Ilmu Paling Anyar babagan Diet Sehat Jantung

Konten

• Review kanggo

Diet DASH (Pendekatan Diet kanggo Nyegah Hipertensi) wis mbantu wong ngedhunake risiko penyakit kardiovaskular kanthi nyuda tingkat kolesterol lan tekanan getih wiwit awal 1990-an. Paling anyar, diet DASH diumumake minangka diet total ing Pedoman Diet 2010. Diet DASH ditondoi kanthi akeh woh-wohan, sayuran, biji-bijian, susu rendah lemak, kacang buncis, kacang, lan wiji. Diet DASH uga kurang lemak jenuh, biji-bijian olahan, gula tambahan, lan daging abang.

Daging abang biasane "dilarang" ing diet sehat jantung kanggo ngontrol lemak jenuh. Nanging apa iki pancen perlu? Kebutuhan kanggo nyegah daging abang kanggo nyuda lemak jenuh minangka pesen sing wis disalahake dening media lan profesional kesehatan. Sanajan nyatane potongan kualitas sing luwih murah lan produk daging abang sing diproses ngemot tingkat lemak jenuh sing luwih dhuwur, daging abang ora kalebu ing antarane limang kontributor utama lemak jenuh ing diet Amerika (keju lemak lengkap nomer siji). Uga ana 29 potong daging sapi sing disertifikasi langsing karo USDA. Potongan kasebut nduweni isi lemak sing ana ing antarane dhadha pitik lan pupu pitik. Sawetara potongan iki kalebu: 95 persen daging sapi sing dienggo, bunder ndhuwur, panggang pot pundak, steak ndhuwur (strip), medali petite pundhak, steak flank, tri-tip lan uga steak t-balung.

Data survey nuduhake manawa salah sawijining sebab utama wong ngindhari daging sapi ing panganan yaiku mikir yen sehat lan ora apik kanggo jantung sampeyan; senadyan kasunyatan manawa survey liyane nuduhake umume wong Amerika nglaporake seneng daging sapi. Kanthi informasi kasebut, 5 taun kepungkur minangka mahasiswa PhD nutrisi, aku lunga karo tim peneliti ing Penn State kanggo mangsuli pitakon iki: Apa daging sapi ramping duwe papan ing panganan DASH?

Dina iki, riset kasebut pungkasane diterbitake. Lan sawise nimbang lan ngukur saben bab 36 wong sing beda-beda sing dilebokake ing cangkeme meh 6 sasi, kita duwe jawaban sing kuat kanggo pitakonan kita: Ya. Daging sapi tanpa lemak bisa dilebokake ing panganan sing DASH.

Sawise diet DASH lan BOLD (diet DASH kanthi 4.0oz / dina daging sapi tanpa lemak), peserta sinau ngalami penurunan kolesterol LDL ("ala") 10 persen. Kita uga nyawang diet katelu, diet BOLD +, sing luwih dhuwur ing protein (28 persen saka total kalori saben dina dibandhingake karo 19 persen ing diet DASH lan BOLD). Diet BOLD + kalebu 5.4oz daging sapi tanpa lemak saben dina. Sawise ngetutake diet BOLD+ sajrone 6 wulan, para peserta ngalami penurunan kolesterol LDL sing padha karo diet DASH lan BOLD.

Sifat sinau sing dikontrol kanthi ketat (kita nimbang lan ngukur kabeh sing dipangan peserta lan saben peserta mangan saben telung diet) ngidini kita nggawe pernyataan sing konklusif yen daging sapi tanpa lemak bisa kalebu ing diet sehat lan sampeyan bisa nikmati. 4-5.4oz daging sapi tanpa lemak saben dina nalika isih netepi rekomendasi diet saiki kanggo asupan lemak jenuh.

Sampeyan bisa maca kertas riset lengkap ing kene.

Review kanggo