Apa Jus Cold-Pressed ~Pancen~, lan Apa Iku Sehat?

Konten

• Review kanggo

Ing dina SD, iku lampus sosial kanggo muncul kanggo nedha awan tanpa Capri Sun-utawa yen tuwane ana ing tendhangan kesehatan, karton saka jus apel. Maju cepet sawetara dekade, jus duwe wayahe utama ing pemandangan Kamping, lan jus kadhemen-dipencet saiki padha karo jus anggur putih sparkling (re: ultra fancy). Nanging apa jus sing diteken kanthi adhem?

"Jus kadhemen-dipencet nuduhake jus digawe nggunakake press hydraulic kanggo extract jus saka woh-wohan lan sayuran, kang beda saka proses pasteurization, kang melu panas dhuwur," nerangake Jennifer Haythe, MD, asisten profesor medicine ing Columbia University Medical. Pusat lan internis ing Columbia Presbyterian. "Proses sing adhem nyebabake woh-wohan lan sayuran sing dicincang banjur dikompres ing antarane rong piring kanthi tekanan sing dhuwur banget." Nalika proses pasteurisasi yaiku sing mbantu mateni bakteri sing bisa mbebayani ing jus, proses penekan kadhemen entuk cairan lan nutrisi paling akeh saka pametumu. (Gegandhengan: Jus Celery Wis Liwat Instagram, Dadi Apa Kesepakatan Gedhe?)

Nalika jus dipasteurisasi, suhu dhuwur sing mateni bakteri uga mbantu ndawakake umur simpan. (FYI, wanita ngandhut kudu tetep nganggo pasteurisasi amarga alasan kasebut.) Iki tegese jus jeruk sing dipasteurisasi sing sampeyan tuku saka toko bisa tahan suwe, dene jus sing ditekan kadhemen sing sampeyan pilih kudu dikonsumsi kanthi cepet. prakara dina-a drawback yen sampeyan mung sipper occasional. Ing tangan liyane, amarga ora ana panas utawa oksigen digunakake ing proses cold-pressing, nutrisi ora ilang kaya biasane nalika pasteurisasi. Sing nggawe jus sing diteken kadhemen kaya menang, bener?

Ora kudu, ngandika Dr Haythe. Pangolahan tekanan dhuwur saka jus sing ditekan adhem ninggalake pulp, ing ngendi serat biasane disimpen, mula jus sing ditekan adhem bisa uga kekurangan serat. Lan ora preduli proses apa sing dialami jus, kabeh jus isih akeh gula. Ya, ngombe woh-wohan lan sayuran bisa menehi nutrisi sing dibutuhake ing awak. Nanging serat sing ilang bisa nyebabake jumlah glukosa lan bobot awak, amarga sampeyan bisa nggunakake luwih akeh kalori kanggo nyoba kebak rasane. Luwih maneh, "ora ana data kanggo ndhukung gagasan yen jus sing ditekan adhem luwih sehat tinimbang jus liyane." (Terus, apa jus dijupuk ngombe sing apik?)

Bummer. Nanging iki ora ateges sampeyan kudu ngambung pakulinan kadhemen pamit. Priksa manawa sampeyan tuku campuran sing paling apik — luwih becik sing duwe sayuran godhong peteng sing bakal menehi tambahan nutrisi, beda karo jus mung woh sing bakal isi gula luwih dhuwur. Lan amarga jus iki kurang ing departemen serat, penting yen sampeyan seneng jus mung minangka pelengkap kanggo diet sehat, ora minangka pengganti. Pilih campuran sing ngemot raspberry, blackberry, woh pir, utawa alpukat, amarga serat kasebut kanthi alami dhuwur lan luwih cenderung nahan. sawetara saka iku malah sawise iku liwat proses kadhemen-pencet. (Nyolong inspirasi saka resep jus ijo-ijo Blake Lively.)

Sing paling penting, priksa manawa sampeyan isih ngombe akeh banyu yen ngombe jus, ujare Dr. Haythe. Ngombe banyu minangka cara sing gampang kanggo tetep sehat lan nyuda kalori gula. Lan amarga ora kabeh jus digawe padha, priksa manawa maca label kasebut sadurunge sampeyan tuku jus sing adhem. Mesthi ana tanggal "panggunaan" sing jelas ing botol amarga jus iki bisa cepet rusak. Elinga yen akeh botol ngemot luwih saka siji porsi-yen sampeyan ngombe kabeh bebarengan, bisa uga luwih akeh gula lan kalori tinimbang sing sampeyan tawar.

Dadi, yen sampeyan pengin njupuk jus sing adhem kanggo nambah nutrisi, coba golek. Nanging yen sampeyan nggoleki keajaiban ing botol kanggo mbantu sampeyan ngilangi kembung lan detoks? Sampeyan bisa uga katon minangka asil jangka pendek, nanging sampeyan bakal entuk asil sing tahan suwe kanthi nindakake diet sehat lan olahraga kanthi rutin.

Review kanggo