Apa Aman Nganggo Aduk Cookie?

Konten

• Adonan cookie ngemot endhog mentah
• Ngemot glepung mentah
• Resep adonan cookie sing aman
• Intine

Nalika sampeyan nyedhot cookie, bisa ngicipi adonan sing enak mentah.

Isih, sampeyan bisa uga mikir manawa mangan adonan cookie mentah aman, utawa apa risiko kena kontaminasi bakteri lan keracunan panganan luwih gedhe tinimbang rasa seneng umume.

Artikel iki nyemak keamanan mangan adonan cookie mentah lan menehi resep kanggo macem-macem sing bisa dipangan.

Adonan cookie ngemot endhog mentah

Umume adonan cookie ngemot endhog mentah. Sanajan endhog biasane disterilake panas, sawetara bakteri bisa tetep ing cangkang njaba.

Nalika endhog retak, bakteri saka cangkang bisa ngrusak panganan sing ditambahake endhog. Endhog umume kena kontaminasi Salmonella bakteri ().

Salmonella infeksi ditondoi dening demam, mutah, diare, lan kram weteng wiwit udakara 12 jam sawise ngonsumsi panganan sing wis kontaminasi, lan biasane tahan nganti 7 dina ().

Nanging, kasus sing abot bisa uga mbutuhake rawat inap ing rumah sakit lan bisa uga dadi sepsis - infeksi bakteri nyebar (2).

Untunge, kemungkinan kontrak a Salmonella infeksi cukup cilik. Nanging, ing Amerika Serikat, ana sekitar 79.000 laporan penyakit lan 30 wong mati saben taun Salmonella infeksi sing ana gandhengane karo mangan endhog mentah utawa sing durung masak ().

Wanita hamil, wong tuwa, bocah, lan sistem imun sing kompromi ora kudu ngonsumsi adonan cookie mentah utawa endhog sing durung masak. Kanggo wong-wong iki, Salmonella infeksi bisa luwih parah lan ngancam nyawa ().

Umume adonan cookie ngemot endhog mentah, sing bisa uga kontaminasi Salmonella bakteri Bakteri iki nyebabake demam, diare, lan mutah, sing bisa nganti 1 minggu.

Ngemot glepung mentah

Adonan cookie mentah uga ngemot tepung sing durung dimasak, sing bisa menehi risiko kesehatan dhewe.

Beda karo endhog, sing disterilake panas kanggo nyuda risiko kontaminasi bakteri, glepung ora diobati kanggo mateni patogen. Bakteri sing ana ing glepung biasane dipateni sajrone masak ().

Mula, mangan tepung mentah bisa nyebabake sampeyan lara yen kena kontaminasi bakteri kaya mbebayani E. coli (, ).

E. coli bisa nyebabake kram weteng, muntah, lan diare sing tetep suwene 5-7 dina ().

Supaya glepung mentah dadi aman tanpa masak, sampeyan kudu-sterilisasi panas ing omah.

Sampeyan bisa nindakake iki kanthi nyebar glepung ing sheet cookie lan dibakar nalika 350°F (175°C) suwene 5 menit, utawa nganti glepung tekan 160°F (70°C).

Adonan cookie mentah uga ngemot tepung sing durung dimasak, sing bisa dikontaminasi E. coli - bakteri sing nyebabake kram, mutah, lan diare.

Resep adonan cookie sing aman

Yen sampeyan kepengin ngidam adonan cookie mentah, ana pilihan sing luwih aman. Contone, adonan cookie sing bisa dipangan saiki wis kasedhiya ing toko utawa toko online.

Yen sampeyan pengin nggawe adonan cookie sing aman, iku resep sing ora kalebu endhog lan glepung sing disterilake kanthi panas.

Sampeyan butuh:

• 3/4 cangkir (96 gram) tepung gandum
• 6 sendok makan (85 gram) butter, empuk
• 1/2 gelas (100 gram) gula coklat sing dikemas
• 1 sendok teh (5 ml) ekstrak vanilla
• 1 sendok makan (15 ml) susu utawa susu adhedhasar tanduran
• Kripik coklat semisweet 1/2 cangkir (75 gram)

Langkah-langkah kasebut yaiku:

1. Panas-sterilake glepung kanthi disebar ing sheet cookie sing gedhe lan panggang 350°F (175°C) suwene 5 menit.
2. Ing mangkuk gedhe, dicampur butter sing wis alus lan gula abang, banjur tambah ekstrak vanilla lan susu.
3. Aduk alon-alon glepung tepung lan coklat, nganti kabeh bahan wis dicampur kanthi apik.

Adonan cookie sing bisa dipangan iki bisa disimpen ing wadhah kedap udara ing kulkas nganti 1 minggu.

Elinga, sanajan adonan cookie sing bisa dipangan iki aman dipangan, nanging kebak gula lan kudu dipangan kanthi moderat minangka perawatan sing sok-sok.

Sampeyan bisa tuku adonan cookie sing bisa dipangan tanpa endhog lan glepung panas, utawa gawe ing omah.

Intine

Adonan cookie mentah ora aman dipangan amarga ngemot endhog lan tepung sing durung dimasak, sing bisa nyebabake keracunan panganan yen kena kontaminasi bakteri sing mbebayani.

Wanita hamil, bocah, wong diwasa sing luwih tuwa, lan wong sing duwe sistem kekebalan kompromi ora kudu mangan adonan cookie mentah amarga ana risiko kasebut.

Untunge, akeh produk adonan cookie sing aman lan kasedhiya. Utawa, sampeyan bisa kanthi gampang nggawe mung nggunakake sawetara bahan.

Sanajan nggodha mangan adonan cookie mentah, ngemot endhog lan glepung sing durung dimasak lan ora gampang dilelehake.