Manfaat Yogurt Kesehatan Iki Mbuktekake Daya Nutrisi

Konten

• Jinis Yogurt
• Wuku Yogurt
• Nyengkuyung Gut Sehat
• Ndhukung Mundhut
• Nawakake Vitamins lan Nutrisi Penting
• Ningkatake Recovery
• Nguatake Balung
• Nyegah Tekanan Darah Tinggi
• Ngundhakake Sistem Kekebalan
• Mbantu njaga Eseman sing Sehat
• Ningkatake rasa kenyang
• Review kanggo

Sampeyan bisa uga ndeleng mangkuk yogurt esuk utamane minangka kendaraan kanggo granola lan woh wohan beri - nanging luwih akeh kanggo awak tinimbang iku. Lan sanajan dhaptar mupangat yogurt tartamtu bisa beda-beda gumantung saka jinis (kayata Yunani cenderung duwe protein luwih akeh tinimbang, kayata, jinis susu kacang almond), bahan krim umume dikenal minangka pembangkit listrik gizi.

Maca terus kanggo sinau luwih lengkap babagan mupangat kesehatan yogurt sing sok kaget sing bakal njawab pitakon, "apa yogurt sehat?" sapisan - lan nalika nindakake, sampeyan pengin mangan sajian sing dikemas probiotik iki saben esuk, awan, lan wengi.

Jinis Yogurt

FYI, kayadene macem-macem jinis yogurt. Sanajan kabeh duwe manfaat nutrisi sing rada beda, ana siji pedoman penting sing kudu ditindakake nalika tuku yoghurt sing sehat: Goleki produk sing ngemot gula tambahan nol utawa sithik banget, amarga ngonsumsi gula sing akeh banget bisa nyebabake masalah kesehatan kayata obesitas, diabetes tipe 2, lan penyakit jantung, miturut Pusat Kontrol lan Pencegahan Penyakit. Tembung kunci ing kene? "Ditambahake." Susu biasane ana gula sing diarani laktosa, dadi sampeyan ora bisa nemokake yogurt nul gram gula kabeh.

Tradisional. Nalika sampeyan krungu tembung "yogurt," kemungkinan sampeyan mikir babagan bocah ala iki, sing mung susu sapi sing difermentasi, miturut Washington State University Extension. ICYDK, yogurt dibentuk nalika bakteri fermentasi laktosa dadi asam laktat, nggawe rasa yogurt biasa sing rada kecut. Gumantung saka jinis susu sing digunakake, opsi iki asring kasedhiya minangka lemak sedheng utawa kurang (saka susu 2 persen), non-lemak (saka susu skim), utawa kabeh-lemak (saka kabeh susu).

Yunani Yen yogurt biasa ditapis kanggo mbusak protein whey (cairan sing isih ana sawise proses curdling), sampeyan bakal kari yoghurt Yunani - macem-macem protein sing luwih kenthel, krim. Lan, amarga straining, uga bebas laktosa (gula), miturut Harvard T.H. Sekolah Kesehatan Masyarakat CHan. Contone, Two Good Low-Fat Vanilla Greek Yogurt (Buy It, $2, target.com) nduweni 12 gram protein sing nyengsemake saben porsi. (Waca liyane: Pandhuan sing Didhukung Pakar kanggo Yogurt Yunani Penuh Lemak vs. Nonfat)

Skyr. Uga minangka asil saka proses sing angel, yogurt Islandia iki bisa uga dianggep paling kenthel ing kabeh pilihan ing rak supermarket - sing cocog, miturut keju yaiku teknis sing lembut. (Ya, tenan!) Uga rangking nomer 1 ing babagan protein, kanthi pilihan kayata siggi's Strained Nonfat Vanilla Yogurt (Tuku, $ 2, target.com) pamer `16 gram protein saben wadhah 150 gram.

Wong Australia. Sanajan ora ditata, yoghurt Australia isih nduweni konsistensi sing cukup kenthel - sing luwih sugih tinimbang yoghurt tradisional, nanging ora krasa kaya Yunani utawa Skyr. Kanggo nggayuh tekstur iki, sawetara merek kayata Noosa (Tuku, $ 3, target.com) nggunakake susu sakabehane, dene liyane kayata Wallaby (Buy It, $ 8, freshdirect.com) nggunakake proses masak sing luwih alon. Nanging ing pungkasan dina, loro pilihan kasebut nyedhiyakake akeh protein.

Kefir. Bakteri lan ragi tim kanggo fermentasi susu lan, ing siji, nggawe kefir, yaiku jinis yogurt cair-y, sing bisa diombe sing - amarga rong mikroorganisme kasebut - dianggep minangka sumber probiotik sing luwih maneka warna tinimbang yogurt liyane. Contone, Lifeway Lowfat Milk Plain Kefir (Buy It, $8, walmart.com): Botol duwe 12 (!!) budaya probiotik urip lan aktif. (Kanggo perbandingan, wadhah Yogurt Yunani Plbani Chobani (Tuku, $ 5, walmart.com) mung ana limang.)

