Titanium Dioksida ing Panganan - Apa Sampeyan Prihatin?

Konten

• Migunakake lan mupangate
• Kualitas panganan
• Pengawetan lan kemasan panganan
• Kosmetik
• Resiko
• Karsinogen klompok 2B
• Nyerep
• Akumulasi organ
• Keracunan
• Efek samping
• Apa sampeyan kudu ngindhari?
• Intine

Wiwit pewarna nganti pewangi, akeh wong sing tambah ngerti babagan bahan ing panganan.

Salah sawijining pigmen panganan sing paling akeh digunakake yaiku titanium dioxide, bubuk tanpa ambu sing nambah warna putih utawa opacity saka panganan lan produk sing larang regane, kalebu krim krim, permen, tabir surya, lan pasta gigi (,).

Variasi titanium dioksida ditambahake kanggo nambah keputihan cat, plastik, lan produk kertas, sanajan variasi kasebut beda karo bahan-bahan panganan sing digunakake ing panganan (,).

Nanging, sampeyan bisa uga mikir manawa aman kanggo dikonsumsi.

Artikel iki nyemak panggunaan, mupangat, lan keamanan titanium dioxide.

Migunakake lan mupangate

Titanium dioksida duwe akeh tujuan kanggo pengembangan panganan lan produk.

Kualitas panganan

Amarga sifat nyebarake cahya, sawetara titanium dioksida ditambahake ing panganan tartamtu kanggo nambah warna putih utawa opacity (,).

Umume titanium dioksida tingkat panganan udakara 200-300 nanometri (nm) kanthi diameter. Ukuran iki ngidini nyebar cahya sing ideal, ngasilake warna sing paling apik ().

Kanggo ditambahake ing panganan, aditif iki kudu entuk kemurnian 99%. Nanging, iki ndadekake sawetara kontaminan potensial kaya timbal, arsenik, utawa merkuri ().

Panganan paling umum karo titanium dioksida yaiku permen karet, permen, kue-kue, coklat, krim kopi, lan dekorasi kue (,).

Pengawetan lan kemasan panganan

Titanium dioksida ditambahake ing sawetara kemasan panganan kanggo ngreksa umur produk.

Kemasan sing ngemot aditif iki ditampilake kanggo nyuda produksi etilena ing woh, saengga nundha proses mateng lan jangka panjang ().

Kajaba iku, kemasan iki wis kabukten duwe aktivitas antibakteri lan fotokatalitik, sing pungkasan nyuda paparan ultraviolet (UV) ().

Kosmetik

Titanium dioksida digunakake minangka panambah warna ing produk kosmetik lan over-the-counter kaya lipstik, tabir surya, pasta gigi, krim, lan bubuk. Biasane ditemokake minangka nano-titanium dioxide, sing luwih cilik tinimbang versi kelas panganan ().

Iki migunani banget ing sunscreen amarga resistensi UV sing nyengsemake lan mbantu ngalangi sinar UVA lan UVB srengenge supaya ora tekan kulit sampeyan ().

Nanging, amarga fotosensitif - tegese bisa ngrangsang produksi radikal bebas - biasane ditutupi silika utawa alumina kanggo nyegah kerusakan sel potensial tanpa nyuda sifat proteksi UV ().

Sanajan kosmetik ora dikonsumsi, ana kuatir yen titanium dioksida ing lipstik lan pasta gigi bisa ditelan utawa diserep ing kulit.

Amarga kemampuan nggambarake cahya sing apik, titanium dioksida digunakake ing pirang-pirang produk panganan lan kosmetik kanggo nambah warna putih lan ngalangi sinar ultraviolet.

Resiko

Ing pirang-pirang dekade kepungkur, rasa kuwatir babagan risiko konsumsi titanium dioksida tuwuh.

Karsinogen klompok 2B

Administrasi Pangan lan Obat (FDA) nggolongake titanium dioxide minangka Umume Dikenali minangka Aman (7).

Ngandika, Badan Riset Internasional babagan Kanker (IARC) nyathet minangka karsinogen Grup 2B - agen sing bisa dadi karsinogenik nanging ora cukup riset kewan lan manungsa. Iki nyebabake keprihatinan babagan keamanan produk pangan (8, 9).

Klasifikasi iki diwenehake, amarga sawetara panliten kewan nemokake yen nyedhot bledug titanium dioksida bisa nyebabake perkembangan tumor paru-paru. Nanging, IARC nyimpulake manawa produk panganan sing ngemot aditif iki ora nyebabake risiko iki (8).

Mula, saiki, dheweke mung menehi saran supaya matesi inhal titanium dioksida ing industri sing kena bledug dhuwur, kayata produksi kertas (8).

Nyerep

Ana sawetara keprihatinan babagan panyerepan kulit lan usus nanopartikel titanium dioksida, kanthi diameter kurang saka 100 nm.

Sawetara panelitian tabung uji coba nuduhake manawa nanopartikel iki diserap dening sel usus lan bisa nyebabake stres oksidatif lan tuwuh kanker. Nanging, riset liyane ora bisa ditrapake (,,).

Kajaba iku, panliten taun 2019 nyathet yen titanium dioksida tingkat panganan luwih gedhe lan dudu nanopartikel. Mula, panulis nyimpulake manawa titanium dioksida ing panganan diserap kanthi kurang, lan ora ana risiko kesehatan manungsa ().

Pungkasan, panliten nuduhake manawa nanopartikel titanium dioksida ora ngliwati lapisan pertama kulit - stratum corneum - lan ora karsinogenik (,).

