Napa Wanita Perlu Lemak

Konten

• Review kanggo

Iki salah paham umum, o, aja mangan, akeh lemak ing njero. Fender fitness lan olahraga non-fitness padha nganggep wanita ora nate duwe lemak babar pisan, nanging panganggit William D. Lassek, M.D. lan Steven J. C. Gaulin, Ph.D. kudu ora setuju. Ing bukune, Napa Wanita Perlu Lemak: Kepiye Panganan 'Sehat' Ndadekake Kita Entuk Berat Badan lan solusi sing nggumunake kanggo Ilang Suwe-suwe, loro-lorone padha ngrembug babagan iki - kenapa wanita butuh lemak, ditambah karo jinis lemak sing kudu dikonsumsi saben dina.

"Gagasan manawa kabeh lemak iku ala lan ora sehat, mula nyebar, kalebu ing panganan utawa bagean saka awak. Siji alasane yaiku label saka saben produk panganan sing dituku diwiwiti kanthi ndhaptar (biasane dhuwur ) persentasi 'tunjangan' lemak saben dina, "ujare penulis. "Lan umume wanita, malah akeh sing rada kurus, pengin duwe kurang lemak ing awak. Nanging ing kasus loro-awak lan pangan-sawetara jinis lemak ono gunane kanggo kesehatan, nalika liyane bisa nglarakake."

We kejiret munggah karo Lassek lan Gaulin kanggo mbukak liyane kasunyatan lemak sampeyan kudu ngerti, supaya nalika sampeyan miwiti nganggo lemak iki sing padha ngomong bab, sampeyan lagi nindakaken cara tengen.

Wujud: Nyritakake babagan lemak.

LASSEK LAN GAULIN (LG): Lemak ana telung wujud: jenuh, monounsaturated, lan polyunsaturated. Umume kita wis ngerti manawa lemak jenuh iku sehat banget, nanging saiki akeh peneliti sing takon apa iki bener. Lemak tak jenuh tunggal, kayata minyak zaitun lan canola, ana gandhengane karo kesehatan sing luwih apik. Lemak polietaturasi minangka siji-sijine jinis lemak sing kudu diduweni saka panganan. Iki kalebu rong wujud, omega-3 lan omega-6, lan kalorone penting.

Nalika meh kabeh wong setuju yen duwe akeh lemak omega-3 iku migunani, ana bukti yen akeh lemak omega-6 bisa uga ora apik kanggo bobot awak utawa kesehatan. Jinis lemak diet sing beda-beda gegandhengan karo macem-macem jinis lemak awak. Tingkat omega-6 sing luwih dhuwur digandhengake karo lemak weteng sing ora sehat sing luwih dhuwur, nanging omega-3 sing luwih dhuwur digandhengake karo lemak sing luwih sehat ing sikil lan pinggul. dadi nalika nerangake lemak, kita kudu "nindakake nuansa."

Wujud: Dadi, kenapa wanita butuh lemak?

LG: Nalika wanita bisa nindakake apa wae pakaryan utawa dolanan sing dikarepake, awake wis dirancang kanthi evolusi supaya bisa duwe anak, milih utawa ora. Kabeh bocah kasebut unik banget duwe otak sing ukurane kaping pitu luwih gedhe tinimbang sing diarepake kanggo kewan liyane sing ukurane. Iki tegese awak wanita kudu bisa nyedhiyani blok bangunan otak gedhe kasebut nalika meteng lan nalika nyusoni blok bangunan bocah sing disimpen ing lemak wanita.

Blok bangunan otak sing paling kritis yaiku lemak omega-3 sing diarani DHA, sing udakara 10 persen otak kita ora ngetung banyu. Amarga awak ora bisa nggawe lemak omega-3, mula saka panganan. Sajrone meteng lan nalika nyusoni, sebagian besar DHA iki asale saka lemak awak sing disimpen ing wanita, lan iki sebabe wanita kudu duwe lemak awak luwih akeh tinimbang kewan liyane (kira-kira 38 kilogram lemak ing wong wadon sing bobote 120 kilogram). Dadi wanita duwe kebutuhan lemak sing ora bisa ditolak ing awake lan lemak sajrone panganan.

Wujud: Sepira jumlah lemak sing kudu diduweni saben dina?

