Apa Anggur Oranye, lan Apa Sampeyan Bisa Nguntungake Kesehatan Sampeyan?

Konten

• Apa anggur oranye?
• Potensi keuntungan saka anggur oranye
• Nyedhiyakake antioksidan
• Bisa nyuda resiko penyakit jantung
• Bisa nyebabake penurunan mental sing alon
• Bisa nglindhungi saka sindrom metabolik
• Keuntungan potensial liyane
• Alkohol sing akeh banget bisa mbebayani
• Intine

Nalika nerangake anggur, umume wong mikirake anggur abang lan putih.

Nanging, anggur oranye wiwit misuwur wiwit pungkasan minangka alternatif sing nyenengake.

Sampeyan bisa uga kaget, yaiku jinis anggur putih sing diprodhuksi padha karo anggur abang, kanthi ngidini wiji anggur lan kulit tetep kontak karo jus anggur sajrone sawetara wektu ().

Proses iki ngasilake anggur karo senyawa kaya polifenol, sing ana gandhengane karo mupangat, kayata nyuda mental lan nyuda resiko penyakit jantung (,).

Artikel iki nerangake babagan cara nggawe anggur oranye, uga mupangate lan kekurangan.

Apa anggur oranye?

Anggur jeruk, uga diarani anggur kontak kulit, ora digawe saka jeruk.

Nanging, jinis anggur putih sing digawe padha karo anggur abang. Nanging, anggur putih iki duwe warna warna oranye sing jero, gumantung karo cara ngasilake.

Biasane, anggur putih digawe saka anggur putih sing ditekan mung dijupuk jus. Kulit, wiji, lan batang dijupuk sadurunge jus wiwit fermentasi ().

Ngisolasi jus saka anggur iku penting, amarga kulit lan wiji ngemot senyawa kaya pigmen, fenol, lan tanin, sing kabeh bisa mengaruhi rasa lan tampilan anggur.

Kanthi anggur oranye, kulit lan wiji diidini kanggo difermentasi nganggo jus kasebut. Dheweke ngalami proses sing diarani maceration, ing endi senyawa, kalebu polifenol, ngeculake anggur, menehi warna, rasa, lan tekstur sing beda.

Proses iki padha karo produksi anggur abang lan bisa bertahan sawetara jam nganti pirang-pirang wulan. Saya suwe anggur fermentasi nganggo kulit lan wiji, warnane luwih tuwa.

Amarga anggur oranye digawe padha karo anggur abang, padha nuduhake akeh ciri lan senyawa tanduran sing kuat, sing tanggung jawab kanggo mupangat kesehatan.

Senyawa kasebut kalebu kaempferol, quercetin, catechins, lan resveratrol, kabeh nduweni sifat antioksidan lan ana gandhengane karo kesehatan, kalebu nyuda peradangan lan resiko penyakit jantung lan kanker tartamtu ().

Anggur jeruk minangka jinis anggur putih sing digawe padha karo anggur abang, kanthi fermentasi jus anggur putih kanthi wiji lan kulit anggur putih.

Potensi keuntungan saka anggur oranye

Saiki, mung sawetara panaliten sing ngerteni manfaat kesehatan anggur jeruk.

Mangkono, mupangat potensial ing ngisor iki yaiku sing sampeyan ngarepake saka anggur putih, saliyane kanggo panen saka senyawa ing kulit lan wiji saka anggur putih.

Nyedhiyakake antioksidan

Antioksidan minangka molekul sing netralake molekul sing diarani radikal bebas.

Radikal bebas minangka molekul sing ora stabil sing bisa nyebabake kerusakan sel nalika tingkatane dadi gedhe banget ing awak sampeyan. Kerusakan iki bisa ningkatake risiko kahanan kronis, kayata penyakit jantung lan kanker ().

Anggur jeruk bisa uga ngemot antioksidan sing luwih akeh tinimbang anggur putih. Iki amarga digawe nganggo fermentasi jus anggur putih bebarengan karo kulit lan wiji saka anggur putih. Proses iki ngidini antioksidan bisa nyedhot anggur (, 8).

Kulit lan wiji saka anggur putih ngemot senyawa sing diarani polifenol, kalebu resveratrol, kaempferol, lan catechin, sing kabeh berfungsi minangka antioksidan ing awak (,).

Salah sawijining panliten nemokake manawa anggur putih sing diproduksi liwat proses makerasi iki nduweni kegiyatan antioksidan kaping enem luwih akeh tinimbang anggur putih standar. Aktivitas antioksidan padha karo anggur abang ().

Bisa nyuda resiko penyakit jantung

Sawetara panliten nuduhake manawa ngombe anggur gegandhengan karo risiko penyakit jantung sing luwih murah. Keuntungan kesehatan iki bisa uga amarga alkohol lan polifenol.

Siji panliten kalebu 124.000 wong sing ngerteni manawa ngombe alkohol moderat gegandhengan karo risiko penyakit jantung lan pati luwih murah amarga kabeh penyebab ().

Apa maneh, analisis 26 panliten nemokake manawa asupan anggur entheng nganti moderat - nganti 5 ons (150 ml) saben dina - digandhengake karo 32% risiko penyakit jantung sing luwih murah ().

Yen dibandhingake karo anggur putih, anggur jeruk luwih dhuwur ing polifenol, mula yen ngombe bisa uga entuk manfaat kesehatan jantung sing padha kaya ngombe anggur abang.

Penting, dicathet yen mupangat kesehatan jantung yaiku ana gandhengane karo asupan anggur entheng nganti moderat. Kosok baline, asupan alkohol abot bisa nambah risiko penyakit jantung (,).

