Diet Alkali: Tinjauan Berbasis Bukti

Konten

• Skor Diet Kesehatan: 2.13 saka 5
• Apa diet alkali?
• Tingkat pH reguler ing awak sampeyan
• Panganan mengaruhi pH urin, nanging ora kanggo getih sampeyan
• Panganan sing mbentuk asam lan osteoporosis
• Asam lan kanker
• Panganan leluhur lan kaasaman
• Intine

Skor Diet Kesehatan: 2.13 saka 5

Diet alkalin adhedhasar ide sing ngganti panganan sing mbentuk asam karo panganan alkalin bisa nambah kesehatan sampeyan.

Penasihat panganan iki malah ngaku bisa mbantu nglawan penyakit serius kayata kanker.

Artikel iki nyinaoni ilmu babagan panganan alkalin.

• Skor sakabèhé: 2.13
• Ngurangi bobot: 2.5
• Panganan sing sehat: 1.75
• Keberlanjutan: 2.5
• Kesehatan awak kabeh: 0.5
• Kualitas nutrisi: 3.5
• Bukti adhedhasar: 2

BOTTOM LINE: Diet Alkaline diarani nglawan penyakit lan kanker, nanging klaim kasebut ora didhukung dening ilmu pengetahuan. Sanajan bisa mbantu kesehatan sampeyan kanthi matesi panganan sampah lan promosi luwih akeh panganan tanduran, iki ora ana gandhengane karo level pH awak.

Apa diet alkali?

Diet alkali uga dikenal minangka panganan asam-alkali utawa diet awu alkalin.

Intine yaiku panganan sampeyan bisa ngowahi nilai pH - pangukuran keasaman utawa alkalinitas - awak.

Metabolisme sampeyan - konversi panganan dadi energi - kadang dibandhingake karo geni. Loro-lorone kalebu reaksi kimia sing ngilangi massa padhet.

Nanging, reaksi kimia ing awak kedadeyan kanthi alon lan kontrol.

Nalika kobong, turahan awu bakal ditinggalake. Kajaba iku, panganan sing sampeyan mangan turahan residu "awu" sing dikenal minangka sampah metabolisme.

Sampah metabolisme iki bisa dadi basa, netral, utawa asam. Panyengkuyung panganan iki negesake manawa sampah metabolisme bisa langsung nyebabake keasaman awak.

Kanthi tembung liya, yen sampeyan mangan panganan sing awu asem, getih bakal dadi luwih asam. Yen sampeyan mangan panganan sing dadi awu alkalin, getih bakal dadi luwih alkalin.

Miturut hipotesis awu asam, awu asam dianggep nggawe sampeyan rentan kena penyakit lan penyakit, dene awu alkalin dianggep proteksi.

Kanthi milih panganan sing luwih akeh alkalin, sampeyan kudu bisa "alkali" awak lan nambah kesehatan.

Komponen panganan sing ninggalake awu asem kalebu protein, fosfat, lan belerang, dene komponen alkali kalebu kalsium, magnesium, lan kalium (,).

Klompok panganan tartamtu dianggep asam, basa, utawa netral:

• Asam: daging, unggas, iwak, susu, endhog, pari-parian, alkohol
• Netral: lemak alami, pati, lan gula
• Alkalin: woh-wohan, kacang-kacangan, kacang-kacangan, lan sayuran

Miturut proponents saka diet alkalin, sampah metabolisme - utawa awu - sing ditinggalake amarga kobongan panganan bisa langsung nyebabake asam utawa alkalinitas awak sampeyan.

Tingkat pH reguler ing awak sampeyan

Nalika ngrembug babagan diet alkalin, penting dingerteni babagan pH.

Sacara sederhana, pH minangka pangukuran babagan asam utawa alkalin.

Nilai pH kalebu saka 0-14:

• Asam: 0.0–6.9
• Netral: 7.0
• Alkali (utawa dhasar): 7.1–14.0

Akeh panyengkuyung panganan iki nyaranake supaya wong ngawasi pH urine kanggo mesthekake yen alkalin (luwih saka 7) lan dudu asam (ngisor 7).

