Millet: 7 mupangat kesehatan lan cara ngonsumsi

Konten

• 1. Konstipasi tempur
• 2. Nglindhungi saka penyakit jantung
• 3. Mbantu ngontrol glukosa getih
• 4. Nyegah anemia
• 5. Mbantu ngiyatake balung
• 6. njaga kesehatan awak
• Tabel informasi nutrisi
• Carane nganggo
• Resep sehat kanthi millet
• Jus gedang
• Pangsit gedang
• Gedang manis

Millet minangka sereal sing kaya serat, flavonoid lan mineral kayata kalsium, tembaga, fosfor, kalium, magnesium, mangan lan selenium, saliyane asam folat, asam pantotenat, niasin, riboflavin lan vitamin B6, sing nduweni sifat antioksidan lan mbantu nambah sembelit, nyuda kolesterol ala lan ngontrol diabetes.

Kajaba iku, millet sugih karbohidrat lan protein, nanging ora ngemot gluten lan mulane bisa dikonsumsi dening wong-wong sing duwe penyakit celiac utawa wong-wong sing pengin diet tanpa gluten.

Gedang bisa dituku ing toko panganan kesehatan, pameran organik lan pasar khusus, ditemokake kanthi bentuk biji-bijian ing krem, kuning, ireng, ijo utawa abang. Umume, wiji kuning utawa krem ​​paling akeh dikonsumsi.

Keuntungan utama millet yaiku:

1. Konstipasi tempur

Millet iku apik banget kanggo nambah sembelit amarga sugih banget ing serat sing larut sing bisa nyerep banyu saka saluran pencernaan sing nggawe gel sing mbantu ngatur usus.

Kajaba iku, serat sing ora larut sing ana ing millet minangka prebiotik, nyumbang kanggo keseimbangan flora usus, sing nyumbang kanggo fungsi sistem pencernaan sing tepat. Jinis serat iki uga penting kanggo nambah volume ing kursi, sing bisa mbantu ngatur usus.

2. Nglindhungi saka penyakit jantung

Serat larut sing ana ing millet mbantu nyuda kolesterol ala lan trigliserida, sing tanggung jawab nggawe plak lemak ing arteri, amarga nyuda penyerapan lemak saka panganan. Mangkono, millet nambah fungsi arteri lan mbantu nyegah penyakit kardiovaskular kayata serangan jantung, aterosklerosis lan stroke.

Kajaba iku, flavonoid lan asam fenolik sing ana ing millet, duwe tumindak antioksidan sing mbantu nyuda kerusakan sel, njaga pembuluh getih sing sehat, lan magnesium lan kalium mbantu ngendhokke pembuluh getih lan ngontrol tekanan getih.

3. Mbantu ngontrol glukosa getih

Millet kurang karbohidrat sederhana lan akeh karbohidrat kompleks, dadi panganan indeks glikemik sing sithik, luwih suwe dicerna tinimbang glepung putih, sing mbantu nyingkiri lambung gula getih sawise mangan, saengga wong sing ngontrol diabetes bisa nambah tingkat gula getih kanthi luwih gampang. Magnesium millet uga mbantu nyuda resistensi insulin kanggo penderita diabetes.

Kajaba iku, flavonoid sing ana ing millet duwe tindakan antioksidan sing tumindak kanthi nyandhet enzim penting sing nyebabake diabetes tipe 2, ngontrol panyerapan glukosa lan, mula, millet uga mbantu nyegah diabetes.

4. Nyegah anemia

Millet sugih karo asam folat lan zat besi, sing penting kanggo pembentukan sel getih lan hemoglobin. Mangkono, kanthi nyuplai zat kasebut ing awak, millet bisa njaga tingkat hemoglobin lan sel getih abang sing cukup lan nyegah munculé gejala sing gegandhengan karo anemia, kayata lemes banget, kelemahane lan kuku lan rambut sing luwih rapuh, kayata.

