Piring Walnut lan Kembang Kol Iki Ngowahi Jajanan Dadi Panganan sing Nyaman

Konten

• Kembang Kol Panggang & Kenari karo Saus Yogurt-Jinten
• Review kanggo

Padha ora bisa dadi panemuan eksotis dhewe, nanging sijine kembang kol lan walnuts bebarengan, lan padha ngowahi dadi sajian nutty, sugih, lan rumiyin marem. (Related: 25 Can't-Believe-It's-Cauliflower Recipes for Comfort Food Favorites.) Plus, pasangan iki dikempalken karo kesehatan keuntungan sawetara bisa cocog.

"Sulforaphane ing kembang kol, antioksidan kuat, dianggo karo selenium mineral ing walnuts kanggo njaga sel sehat," ujare Brooke Alpert, R.D.N., penulis Diet Detox. (Gunakake tips iki kanggo nyedhot nutrisi sing paling akeh ing panganan sampeyan.) Penciptaan iki saka Dominic Rice, koki eksekutif Calissa ing Water Mill, New York, uga mbuktekake titik rasa lan uga warna sing cetha.

Kembang Kol Panggang & Kenari karo Saus Yogurt-Jinten

Dadi: 6

Wektu aktif: 30 menit

Total wektu: 50 menit

bahan

• 1 kembang kol ungu
• 1 kembang kol oranye
• 1 sirah kembang kol ijo
• 6 tablespoons lenga zaitun
• 1 sendok teh uyah kosher, plus liyane kanggo rasa
• Mrica ireng sing anyar digiling
• 4 ons kenari (udakara 1 gelas)
• 1 tuwung yogurt
• 1 sendok makan cumin, panggang lan lemah
• Jus lan semangat 1 lemon
• 2 ons buttermilk
• 1 pon arugula liar
• 4 ons keju kasseri

Pitunjuk

1. Panaskan oven nganti 425 °. Nalika panas, preheat sheet pan kanggo 10 menit.

2. Kangge, potong kembang kol dadi floret. Ing mangkuk gedhe, lebokake nganggo 5 sendok makan minyak zaitun, uyah jiwit, lan mrica ireng secukupe. Tambah menyang wajan panas lan masak suwene 22 menit, aduk nganti separo. Setel mangkok.

   
   

3. Panas ngisor nganti 350 °. Ing wajan cilik, panggang walnuts nganti wangi lan mengkilat, kira-kira 6 menit. Sprinkle karo uyah lan disisihaké kanggo kelangan.

4. Ing mangkuk cilik, tambahkan yogurt, cumin, jus lemon lan semangat, buttermilk, lan uyah 1 sendhok teh; nglakoake kanggo gabungke.

5. Ing mangkuk gedhe sing dicawisake, gabungke kembang kol, kenari, lan setengah klamben yoghurt banjur lempingi.

6. Bagekake yoghurt sing isih ana ing antarane papat piring lan banjur sijine 1/4 saka campuran kembang kol-walnut ing saben.

7. Ngilangke mangkuk lan nambah arugula; tos nganggo jiwit uyah lan kari minyak 1 sendok makan. Ndhuwur saben piring nganggo 1/4 arugula. Gunakake peeler sayuran kanggo nyukur keju ing saben piring.

Fakta gizi saben porsi: 441 kalori, 34 g lemak (7,9 g jenuh), 24 g karbohidrat, 17 g protein, 9 g serat, 683 mg natrium

Review kanggo