Nanging, penting kanggo dicathet manawa pH beda-beda ing njero awak. Nalika sawetara bagean asem, bagean liyane alkalin - ora ana level sing ditemtokake.

Weteng sampeyan diiseni asam hidroklorat, menehi pH 2-3,5, sing asem banget. Asam iki perlu kanggo ngilangi panganan.

Kosok baline, getih manungsa mesthi rada alkalin, kanthi pH 7,36-7,44 ().

Nalika pH getih sampeyan ora ana ing kisaran normal, bisa nyebabake fatal yen ora ditangani ().

Nanging, iki mung kedadeyan sajrone kahanan penyakit, kayata ketoacidosis sing disebabake amarga diabetes, keluwen, utawa asupan alkohol (,,).

Nilai pH ngukur keasaman utawa alkalinitas zat. Contone, asam weteng asem banget, dene getih rada alkalin.

Panganan mengaruhi pH urin, nanging ora kanggo getih sampeyan

Penting banget kanggo kesehatan sampeyan yen pH getih sampeyan tetep tetep.

Yen tiba ing njaba kisaran normal, sel sampeyan bakal mandheg lan sampeyan bakal cepet banget mati yen ora diobati.

Amarga iku, awak duwe akeh cara sing efektif kanggo ngatur keseimbangan pH kanthi rapet. Iki dikenal minangka homeostasis asam-basa.

Nyatane, meh ora mungkin panganan bisa ngowahi nilai pH getih tumrap wong sing sehat, sanajan fluktuasi cilik bisa kedadeyan ing kisaran normal.

Nanging, panganan bisa ngganti angka pH urin sampeyan - sanajan efek kasebut rada beda (,).

Asam ekskresi ing urin minangka salah sawijining cara utama awak ngatur pH getih.

Yen sampeyan mangan steak gedhe, cipratan sampeyan bakal luwih asam pirang-pirang jam mengko amarga awak mbusak sampah metabolisme saka sistem sampeyan.

Mula, pH urin minangka indikator kurang saka ph awak lan kesehatan umum. Sampeyan uga bisa dipengaruhi dening faktor liyane kajaba panganan.

Awak sampeyan kanthi ketat ngatur tingkat pH getih. Kanggo wong sing sehat, diet ora mengaruhi PH getih kanthi nyata, nanging bisa ngganti pH urin.

Panganan sing mbentuk asam lan osteoporosis

Osteoporosis minangka penyakit tulang progresif sing ditondoi kanthi nyuda kandungan mineral tulang.

Utamane umum ana ing antarane wanita postmenopausal lan bisa nambah risiko patah tulang kanthi drastis.

Akeh panyengkuyung diet alkali percaya manawa kanggo njaga pH getih sing tetep, awak njupuk mineral alkali, kayata kalsium saka balung, kanggo nyangga asam saka panganan asam sing sampeyan mangan.

Miturut teori iki, panganan sing mbentuk asam, kayata panganan Barat biasane, bakal nyebabake keruwetan mineral tulang. Teori iki dikenal minangka "hipotesis abu-asam osteoporosis."

Nanging, teori iki ora nggatekake fungsi ginjel, sing dadi dhasar kanggo ngilangi asam lan ngatur pH awak.

Ginjel ngasilake ion bikarbonat sing netralake asam ing getih sampeyan, saengga awak sampeyan bisa ngatur pH getih ().

Sistem pernapasan sampeyan uga melu ngontrol pH getih. Nalika ion bikarbonat saka ginjel kaiket karo asam ing getih sampeyan, mbentuk karbon dioksida, sing sampeyan ambegan, lan banyu, sing sampeyan nguyuh.

Hipotesis abu-asam uga ora nggatekake salah sawijining driver utama osteoporosis - kerugian kolagen protein saka balung (,).

Ironisnya, ilang kolagen iki ana gandhengane karo kurang saka rong asam - asam orthosilic lan asam askorbat, utawa vitamin C - ing panganan ().