Akumulasi organ

Sawetara riset ing tikus wis ngamati akumulasi titanium dioksida ing ati, limpa, lan ginjel. Ngandika, umume panliten nggunakake dosis sing luwih dhuwur tinimbang sing biasane dikonsumsi, saengga angel dingerteni manawa efek kasebut bakal kedadeyan ing manungsa ().

Tinjauan 2016 dening Otoritas Keamanan Panganan Eropa nyimpulake yen penyerapan titanium dioksida asor banget lan partikel sing diserep biasane diekskresekake kanthi tinja (14).

Nanging, dheweke nemokake yen tingkat suntingan 0,01% diserap dening sel kekebalan - sing dikenal minangka jaringan limfoid sing ana gandhengane - lan bisa uga dikirim menyang organ liyane. Saiki, ora dingerteni babagan apa kena pengaruh iki kanggo kesehatan manungsa (14).

Sanajan umume panliten nganti saiki ora nuduhake efek sing mbebayani tumrap konsumsi titanium dioksida, sawetara studi manungsa jangka panjang kasedhiya. Mula, luwih akeh paneliten dibutuhake kanggo luwih paham babagan pigunane tumrap kesehatan manungsa (,).

Titanium dioksida diklasifikasikake minangka karsinogen Grup 2B minangka panelitian kewan sing ana gandhengane karo inhalasi karo perkembangan tumor paru-paru. Nanging, ora ana riset sing nuduhake yen titanium dioksida ing panganan bakal ngrusak kesehatan sampeyan.

Keracunan

Ing Amerika Serikat, produk bisa ngemot bobote titanium dioksida ora luwih saka 1%, lan amarga kemampuan nyebarake cahya sing apik, pabrikan panganan mung kudu nggunakake jumlah sithik kanggo entuk asil sing dikarepake ().

Bocah-bocah ing umur 10 taun ngonsumsi paling akeh aditif iki, kanthi rata-rata 0,08 mg saben pon (0,18 mg per kg) bobot awak saben dina.

Komparatif, rata-rata wong diwasa nggunakake udakara 0,05 mg saben pon (0,1 mg saben kg) saben dina, sanajan jumlah kasebut beda-beda (, 14).

Iki amarga asupan kue-kue lan permen sing luwih dhuwur kanggo bocah, uga ukuran awak sing cilik ().

Amarga riset winates sing kasedhiya, ora ana Intake Daily Intake (ADI) sing bisa ditampa kanggo titanium dioxide. Nanging, tinjauan jero dening Otoritas Keamanan Panganan Eropa ora nemu efek sing ala ing tikus sing ngonsumsi 1,023 mg per pon (2,250 mg per kg) saben dina (14).

Nanging, luwih akeh riset manungsa sing dibutuhake.

Bocah-bocah ngonsumsi paling akeh titanium dioksida amarga akeh ing permen lan kue-kue. Perlu riset luwih lengkap sadurunge ADI bisa ditetepake.

Efek samping

Ana riset winates babagan efek samping titanium dioxide, lan umume gumantung karo rute akses (,,):

• Konsumsi oral. Ora ana efek samping sing dingerteni.
• Mripat. Senyawa kasebut bisa nyebabake iritasi ringan.
• Nghirup. Napas ing bledug titanium dioksida wis ana gandhengane karo kanker paru-paru ing panelitian kewan.
• Kulit. Iki bisa uga nyebabake iritasi ringan.

Umume efek samping gegandhengan karo nyedhot bledug titanium dioksida. Mula, ana standar industri supaya bisa matesi pajanan ().

Ora ana efek samping sing dingerteni kanggo ngonsumsi titanium dioxide. Nanging, panelitian kewan nuduhake yen nyedhot bledug kasebut bisa uga kena kanker paru-paru.

Apa sampeyan kudu ngindhari?

Nganti saiki, titanium dioksida dianggep aman kanggo dikonsumsi.

Umume panliten nyimpulake yen jumlah sing dikonsumsi saka panganan sithik banget lan ora ana resiko kanggo kesehatan manungsa (,,, 14).

Nanging, yen sampeyan isih pengin ngindhari aditif iki, priksa manawa maca label panganan lan ngombe kanthi tliti. Permen permen, kue-kue, permen, krim kopi, lan dekorasi kue minangka panganan sing paling umum yaiku titanium dioxide.

Elinga manawa ana macem-macem jeneng dagang utawa umum kanggo senyawa sing bisa didhaptarake pabrikan, tinimbang "titanium dioksida," dadi manawa sampeyan menehi informasi (17).

Ngelingi titanium dioksida ana ing panganan sing wis diproses, gampang diindhari kanthi milih panganan panganan sing durung diproses.

Sanajan titanium dioksida umume diakoni aman, sampeyan isih bisa ngindhari. Panganan sing paling umum kanthi aditif kalebu permen karet, kue-kue, krim kopi, lan dekorasi kue.

Intine

Titanium dioksida minangka bahan sing digunakake kanggo whiten akeh produk panganan saliyane produk kosmetik, cat, lan kertas.

Panganan kanthi titanium dioksida biasane permen, kue-kue, permen karet, krim kopi, coklat, lan dekorasi kue.

Sanajan ana sawetara masalah keamanan, titanium dioksida umume diakoni aman dening FDA. Kajaba iku, umume wong ora ngombe meh meh kanggo ngrugekake.

Yen sampeyan isih pengin ngindhari titanium dioksida, priksa manawa maca label kanthi tliti lan tetep panganan sing diproses kanthi minimal.