10 Woh-wohan Liar sing Sedhep Kanggo Coba (lan 8 Sing Bisa Duwe Racun)

Konten

• 1. Tanduran tuwa
• 2. Cloudberry
• 3. Huckleberry
• 4. Gooseberry
• 5. Chokeberry
• 6. Mulberry
• 7. Salmonberry
• 8. Woh wohan beri Saskatoon
• 9. Otot
• 10. Buffaloberri
• 8 Woh wohan beri beracun kanggo ngindhari
• Intine

Stroberi, blueberry, lan raspberry umume kasedhiya ing toko kelontong, nanging akeh woh wohan beri sing padha enak banget ing alam liar.

Woh wohan beri subur ing pirang-pirang iklim, lan dikemas karo nutrisi lan senyawa tanduran sing kuat. Sanajan woh wohan liar bisa dadi tart, woh-wohan kasebut cukup fleksibel lan bisa dinikmati kanthi macem-macem cara.

Nanging, sawetara woh wohan beri ngemot senyawa beracun. Yen dipangan kanthi jumlah akeh, bisa uga nyebabake gejala sing ora nyaman utawa bisa nyebabake fatal.

Ing ngisor iki ana 10 woh wohan beri sing enak lan aman sing bisa dipangan - lan 8 wisa sing bisa diombe.

1. Tanduran tuwa

Elderberry minangka woh saka macem-macem jinis Sambucus tanduran.

Dheweke tuwuh subur ing wilayah sing entheng nganti subtropis ing Hemisfer Lor. Woh iki cenderung tuwuh ing klompok cilik lan ireng, ireng kebiruan, utawa kain wungu.

Sanadyan woh wohan beri paling Sambucus jinis bisa dipangan, ing Sambucus nigra L. ssp. kanadensis macem-macem minangka jinis sing paling umum dikonsumsi.

Penting, dicathet yen stroberi kudu dimasak kanggo ngaktifake senyawa alkaloid sing bisa nyebabake mual yen woh wohan dipangan mentah (1).

Elderberry duwe rasa tart, seger, mula biasane dimasak lan digawe legi kanggo nggawe jus, senggol, chutney, utawa anggur elderberry.

Woh wohan beri iki minangka sumber vitamin C sing gedhe, kanthi 1 gelas (145 gram) nyediakake 58% kabutuhan saben dinane. Vitamin C duwe peran penting ing awak nanging penting banget kanggo sistem kekebalan awak.

Elderberry uga sugih ing vitamin B6, sing ndhukung fungsi kekebalan (,).

Komposisi nutrisi saka elderberry lan produk elderberry ndadekake efektif banget kanggo ningkatake kesehatan kekebalan awak.

Contone, panliten ing 312 wong diwasa nemokake manawa njupuk 300 mg suplemen ekstrak elderberry sadurunge lan sawise lelungan nyuda durasi lan keruwetan selesma, dibandhingake karo plasebo ().

Elderberry duwe rasa tart, seger nalika mentah, mula luwih disengaja dimasak. Dheweke ngemot vitamin C lan vitamin B6, sing kalorone ndhukung kesehatan kekebalan.

2. Cloudberry

Cloudberry minangka woh wohan ing tanduran Rubus chamaemorus, sing tuwuh ing papan sing luwih dhuwur ing wilayah sing adhem lan endhek ing Hemisfer Lor.

Tanduran cloudberry nduweni kembang putih, lan woh kuning-nganti-oranye padha karo raspberry (5).

Cloudberry seger empuk, jus, lan cukup tart. Rasane luwih digambarake minangka campuran antara raspberry lan kari abang - kanthi rasa legi kembang. Dheweke aman kanggo dipangan mentah (6).

Cloudberry akeh ing vitamin C, nyedhiyakake 176% kabutuhan saben dina kanthi 3,5 ons (100 gram) ().

Dheweke uga akeh ellagitanin, yaiku antioksidan kuat sing bisa nglindhungi sel saka karusakan radikal bebas.