LG: Iku ora jumlah lemak sing, nanging jenis lemak. Badan kita bisa nggawe lemak jenuh lan monounsaturated saka gula utawa pati, dadi kita ora butuh minimal yen kita duwe karbohidrat akeh. Nanging, awak ora bisa nggawe lemak tak jenuh jenuh sing dibutuhake kanggo otak, mula iki kalebu panganan. Lemak sing ora jenuh iki dianggep "penting." Loro-lorone jinis lemak penting-omega-3 lan omega-6-dibutuhake; dheweke duwe sawetara peran penting, utamane ing sel ing otak kita.

SHAPE: Ing konsumsi lemak kita, apa umur lan tahap urip duwe peran?

LG: Duwe akeh lemak omega-3 iku penting kanggo saben tataran urip. Kanggo wanita sing pengin duwe anak ing mbesuk, diet sing akeh omega-3 iku penting banget kanggo nambah isi DHA lemak awak, amarga lemak kasebut ing endi biasane DHA bakal asale. meteng lan nyusoni.

Amarga ana sawetara bukti yen omega-3 mbantu otot bisa luwih apik, wanita sing luwih aktif bakal entuk manfaat saka diet sing luwih akeh. Kanggo wanita sing luwih tuwa, omega-3 penting kanggo kesehatan sing sehat lan kanggo nyuda resiko penyakit Alzheimer. Kanggo bayi lan bocah, njupuk cukup lemak omega-3 iku penting banget, amarga awak lan otak kanthi aktif tuwuh lan berkembang.Wujud: Endi sing bisa ditemokake "lemak apik?"

LG: Lemak sing apik yaiku lemak sing akeh omega-3. DHA lan EPA minangka bentuk omega-3 sing paling penting lan aktif, lan sumber sing paling akeh yaiku iwak lan panganan laut, utamane iwak berminyak. Mung telung ons salmon Atlantik sing kejiret duwe 948 miligram DHA lan 273 miligram EPA. Jumlah iwak tuna kalengan sing padha duwe 190 miligram DHA lan 40 EPA, lan urang duwe udakara kurang. Sayange, kabeh iwak lan panganan laut uga kena kontaminasi merkuri, racun otak, lan FDA menehi saran supaya wanita lan bocah ora duwe luwih saka 12 ons iwak saben minggu, diwatesi mung kanggo jumlah merkuri sing luwih murah (kita duwe dhaptar ing buku kita).

Kapsul minyak cair utawa cairan bisa nyedhiyakake sumber DHA lan EPA tambahan lan luwih aman amarga minyak biasane disaring kanggo ngilangi merkuri lan kotoran liyane, lan DHA saka alga kasedhiya kanggo sing ora mangan iwak. Bentuk dhasar omega-3, asam alpha-linolenic, uga apik amarga bisa malih dadi EPA lan DHA ing awak, sanajan ora efisien banget. Iki ditemokake ing kabeh tanduran ijo, nanging sumber sing paling apik yaiku biji rami lan kenari, lan minyak biji rami, kanola, lan minyak walnut. Lemak tak jenuh tunggal, kayata minyak zaitun lan canola, uga bisa migunani kanggo kesehatan.

Wujud: Kepiye "lemak ala?" Apa sing kudu kita adohake?

LG: Masalah kita saiki yaiku supaya duwe cara, akeh banget omega-6 ing panganan. Lan amarga awak kita "ngerti" yen lemak iki penting, mula tetep ana. Minyak iki biasane ditemokake ing panganan sing digoreng kayata kripik, gorengan, lan roti panggang komersial. Dheweke uga ditambahake ing panganan olahan liyane kanggo nambah jumlah lemak, amarga lemak nggawe panganan luwih enak. Sabisa, matesi panganan cepet, panganan restoran, lan panganan olahan saka supermarket, amarga panganan iki cenderung akeh lemak omega-6.

Jenis omega-6 sing nomer loro sing akeh banget yaiku asam arachidonic, lan iki ana ing daging lan endhog saka kewan (utamane unggas) sing dipangan kanggo jagung lan biji-bijian liyane, sing kalebu jinis daging sing biasane ditemokake ing supermarket.

Wujud: Sepira pentinge olahraga nalika ngombe lemak?

LG: Katoné sinergi positif antara olahraga lan lemak omega-3. Wanita sing luwih akeh olahraga cenderung duwe tingkat omega-3 sing luwih dhuwur ing getih, lan sing duwe tingkat omega-3 sing luwih dhuwur kayane duwe respon sing luwih apik kanggo olahraga. Jumlah DHA omega-3 ing membran sel otot digandhengake karo efisiensi lan ketahanan sing luwih apik. Nambah olahraga lan tingkat omega-3 bebarengan uga bisa mbantu wanita ngilangi bobot awak sing berlebihan.

Review kanggo