5. Mbantu ngiyatake balung

Millet sugih fosfor lan magnesium, sing mineral penting kanggo nambah pembentukan tulang lan massa tulang, mbantu njaga balung kuwat lan sehat.Kajaba iku, magnesium sing disedhiyakake dening millet bisa nambah panyerapan kalsium lan fosfor saka usus, sing uga seneng nguatake balung, minangka pilihan panganan sing apik kanggo perawatan osteoporosis.

6. njaga kesehatan awak

Millet sugih niacin, uga dikenal minangka vitamin B3, penting kanggo njaga fungsi lan metabolisme sel, lan stabilitas gen, nglindhungi DNA lan nyegah kerusakan saka tuwa. Mangkono, millet mbantu njaga kesehatan awak, kulit sing sehat lan fungsi sistem saraf lan mata, kayata.

Tabel informasi nutrisi

Tabel ing ngisor iki nuduhake komposisi nutrisi kanggo 100 gram millet:

Penting, dicathet yen kanggo entuk kabeh mupangat sing kasebut ing ndhuwur, millet kudu dadi bagian saka panganan sing seimbang lan sehat.

Carane nganggo

Millet bisa dipangan ing salad, minangka iringan, ing bubur utawa ditambahake ing jus utawa minangka panganan cuci mulut.

Sereal iki minangka sulih banget kanggo nasi lan ing kasus iki, sampeyan kudu masak. Kanggo masak millet, luwih dhisik kudu ngumbah pari-parian lan mbuwang sing wis rusak. Banjur, masak 3 bagean banyu kanggo saben bagean gedang udakara 30 menit, nganti kabeh banyu diserep. Banjur, pateni geni lan wenehake millet nganti 10 menit.

Yen kacang buncis direndhem sadurunge mateng, wektu masak mundhak saka 30 nganti 10 menit.

Resep sehat kanthi millet

Sawetara resep millet cepet, gampang disiyapake lan nutrisi:

Jus gedang

Bahan-bahan

• 1 sendhok gandum;
• 1 apel;
• 1 potong waluh sing wis mateng;
• 1 jus jeruk nipis;
• Setengah gelas banyu.

Mode persiyapan

Beat kabeh bahan ing blender. Saring, legi rasane banjur diombe.

Pangsit gedang

Bahan-bahan

• 1 gelas gedang sing ora diikat;
• 1 disigar bawang bombay;
• Setengah cangkir wortel parut;
• Setengah cangkir celery parut;
• 1 sendhok uyah;
• 2 nganti 3 gelas banyu;
• 1/2 sendok teh minyak sayur.

Mode persiyapan

Rendhem millet ing banyu suwene 2 jam. Sawise wektu kasebut, lebokake minyak sayur, bawang, wortel, seledri lan uyah ing wajan lan tumis nganti trikatuka transparan. Tambah millet lan tambah alon-alon setengah gelas banyu, aduk aduk kanthi becik. Baleni langkah iki nganti millet wis mateng kabeh lan campuran kasebut nduweni konsistensi krim. Lebokake campuran ing piring kanggo adhem lan harden. Mbukak lan bentuk cookie kanthi tangan utawa nganggo cetakan. Panggang cookie ing oven nganti dadi kerucut emas. Dadi sabanjure.

Gedang manis

Bahan-bahan

• 1 gelas tèh gedang gandum;
• 2 gelas tèh susu;
• 1 tuwung tèh banyu;
• 1 kulit lemon;
• 1 kayu manis;
• 2 sendhok gula;
• Bubuk kayu manis.

Mode persiyapan

Ing panci, rebus susu, banyu, tongkat kayu manis lan kulit lemon. Tambah millet lan gula, dicampur nganggo geni sing adhem, nganti gedhang wis mateng lan campurane katon krime. Copot teken kayu manis lan kulit lemon. Lebokake campuran ing piring utawa disebarake ing cangkir panganan cuci mulut. Sprinkle bubuk kayu manis ing ndhuwur lan wenehake.