Elinga yen bukti ilmiah sing ngubungake asam diet karo kepadatan balung utawa risiko patah tulang wis dicampur. Nalika akeh panliten pengamatan sing ora ana asosiasi, sing liyane ndeteksi link sing signifikan (,,,,).

Uji klinis, sing cenderung luwih akurat, nyimpulake yen panganan sing mbentuk asam ora kena pengaruh ing tingkat kalsium ing awak (, 18,).

Yen ana, panganan iki ningkatake kesehatan tulang kanthi nambah retensi kalsium lan ngaktifake hormon IGF-1, sing stimulasi perbaikan otot lan balung (,).

Kayane, diet protein sing akeh protein bisa uga ana gandhengane karo kesehatan tulang sing luwih apik - ora luwih becik.

Sanajan bukti wis dicampur, umume panliten ora ndhukung teori manawa pola pembentuk asam bisa ngrusak balung sampeyan. Protein, minangka nutrisi asam, malah bisa uga nguntungake.

Asam lan kanker

Akeh wong sing ujar manawa kanker mung tuwuh ing lingkungan sing asem lan bisa diatasi kanthi tambang tanpa diet alkali.

Nanging, tinjauan lengkap babagan hubungan antara acidosis sing nyebabake diet - utawa nambah keasaman getih sing disebabake dening diet - lan kanker nyimpulake yen ora ana hubungan langsung (,).

Kaping pisanan, panganan ora mengaruhi PH getih (,).

Kapindho, sanajan sampeyan nganggep yen panganan bisa ngowahi nilai pH getih utawa jaringan liyane kanthi dramatis, sel kanker ora diwatesi ing lingkungan asam.

Nyatane, kanker tuwuh ing jaringan awak normal, sing duwe pH rada alkali 7,4. Akeh eksperimen sing wis sukses tuwuh sel kanker ing lingkungan alkalin ().

Lan nalika tumor tuwuh luwih cepet ing lingkungan asam, tumor nggawe asam iki dhewe. Dudu lingkungan asam sing nggawe sel kanker, nanging sel kanker sing nggawe lingkungan asam ().

Ora ana hubungan antara diet lan asam sing mbentuk asam. Sel kanker uga tuwuh ing lingkungan alkalin.

Panganan leluhur lan kaasaman

Nliti teori asam-alkali saka perspektif evolusi lan ilmiah nuduhake ana bedane.

Siji panliten ngira yen 87% manungsa pra-tetanen mangan panganan alkalin lan mbentuk argumen utama ing mburi diet alkalin modern ().

Riset sing paling anyar kira-kira setengah saka manungsa pra-tetanen mangan panganan sing mbentuk alkalin net, dene liyane mangan panganan asam net net ().

Elinga yen leluhur sing adoh saka kene urip ing iklim sing beda-beda kanthi akses menyang macem-macem panganan. Kasunyatane, panganan sing mbentuk asam luwih umum nalika masarakat pindhah menyang sisih lor khatulistiwa, adoh saka wilayah tropis ().

Sanajan udakara setengah saka pamburu pamburu lagi mangan panganan sing mbentuk asam net, penyakit modern dipercaya ora umum (30).

Panaliten saiki nuduhake yen udakara separo panganan leluhur sing mbentuk asam, utamane kanggo wong sing urip adoh saka khatulistiwa.

Intine

Diet alkali cukup sehat, nyengkuyung woh-wohan, sayuran, lan panganan taneman sing akeh nalika matesi panganan sampah sing diolah.

Nanging, anggepan manawa diet iki nambah kesehatan amarga efek alkali sing dicurigai. Pratelan kasebut durung bisa dibuktekake dening panelitian manungsa sing bisa dipercaya.

Sawetara panliten nuduhake efek positif ing bagean cilik saka populasi. Khusus, diet alkali protein rendah bisa nguntungake wong sing kena penyakit ginjel kronis ().

Umume, diet alkalin iku sehat amarga adhedhasar panganan sing durung diproses. Ora ana bukti sing bisa dipercaya sing ana gandhengane karo level pH.