Apa maneh, miturut panelitian kewan lan tabung uji coba, ellagitanin bisa uga duwe efek antikanker, nambah sistem kekebalan awak, lan nglawan peradangan (, 9).

Cloudberry duwe rasa sing legi, legi. Dheweke ngemot antioksidan kuat sing dikenal minangka ellagitanin sing bisa nglindhungi karusakan radikal bebas lan menehi mupangat kesehatan liyane.

3. Huckleberry

Huckleberry minangka jeneng Amerika Utara kanggo woh-wohan saka sawetara jinis tanduran ing Vaccinium lan Gaylussacia genera (,).

Huckleberry liar tuwuh ing wilayah pegunungan, alas, rawa, lan cekungan tlaga ing Amerika Lor Kulon lan Kanada Kulon. Woh wohan beri cilik lan uga ana sing abang, biru utawa ireng.

Huckleberry mateng cukup legi kanthi rasa legi. Sanajan bisa dipangan seger, umume digawe omben-omben sing enak, selai, puding, permen, sirup, lan panganan liyane.

Huckleberry kaya antioksidan sing kuat, kalebu anthocyanin lan polifenol. Kasunyatane, ngemot luwih akeh senyawa sing migunani iki tinimbang woh-wohan kaya antioksidan kaya blueberry ().

Panganan sing sugih ing anthocyanin lan polifenol wis digandhengake karo mupangat kesehatan sing nyengsemake, kalebu nyuda inflamasi, risiko penyakit jantung sing luwih murah, lan efek antikanker (,).

Huckleberry cukup legi kanthi rasa legi lan bisa dinikmati seger utawa dimasak. Dheweke sugih antioksidan sing kuat, kalebu anthocyanin lan polifenol.

4. Gooseberry

Gooseberry kalebu rong klompok utama - gooseberry Eropa (Ribes grossularia var. uva-crispa) lan gooseberry Amerika (Ririt hirtellum) (15).

Dheweke asli Eropa, Asia, lan Amerika Utara lan tuwuh ing grumbulan udakara udakara 3-6 kaki (1-1,8 meter). Woh wohan beri cilik, bunder, lan beda karo warna ijo nganti abang utawa kain wungu (15).

Gooseberry bisa dadi tart utawa legi banget. Wis dipangan seger utawa digunakake minangka bahan kanggo pai, anggur, selai, lan sirup.

Kandhutan vitamin C dhuwur, kanthi 1 gelas (150 gram) nyediakake 46% Referensi Intake Saben (RDI) ().

Kajaba iku, porsi sing padha ngemot serat diet 6,5 gram, yaiku 26% saka regane saben dinane. Serat panganan minangka jinis karbohidrat sing ora bisa dicerna sing penting kanggo pencernaan sing sehat (,).

Uga ngemot asam protokolechuic antioksidan, sing wis kabukten efek antibakteri, anti-inflamasi, lan antikanker ing panelitian kewan lan tabung uji ().

Sanajan asil kasebut janjeni, luwih akeh riset manungsa sing dibutuhake kanggo ngonfirmasi bathi potensial kasebut.

Gooseberry bisa dadi tart utawa legi lan dinikmati seger utawa dimasak. Kandhutan serat, vitamin C, lan asam protokolatoksidan antioksidan.

5. Chokeberry

Chokeberry (Aronia) tuwuh ing semak sing asale saka Amerika Utara sisih wétan (19).

Dheweke duwe rasa semisweet nanging tart lan bisa dipangan seger, sanajan umume digawe anggur, selai, nyebar, jus, teh, lan es krim.

Chokeberry biasane tuwuh ing alas udan lan rawa. Ana telung spesies utama chokeberry - chokeberry abang (Aronia arbutifolia), chokeberry ireng (Aronia melanocarpa), lan chokeberry ungu (Aronia prunifolia) (19).

Chokeberry khusu banget karo vitamin K, nutrisi sing ndhukung kesehatan tulang lan dibutuhake kanggo fungsi awak sing penting, kayata pembekuan getih (,,).