Bisa nyebabake penurunan mental sing alon

Penelitian nuduhake manawa ngombe anggur kanthi moderat bisa uga nyuda mental sing gegandhengan karo umur (,).

Analisis 143 panliten nyathet yen asupan alkohol entheng nganti entheng, utamane anggur, digandhengake karo nyuda resiko demensia lan penurunan kognitif ing wong diwasa ().

Temuan kasebut bisa uga diterangake dening senyawa kaya resveratrol, sing dadi antioksidan ing awak kanggo nyuda inflamasi lan nglindhungi otak saka kerusakan sel ().

Panliten nuduhake yen resveratrol bisa ngganggu produksi peptida amiloid-beta, yaiku senyawa sing bisa ningkatake risiko penyakit Alzheimer (,).

Nalika anggur putih ora akeh ing resveratrol, anggur jeruk minangka sumber senyawa sing luwih apik, amarga difermentasi karo kulit sing ana resveratrol lan wiji anggur putih (, 18).

Bisa nglindhungi saka sindrom metabolik

Sindrom metabolik minangka klompok kahanan sing bisa ningkatake risiko penyakit jantung, stroke, lan diabetes tipe 2.

Faktor risiko kalebu keluwihan lemak ing pinggul, kolesterol HDL (apik), lan tekanan darah tinggi, trigliserida, lan kadar gula getih sing cepet ().

Sawetara panliten nuduhake manawa wong sing ngombe anggur duwe risiko sindrom metabolik luwih murah tinimbang wong sing asupan alkohol kurang lan sing ora ngombe (,).

Panaliten gedhe kanggo wong diwasa kanthi risiko penyakit jantung sing paling dhuwur, yaiku kurang - 3,4 ons (100 ml) utawa kurang saben dina - lan ngombe anggur moderat - luwih saka 3,4 ons saben dina - duwe risiko 36% lan 44% luwih murah penyakit jantung, masing-masing, tinimbang sing ora ngombe ().

Keuntungan potensial liyane

Anggur jeruk bisa uga menehi mupangat potensial liyane amarga kandungan antioksidan sing akeh, kayata:

• Bisa nyuda resiko kanker. Ngombe siji nganti rong gelas anggur saben dina digandhengake karo risiko kanker usus, usus, lan prostat sing luwih murah. Nanging, asupan sing luwih dhuwur bisa nambah risiko kanker tartamtu (,).
• Bisa mbantu diabetes. Anggur putih kontak kulit luwih akeh ing resveratrol, sing bisa nambah kontrol gula getih ().
• Bisa ningkatake umur dawa. Penelitian kewan nuduhake manawa resveratrol bisa nambah umur lan nglawan penyakit. Nanging, apa pengaruh kasebut ing manungsa durung jelas (,).

Dibandhingake karo anggur putih liyane, anggur oranye luwih akeh ing senyawa sing nguntungake sing diarani polifenol, sing bisa menehi sawetara mupangat kesehatan, kalebu nglindhungi sindrom metabolik, nyuda penurunan mental, lan nyuda resiko penyakit jantung.

Alkohol sing akeh banget bisa mbebayani

Nalika ngombe anggur sing cukup bisa nguntungake kesehatan sampeyan, ngombe akeh banget mbebayani.

Ing ngisor iki sawetara efek negatif saka ngombe alkohol banget:

• Katergantungan alkohol. Ngombe alkohol kanthi rutin bisa uga nyebabake katergantungan lan alkohol ().
• Penyakit ati. Ngombe luwih saka 2-3 gelas (utawa luwih saka 30 gram alkohol) saben dina bisa nambah risiko kena penyakit ati, kalebu sirosis - penyakit serius lan bisa ngancam nyawa sing ditandhani karo parut (,).
• Tambah resiko depresi. Panliten nuduhake manawa wong sing akeh ngombe duwe risiko depresi luwih dhuwur tinimbang moderat lan non-ngombe (,).
• Tambah bobot. Gelas anggur 5-ons (148-ml) ngemot 120 kalori, mula yen ngombe pirang-pirang gelas bisa nyumbang kanggo asupan kalori lan nambah bobot awak ().
• Tambah risiko pati: Panliten nuduhake manawa wong sing akeh ngombe duwe risiko pati prematur luwih dhuwur tinimbang moderat lan ora ngombe (,).

Kanggo nyuda risiko kasebut, luwih becik diwatesi mung siji ombenan standar saben dina kanggo wanita lan loro minuman standar saben dina kanggo pria ().

Siji minuman standar ditemtokake minangka gelas 5 ons (148 ml) gelas 12% -alkohol alkohol ().

Ngombe luwih saka siji gelas anggur standar kanggo wanita utawa luwih saka rong gelas standar kanggo pria bisa uga duwe risiko efek kesehatan negatif.

Intine

Anggur jeruk minangka jinis anggur putih sing digawe padha karo anggur abang.

Amarga cara diproses, bisa uga ngemot senyawa tanduran sing luwih migunani tinimbang anggur putih liyane.

Keuntungan potensial kalebu nyuda penurunan mental lan nyuda resiko penyakit jantung lan sindrom metabolik.

Yen wis ngombe anggur putih, coba ganti dadi anggur oranye, amarga luwih sehat.

Nanging, yen ora ngombe alkohol, mula ora ngombe anggur oranye kanggo mupangat kesehatan, amarga ana cara diet sing luwih apik kanggo nambah kesehatan.