT) wis digunakake wiwit taun 1970an. Trigliserida rantai medium (MCTs) minangka lemak jenuh sing ana ing lenga klapa lan minyak sawit.

Beda karo lemak trigliserida rantai dawa, MCT bisa digunakake kanggo energi utawa produksi keton kanthi cepet ing ati.

Kemampuan minyak MCT kanggo nambah tingkat keton kanthi kurang watesan asupan karbohidrat nggawe panganan MCT minangka alternatif populer kanggo diet karbohidrat murah liyane (10,, 27).

Siji panaliten ing bocah-bocah nemokake manawa diet MCT efektif kaya diet ketogenik klasik kanggo ngatur kejang (27).

Pangobatan indeks glikemik sing sithik ing epilepsi

Pangobatan indeks glikemik sing sithik (LGIT) minangka cara diet liyane sing bisa ngatasi epilepsi sanajan efek banget kanggo level keton. Iki diwiwiti kaping pisanan ing taun 2002 (28).

Ing panliten taun 2020 babagan bocah-bocah sing duwe epilepsi sing nyuda, wong-wong sing nggunakake panganan LGIT sajrone 6 wulan ngalami efek samping sing luwih sithik tinimbang sing nggunakake diet ketogenik klasik utawa pola diet Atkins ().

Maneka jinis diet rendah karbohidrat lan ketogenik efektif nyuda kejang ing bocah lan wong diwasa kanthi epilepsi tahan obat.

Diet karbohidrat / ketogenik sithik lan penyakit Alzheimer

Sanajan sawetara studi resmi wis rampung, katon yen diet karbohidrat lan ketogenik bisa uga migunani kanggo wong sing kena penyakit Alzheimer.

Penyakit Alzheimer minangka bentuk demensia sing paling umum. Iki minangka penyakit progresif ing endi otak nggawe plak lan kusut sing nyebabake kelangan memori.

Akeh peneliti yakin kudu dianggep diabetes "tipe 3" amarga sel otak dadi resisten insulin lan ora bisa nggunakake glukosa kanthi bener, nyebabake inflamasi (,, 31).

Nyatane, sindrom metabolik, sing sadurunge minangka diabetes tipe 2, uga nambah risiko kena penyakit Alzheimer (,).

Para ahli nglaporake manawa penyakit Alzheimer nuduhake fitur tartamtu karo epilepsi, kalebu rasa seneng otak sing nyebabake kejang (,).

Ing panliten taun 2009 tumrap 152 wong sing nandhang penyakit Alzheimer, sing nampa suplemen MCT sajrone 90 dina duwe tingkat keton sing luwih dhuwur lan peningkatan fungsi otak sing signifikan dibandhingake karo klompok kontrol ().

Ing panliten cilik taun 2018 sing suwene 1 wulan, wong sing njupuk 30 gram MCT saben dina weruh konsumsi ketone otak mundhak sacara signifikan. Otak nggunakake keton kaping pindho tinimbang sadurunge sinau ().

Penelitian kewan uga nuduhake manawa diet ketogenik bisa uga cara efektif kanggo bahan bakar otak sing kena Alzheimer (31, 38).

Kaya epilepsi, peneliti ora yakin mekanisme sing tepat nyebabake manfaat potensial iki tumrap penyakit Alzheimer.

Siji teori yaiku keton nglindhungi sel otak kanthi nyuda spesies oksigen reaktif. Iki minangka produk sampingan metabolisme sing bisa nyebabake inflamasi (,).

Teori liyane yaiku panganan sing akeh lemak, kalebu lemak jenuh, bisa nyuda protein sing mbebayani sing nglumpukake ing otak wong sing ngalami Alzheimer ().

Saliyane, panliten anyar babagan panelitian nyimpulake yen asupan lemak jenuh sing akeh banget digandhengake karo tambah risiko Alzheimer ().

Riset isih diwiwiti, nanging panganan ketogenik lan suplemen MCT bisa mbantu ningkatake fungsi memori lan otak kanggo wong sing kena penyakit Alzheimer.

Keuntungan liyane kanggo otak

Sanajan iki durung ditliti, diet rendah karbohidrat lan ketogenik bisa uga duwe sawetara mupangat liyane kanggo otak:

• Memori. Wong diwasa kanthi risiko penyakit Alzheimer wis nambah memori sawise ngetutake diet karbohidrat sing sithik banget sajrone 6-12 minggu. Panliten iki sithik, nanging asile janjeni (, 43).
• Fungsi otak. Panganan tikus sing luwih tuwa lan lemu minangka diet ketogenik bisa nambah fungsi otak (44,).
• Hyperinsulinism kongenital. Hyperinsulinism kongenital nyebabake gula getih sithik lan bisa nyebabake kerusakan otak. Kondisi iki wis bisa diatasi kanthi diet ketogenik (46).
• Migren. Peneliti nglaporake manawa diet rendah karbohidrat utawa ketogenik bisa menehi pitulung tumrap wong sing migren (,).
• Penyakit Parkinson. Siji uji coba kontrol kanthi acak mbandhingake diet ketogenik kanthi diet rendah karbohidrat sing kurang. Wong sing nggunakake diet ketogenik ngalami peningkatan rasa nyeri lan gejala nonmotor liyane penyakit Parkinson ().

