8 Woh-wohan lan Sayuran Nightshade Paling Nutrisi

Konten

• Tomat
• Kentang
• Mrico lonceng
• Mrico panas
• Terong
• Tomatillos
• Woh wohan beri Goji
• Blueberry

Apa sing diarani woh-wohan lan sayuran ing nighthade?

Woh-wohan lan sayuran Nightshade minangka klompok tanduran sing wiyar saka kulawarga solanum lan capsicum. Tanduran nightshade ngemot racun, sing diarani solanine. Nalika ngonsumsi tanduran ing bengi-bengi bisa nyebabake fatal, woh-wohan lan sayuran ing klasifikasi tanduran sing padha - sing umume ditemokake ing toko kelontong lokal - pancen aman dipangan.

Iki amarga jumlah senyawa beracun iki diturunake menyang tingkat ora beracun sawise woh-wohan lan sayuran mateng. Nanging, godhong lan woh-wohan saka tanduran nighthade sing agawe beracun lan ora bisa dikonsumsi.

Temokake persis ing endi nighthades sing paling nutrisi.

Tomat

Tomat minangka panganan utama kanggo akeh sebab. Saliyane gampang tuwuh, bisa uga ngemot nutrisi. Woh iki akeh ing vitamin A lan C, lan uga sumber zat besi, kalium, vitamin B-6, mangan, lan serat panganan.

Miturut program Ekstensi Universitas Penn State, riset saiki nuduhake yen tomat ngemot karotenoid, antioksidan kuat sing nglindhungi awak saka jinis kanker tartamtu. Lycopene, carotenoid sing umum ditemokake ing tomat, bisa uga nyuda resiko kanker pankreas, prostat, lan pencernaan.

Coba sup tomat sing anyar saka kebon iki supaya anget nalika dina sing adhem.

Kentang

Kentang minangka salah sawijining panganan sing akeh ditandur ing donya Kulon. Dheweke uga bagean saka kulawarga nighthade perennial sing bisa dadi beracun nalika dipangan sadurunge mateng, lan kulit isih ijo.

Kentang minangka sumber vitamin C sing bisa mbantu kakebalan. Dheweke uga ngemot kalium, vitamin B-6, lan serat sing cukup kanggo nggawe panganan sing luwih sehat tinimbang sing sampeyan ngerteni. Kajaba iku, ngemot karotenoid, flavonoid, lan asam kafein, kabeh bentuk fitonutrien sing dikenal bisa ningkatake mupangat kesehatan, miturut USDA.

Uga ana macem-macem jinis, sing duwe macem-macem mupangat kesehatan. Kentang kaya karo vitamin A, B, C, lan E, uga wesi lan seng. Dheweke nyedhiyakake cara gampang kanggo entuk gizi sing penting lan penting kanggo wong sing lagi urip ing jagad berkembang.

Kentang ora sehat nalika disiapake kanthi lemak, garam, lan minyak, kayata kentang goreng. Amarga ora ana sing ngalahake pokok gaya urip, coba kentang panggang iki.

Mrico lonceng

Yen sampeyan butuh dorongan vitamin C, lada iku pilihan sing tepat. Siji lada ijo ngemot vitamin C tinimbang jeruk.

Lada mrica minangka salah sawijining cemilan sing paling enak ing kulawarga nighthade. Sampeyan bisa ngiris lan nyelehake ing hummus, ditambah karo tumis, utawa coba gawe salad mrico farro iki.

Mrico panas

Mrico panas bisa uga bayang-bayang, nanging kaya srengenge, bisa ngetokake panas. Lan yen ilat sampeyan bisa tahan lara bakar, setan sing murub iki ngemot nutrisi sing apik.

Mrico panas umume - kayata jalapenos, mrico serrano, lan cabai abang utawa ijo - minangka sumber vitamin C, vitamin A, lan kalium sing apik.

Capsaicin, sing mbantu njijiki mrica pedhes, wis kabukten bisa nyuda, sing bisa nulungi wong sing kelainan sendhi mlaku kanthi rasa kurang.

Yen sampeyan pengin bumbu sing enak, coba ceri dicelupake cabe-coklat.

Terong

Eggplant minangka sumber mangan sing apik, mineral sing penting kanggo pengembangan lan metabolisme. Kajaba iku, miturut, terong ngemot antioksidan alami sing bisa mbantu nglindhungi kulit saka stres oksidatif saka radiasi ultraviolet srengenge.

Amarga tekstur daging sing dimasak nalika dimasak, mula misuwur ing antarane para vegetarian - mikir parmesan terong - uga vegan.

Pecut karo okra kari lan terong iki kanggo nyoba nyoba nganggo gaya Mediterania.

Tomatillos

Tomatillo minangka nighthade sing tuwuh ing kulit lan padha karo tomat. Umum ing Amerika Tengah lan Kidul, iku minangka bahan kanggo saos ijo Meksiko lan bisa digodhog, digoreng, utawa dikukus.

Sanajan ora akeh nutrisi kaya tomat abang macem-macem kebon, ngemot antioksidan lan bisa mbantu sampeyan nyelehake serat ekstra menyang panganan tanpa nambah kalori.

Priksa salsa tomatillo sing sehat utawa luwih becik mangkuk nasi tomatillo ayam sing dikemas karo protein lan serat.

Woh wohan beri Goji

Kanggo nggoleki woh wohan beri goji sing anyar, sampeyan kudu ngunjungi kebon Cina. Nanging umume uga ditemokake ing toko panganan khusus kanthi bentuk garing, kadang kasebut label serigala.

Woh wohan Goji ngemot protein lan akeh asam amino sehat kayata tyramine. Antioksidan kasebut akeh, sing mbantu fungsi kekebalan awak lan kesehatan sel. Yen sampeyan nyoba kaping pisanan, ngerti manawa alergi marang dheweke. Sampeyan bakal pengin mandheg mangan yen sampeyan ngalami ruam utawa lara.

Kanggo entuk nighthades sing luwih nguntungake ing panganan, coba tambah woh wohan goji menyang kobob beri ganda.

Blueberry

Blueberry ngemot alkaloid solanine kaya tanduran nighthade, sanajan tanaman kasebut ora umum minangka tanduran nighthade. Blueberry asring diarani minangka panganan super amarga akeh sing percaya ngemot bahan-bahan kanggo nyegah kanker. Antioksidan kasebut akeh, sing dikenal bisa nyuda peradangan. Yen dipikirake, blueberry dianggep bisa nyegah penyakit inflamasi kayata sindrom metabolik, diabetes tipe 2, Alzheimer, lan penyakit kardiovaskular.

Miturut peneliti ing Gerontological Society of America, bukti saka panelitian pungkasan nuduhake manawa blueberry ngemot flavonoid, khusus sing diarani anthocyanin, sing ana gandhengane langsung karo keuntungan kognitif.

Cangkir blueberry nyedhiyakake seperempat kabutuhan vitamin C saben dina, uga nyuplai serat diet. Serat, yen dikombinasikake karo probiotik ing yogurt, bisa njaga saluran gastrointestinal sampeyan kanthi apik.

Kanggo esuk blueberry bliss sing enak, cobanen smoothie blueberry lan bayem iki.