Bebas susu utawa vegan. Amarga gaya mangan adhedhasar tanduran terus nyebar, kayane ana akeh pilihan bebas susu ing bagean yogurt. Lan sanajan profil nutrisi beda-beda gumantung karo merek lan jinis tartamtu sing sampeyan tuku - santan, susu almond, kedelai, susu gandum, gajine, daftar isih ana - sampeyan bakal bisa nambah nutrisi lan usus sing migunani probiotik loropaken karo saben spoonful. (Deleng uga: Yogurt Vegan Paling Apik Sampeyan Bisa Dituku ing Toko Grosir)

Wuku Yogurt

Nyengkuyung Gut Sehat

Tembung "budaya urip lan aktif" ing wadhah tegese yogurt sampeyan duwe probiotik, kewan omo ono gunane sing urip ing saluran pencernaan lan mbantu ngrampungake mikroorganisme mbebayani sing bisa nyebabake infeksi usus. (Mung sawetara perusahaan cilik sing nggawe yogurt liwat proses pasca-pasteurisasi sing mateni kabeh bakteri.) Nanging akeh varietas saiki uga ngemot galur probiotik khusus kanggo mbantu ngatur pencernaan utawa nguatake sistem kekebalan awak. Panliten babagan dheweke ora mesthi, nanging. "Yen sampeyan nandhang masalah kesehatan tartamtu, kayata kembung utawa diare, sampeyan kudu nyoba salah sawijining produk kasebut sajrone sawetara minggu kanggo ndeleng manawa bisa mbantu," ujare Dawn Jackson Blatner, R.D., penulis Diet Flexiter. Yen ora, simpen sawetara dolar lan tetep nganggo merek konvensional. (Related: 5 Manfaat Sah saka Probiotik-lan Cara Sampeyan Kudu Njupuk)

Ndhukung Mundhut

Mangan 18 ons yogurt saben dina lan sampeyan bisa uga luwih bisa nggayuh target - yaiku paling ora, miturut riset. Wong sing mangan akeh - bebarengan karo nglereni kalori total - ngilangi bobot 22 persen luwih akeh lan lemak weteng 81 persen luwih akeh tinimbang diet sing ngilangi cemilan kasebut, miturut panaliten saka Universitas Tennessee, Knoxville. Dheweke uga njaga sepertiga massa otot sing ramping, sing bisa mbantu sampeyan ngurangi penurunan bobot. "Lemak ing pinggul sampeyan ngasilake hormon kortisol, sing ngandhani awak supaya nambah lemak weteng luwih akeh," ujare profesor nutrisi lan penulis studi utama Michael Zemel, Ph.D. Mupangat yoghurt iki bisa uga amarga sebagian besar kalsium sing menehi sinyal sel lemak kanggo ngompa kortisol kurang, supaya luwih gampang kanggo nggayuh tujuan sampeyan.

Nawakake Vitamins lan Nutrisi Penting

Siji porsi yaiku sumber kalium, fosfor, riboflavin, yodium, seng, lan vitamin B5 (asam pantotenat) sing signifikan. Yogurt uga ngemot B12, sing njaga sel getih abang lan mbantu supaya sistem saraf sampeyan bisa mlaku kanthi bener. "Vitamin B12 biasane ditemokake ing produk kewan, kayata daging pitik lan iwak, mula vegetarian sing ketat bisa gampang kekurangan," ujare Jackie Newgent, R.D., panulis Buku masak ijo gedhe. Mangan yoghurt luwih akeh bisa mbantu nutup celah nutrisi: Sajian 8 ons ngemot 1,4 mikrogram vitamin, kira-kira 60 persen kebutuhan wanita diwasa saben dina (2,4 mikrogram, miturut Institut Kesehatan Nasional.)

Ningkatake Recovery

Kanthi rasio protein sing tepat kanggo karbohidrat, yoghurt, utamane yogurt Yunani protein tinggi, nggawe cemilan pas-kring-sesi sing apik. "Wektu sing pas kanggo njupuk kontainer yaiku sajrone olahraga 60 menit," ujare Keri Gans, R.D., ahli nutrisi ing New York City. Protein kasebut nyedhiyakake asam amino ing otot sing dibutuhake kanggo ndandani awake dhewe, jelas Gans, lan karbohidrat ngganti toko energi otot, sing wis ilang sawise latihan. Kanggo ngedongkrak sing luwih gedhe kanggo gabung karo manfaat yogurt iki, nikmati bareng karo botol banyu: Protein ing yogurt uga bisa nambah jumlah banyu sing diserap dening usus, nambah hidrasi. (Gegandhengan: Panganan paling apik sing bisa dipangan sadurunge lan sawise olahraga)

