Kue Cherry Hutan Ireng Vegan Iki minangka Panganan Dessert sing Bakal Ngidam

Konten

• Resep Kue Cherry Hutan Ireng
• Review kanggo

Chloe Coscarelli, koki sing menang penghargaan lan penulis buku masak paling laris, nganyari Schwarzwälder Kirschtorte Jerman klasik (kue ceri Black Forest) kanthi corak vegan kanggo buku masak anyar dheweke. Rasa Chloe. Lan asile bakal ngematake para vegan uga karnivora. (Gegandhengan: 10 Resep Makanan Penutup Tofu Kreatif)

Inspektur? Ben, pacare Chloe. "Kue sing paling disenengi Ben yaiku kue ceri Hutan Ireng amarga eyange, sing lair ing Jerman, mesthi bakal menehi," ujare Coscarelli. "Aku 'kaget' karo dheweke ing ulang tahun saben taun. Kanthi sawetara ulang tahun ing sabukku, aku pungkasane nyempurnakake versi vegan utama saka kue tradisional iki."

Nalika kue iki isih kudu dianggep apik, ora tanpa mupangate. "Ceri manis sugih antioksidan, sing bisa mbantu nyegah kanker tartamtu, nguatake sistem kekebalan lan nyuda inflamasi ing awak," ujare Keri Gans, M.S., R.D.N., C.D.N., konsultan nutrisi. "Ceri manis uga dikemas karo kalium, sing mbantu ngontrol tekanan getih, lan ceri tart dianggep minangka salah sawijining sumber melatonin alami, hormon sing bisa mbantu kita turu."

Kanthi ngelingi ceri manis, kue iki uga dadi favorit kita.

Resep Kue Cherry Hutan Ireng

Nggawe jajan siji 9 inci

Bahan-bahan Kue Coklat

• 3 gelas glepung guna kabeh
• 2 cangkir gula pasir
• 2/3 cangkir bubuk coklat tanpa gula
• 2 sendhok teh baking soda
• 1 sendhok teh uyah segara
• 2 cangkir santen kaleng, dicampur kanthi becik
• 1 tuwung minyak sayur
• 1/4 cangkir cuka apel
• 1 sendok makan ekstrak vanilla murni

Illinga Isi Cherry

• 16 ons ceri beku
• 1/4 tuwung gula granulated
• 2 sendok makan kirsch utawa brendi
• 2 sendhok teh ekstrak vanilla murni

Bahan Frosting

• 2 cangkir nyuda sayuran nonhidrogenasi
• 4 gelas gula gula
• 1 sendok teh ekstrak vanilla murni
• Susu almond, kaya prelu

Ga Ganache Coklat

• Kripik coklat vegan 1 cangkir
• 1/4 cangkir santen utawa susu almond
• 2 sendok makan minyak sayur utawa klapa

Nggawe Cake

Panaskan oven nganti 350 ° F. Lebokake loro panci kue bunder 9-inch kanthi semprotan masak lan lasake bagian ngisor nganggo kertas parchment supaya pas.

Ing mangkuk gedhe, gulung gandum, gula pasir, bubuk koko, soda manggang, lan uyah. Ing mangkuk medium, nyampur santen, lenga, cuka, lan vanila. Tambahake bahan udan ing garing lan whisk nganti wis dicampur. Aja kakehan nambah.

Baguse adonan kanthi rata ing antarane wajan sing wis disiyapake. Panggang, puter wajan ing tengah, udakara 30 menit, utawa nganti tusuk gigi dipasang ing tengah kue metu kanthi resik kanthi sawetara remah sing nemplek. Copot saka oven lan adhem kabeh wajan.

Kangge, Nggawe Isi Cherry

Ing saucepan cilik, gabungke ceri, gula pasir, lan kirsch. Godhok nganggo api sedhengan lan masak, aduk asring, suwene 5 nganti 10 menit, nganti adonan kenthel lan asri. Transfer menyang mangkuk cilik, aduk vanilla, lan adhem. Rasakena, lan tambahi sebutan minuman keras liyane, yen dikarepake.

Gawe Frosting ing

Ing mixer dudukan sing dipasang nganggo whisk utawa lampiran utawa ing mangkuk gedhe nggunakake mixer genggam, ngalahake shortening nganti rata. Kanthi mixer sing sithik, tambahake gula lan vanila ing confectioners lan aduk kanggo nggabungake. Pukul ing ndhuwur udakara 2 menit maneh, nganti entheng lan alus. Yen perlu, tambahake susu almond sethithik, 1 sendok teh saben wektu, kanggo ngencerake frosting.

Ganache Coklat

Ing sisih ndhuwur ketel dobel, lebur kripik coklat lan santen. (Utawa, lebokake chip coklat lan santen ing mangkuk aman gelombang mikro cilik lan gelombang mikro sajrone interval 15 detik, aduk sawise aduk nganti rata lan cair.) Kocok minyak sayur nganti rata.

Yen jajan wis adhem kabeh, gunakake piso ing pojok njero saben wajan kanggo ngeculake jajan lan jupuk alon-alon. Pil saka kertas parchment kasebut. Sijine siji jajan ing piring sajian, ing sisih ngisor. Sendok ing setengah isi ceri, garingake cairan kanthi rata. Dollop frosting ing ndhuwur isi cherry. Nyebar es kanthi ati-ati, nanging aja kuwatir yen ora sampurna - bobote lapisan jajan sing nomer loro bakal ilang. Lebokake lapisan kue sing nomer loro ing sisih ndhuwur, sisih ngisor munggah, lan nyebar ganache coklat kanthi rata ing sisih ndhuwur. Ndhuwur karo isi ceri sing isih ana.

TIP GOLEK: Lapisan kue bisa digawe sadurunge lan beku, tanpa frost, nganti 1 wulan. Thaw lan Frost sadurunge porsi.

Gawe GRATIS-GRATIS: Gunakake tepung panggang tanpa lem, bubuk koko gratis, lan keripik coklat sing gratis.

Review kanggo