Diet karbohidrat lan ketogenik sithik duwe manfaat kesehatan liyane kanggo otak. Iki bisa uga nambah memori ing wong tuwa, ngatasi gejala migren, lan nyuda gejala penyakit Parkinson, kanggo sawetara jeneng.

Masalah potensial karo diet rendah karbohidrat lan ketogenik

Ana kahanan tartamtu sing ora disaranake diet karbohidrat utawa ketogenik sing murah. Iki kalebu pankreatitis, gagal ati, lan sawetara kelainan getih langka ().

Yen sampeyan duwe kahanan kesehatan, gunakake karo dhokter sadurunge miwiti diet ketogenik.

Efek samping saka diet rendah karbohidrat utawa ketogenik

Wong nanggepi panganan sing kurang karbohidrat lan ketogenik kanthi macem-macem cara. Ing ngisor iki sawetara efek samping sing potensial:

• Kolesterol inggil. Bocah-bocah bisa ngalami tingkat kolesterol munggah pangkat lan tingkat trigliserida sing saya dhuwur. Nanging, iki bisa uga sawetara lan ora bisa nyebabake kesehatan jantung (, 52).
• Watu ginjel. Watu ginjel ora umum nanging kedadeyan ing sawetara bocah sing ngalami terapi diet ketogenik kanggo epilepsi. Watu ginjel biasane dikelola nganggo kalium sitrat ().
• Sembelit. Konstipasi umum banget kanggo diet ketogenik. Salah sawijining pusat perawatan nglaporake manawa 65% bocah ngalami konstipasi. Biasane, gampang diobati kanthi luwih alus saka kursi utawa pangowahan panganan ().

Bocah-bocah sing lara epilepsi pungkasane mandhegake diet ketogenik sawise kejang dirampungake.

Siji panliten nyinaoni bocah-bocah sing ngenteni durasi 1,4 taun kanggo diet ketogenik. Umume wong ora ngalami efek jangka panjang sing negatif minangka asil (54).

Diet ketogenik karbohidrat sing sithik banget aman kanggo umume wong, nanging ora kabeh wong. Sawetara wong bisa nandhang efek samping, sing biasane sementara.

Tips kanggo adaptasi karo diet

Nalika transisi menyang diet rendah karbohidrat utawa ketogenik, sampeyan bisa uga ngalami efek samping.

Sampeyan bisa uga ngelu utawa krasa kesel utawa ora krasa lara sawetara dina. Iki dikenal minangka "flu keto" utawa "flu karbohidrat rendah".

Mangkene sawetara saran kanggo ngrampungake periode adaptasi:

• Priksa manawa cairan cukup. Ngombe paling ora 68 ons (2 liter) banyu saben dina kanggo ngganti banyu sing asring kedadeyan ing tahap awal ketosis.
• Mangan uyah luwih akeh. Tambah 1-2 gram uyah saben dina kanggo ngganti jumlah sing ilang ing urine nalika karbohidrat dikurangi. Ngombe duduh kaldu bakal mbantu sampeyan nyukupi kebutuhan sodium lan cairan.
• Tambahan karo kalium lan magnesium. Mangan panganan sing akeh kalium lan magnesium kanggo nyegah kram otot. Alpukat, yoghurt Yunani, tomat, lan iwak minangka sumber sing apik.
• Moderate kegiatan fisik sampeyan. Aja olahraga kanthi paling sithik 1 minggu. Perlu sawetara minggu kanggo adaptasi keto kanthi lengkap. Aja meksa nindakake latihan nganti rumangsa siyap.

Adaptasi kanggo diet karbohidrat utawa ketogenik sing sithik banget butuh wektu, nanging ana sawetara cara kanggo nggampangake transisi.

Intine

Miturut bukti sing kasedhiya, panganan ketogenik bisa duwe mupangat sing kuat kanggo otak.

Bukti sing paling kuat ana gandhengane karo ngobati epilepsi sing tahan obat ing bocah.

Uga ana bukti awal yen panganan ketogenik bisa nyuda gejala penyakit Alzheimer lan Parkinson. Riset isih ana babagan efek marang wong sing nandhang kelainan otak kasebut lan liyane.

Ngluwihi kesehatan otak, uga ana akeh panliten sing nuduhake manawa diet rendah karbohidrat lan ketogenik bisa nyebabake nyuda bobot lan mbantu ngatur diabetes.

Panganan iki ora kanggo kabeh wong, nanging bisa menehi mupangat kanggo akeh wong.