Nguatake Balung

Amarga kanthi alami ngemot kalsium sing nambah balung, sampeyan bakal ngira yen keuntungan kesehatan yogurt lan jumlah vitamin D bakal padha ora preduli yogurt sing sampeyan pilih. Eh, ora banget. "Tingkat kasebut bisa beda-beda saka merek menyang merek, mula sampeyan kudu mriksa label kasebut," ujare Newgent. Pinten ing kontainer gumantung proses.Contone, yoghurt woh cenderung duwe kalsium kurang saka kosong amarga gula lan woh njupuk papan sing larang ing wadhah kasebut. "Vitamin D ora alami ing yogurt, nanging amarga mbantu nyerep kalsium, umume perusahaan nambah," ujare Newgent. Tekan merek kayata Stonyfield Farms Fat-Free Smooth and Creamy (Buy It, $4, freshdirect.com), sing ngemot paling ora 20 persen nilai saben dina kanggo nutrisi kasebut. (Gegandhengan: Vitamin D bisa nambah kinerja atletik)

Nyegah Tekanan Darah Tinggi

Umume wong diwasa ngonsumsi luwih saka 3,400 miligram natrium saben dina - luwih akeh tinimbang sing disaranake 2,300 miligram kaya sing ditetepake dening Pedoman panganan kanggo wong Amerika, miturut Pusat Kontrol lan Pencegahan Penyakit. Kalium ing yogurt, nanging, minangka kopling, amarga nutrisi kasebut bisa mbantu ngilangi sodium sing berlebihan saka awak. Kasunyatane, wong diwasa ing panelitian ing American Journal of Clinical Nutrition sing mangan susu paling kurang lemak (loro utawa luwih porsi saben dina) ana 54 persen luwih murah kanggo ngalami tekanan darah tinggi tinimbang sing mangan paling sithik.

Ngundhakake Sistem Kekebalan

Kepiye babagan iki kanggo entuk manfaat kesehatan yoghurt sing nggumunake: Dig menyang 4 ons saben dina lan sampeyan bisa nemokake dhewe sniffle-free ing sasi ngarep, miturut sinau ing Universitas Wina. Wanita sing mangan jumlah iki duwe sel T sing luwih kuat lan aktif, sing nglawan penyakit lan infeksi, tinimbang sadurunge mangan. "Bakteri sehat ing yoghurt mbantu ngirim sinyal menyang sel sing ningkatake kekebalan ing awak kanggo nguatake lan nglawan serangga sing mbebayani," ujare panulis utama sinau Alexa Meyer, Ph.D., peneliti nutrisi ing universitas kasebut. Panandhang alergi, sing biasane duwe tingkat sel T tartamtu sing sithik, bisa uga bisa nyuda kanthi nambahake yogurt ing diet. Ing sinau ing Jurnal Nutrisi, wong sing mangan 7 ons dina duwe gejala luwih sithik tinimbang sing ora milih.

Mbantu njaga Eseman sing Sehat

Sanajan isi gula, yogurt ora nyebabake rongga. Nalika para ilmuwan ing Universitas Marmara ing Turki nguji rasa sing kurang lemak, entheng, lan woh-wohan, dheweke nemokake manawa ora ana sing ngrusak enamel untu, sing dadi panyebab utama bosok. Asam laktat minangka mupangat liyane saka yogurt - katon uga menehi perlindungan gusi. Wong sing mangan paling ora 2 ons saben dina duwe risiko 60 persen luwih murah yen kena penyakit periodontal sing luwih abot tinimbang sing ngilangi, miturut riset. (Related: Apa Rongga bisa nular liwat Ngambung?)

Ningkatake rasa kenyang

Sampeyan mbokmenawa wis ngerti babagan manfaat kesehatan yogurt iki: Yogurt bisa dadi sumber protein sing apik banget. Nanging kayane, "siji macem-macem bisa ngemot luwih akeh tinimbang protein liyane," ujare Blatner. Yogurt Yunani, sing disaring supaya luwih kenthel, nganti 20 gram protein saben wadhah; yoghurt tradisional bisa nganti 5 gram. Yen sampeyan mangan kanggo protein, goleki merek sing nyedhiyakake paling ora 8 nganti 10 gram saben porsi.

Lan kabeh protein kasebut minangka mupangat gedhe saka yogurt kanthi cara mbantu otot - lan pengaruhe nyuda rasa lapar, nemokake panelitian sing diterbitake ing jurnal kasebut napsu. Peserta sinau ngemil yogurt Yunani kanthi jumlah protein sing beda-beda telung jam sawise nedha awan sajrone telung dina terus. Klompok sing mangan yoghurt kanthi jumlah protein paling dhuwur (24 gram saben porsi) kacarita krasa kenyang lan ora krasa cukup luwe kanggo nedha bengi nganti meh sejam luwih saka klompok sing mangan yogurt protein rendah.

Review kanggo