Uga antioksidan, kayata asam fenolik, anthocyanin, flavonol, lan proanthocyanidins. Senyawa tanduran kuat iki menehi chokeberry minangka salah sawijining kapasitas antioksidan paling dhuwur ing kabeh woh-wohan ().

Chokeberry duwe rasa semis manis nanging bisa dimasak kanthi seger utawa dimasak. Kandhutan vitamin K lan antioksidan.

6. Mulberry

Mulberry (Morus) yaiku klompok tanduran kembang sing kalebu Moraceae kulawarga.

Dheweke tuwuh ing wilayah sing entheng nganti subtropis ing hemisfer Lor lan Kidul. Mulberry minangka pirang-pirang woh-wohan, tegese tuwuh ing klompok (24).

Woh wohan beri udakara udakara 3/4 nganti 1 1/4 inci (2-3 cm) lan umume wungu tuwa nganti ireng. Sawetara spesies bisa abang utawa putih.

Mulberry jus lan legi lan bisa dinikmati seger utawa nganggo pai, kordial, lan teh herbal. Iki dikemas karo vitamin C lan nyedhiyakake macem-macem vitamin B, magnesium, lan kalium.

Kajaba iku, 1 cangkir (140 gram) mulberry nawakake 14% kebutuhan zat besi saben dinane. Mineral iki perlu kanggo proses penting ing awak, kayata tuwuh, perkembangan, lan produksi sel getih (,).

Apa maneh, mulberry dikemas karo anthocyanin, yaiku pigmen tanduran sing antioksidan kuat.

Penelitian tabung lan kewan nuduhake yen ekstrak mulberry bisa mbantu nyuda tingkat gula getih, mbantu ngilangi bobot awak, nglawan kanker, lan nglindhungi otak sampeyan supaya ora rusak.

Kabeh mupangat kasebut bisa uga amarga konsentrasi antioksidan sing akeh, kalebu anthocyanin (,,).

Mulberry minangka jus, jus legi sing seger utawa dimasak. Antioksidan zat besi lan anthocyanin iku akeh.

7. Salmonberry

Gunter Marx Photography / Getty Images

Salmonberry minangka woh-wohan ing Rubus spectabilis tanduran, sing kalebu kulawarga mawar.

Tanduran kasebut asale saka Amerika Utara, ing endi bisa tuwuh nganti 6,6–13 kaki (2–4 meter) ing alas pesisir lembab lan sadawane garis pantai (30, 31, 32).

Salmonberry kuning nganti oranye-abang lan katon kaya blackberry. Dheweke cukup tanpa rasa lan bisa dipangan mentah (33).

Nanging, umume dikombinasikake karo bahan liyane lan didadekake senggol, permen, jeli, lan minuman beralkohol.

Salmonberry minangka sumber mangan sing apik, nyedhiyakake 55% RDI kanthi 3,5 ons (100 gram). Mangan penting kanggo metabolisme nutrisi lan kesehatan balung, lan efek antioksidan kuat (,).

Woh wohan uga ngemot vitamin K lan C sing akeh, kanthi 18% lan 15% RDI ing sajian 3,5-ons (100 gram) ().

Salmonberry iku dongeng nalika ora seger, mula umume digawe senggol, anggur, lan panganan liyane. Iki minangka sumber mangan lan vitamin C lan K. sing apik.

8. Woh wohan beri Saskatoon

Amelanchier alnifolia minangka semak-semak sing asale saka Amerika Utara.

Tuwuhe 3-2 kaki (1-8 meter) lan ngasilake woh sing bisa dipangan sing diarani woh wohan beri saskatoon. Woh wohan wungu iki udakara udakara 1/4 inci (5-15 mm) kanthi diameter (37).

Dheweke duwe rasa sing legi, lan bisa dipangan seger utawa garing. Iki digunakake ing pai, anggur, kemacetan, bir, sari, lan kadang campuran sereal lan jejak.

Woh wohan beri Saskatoon minangka salah sawijining sumber riboflavin (vitamin B2) paling apik, ngemot meh 3 kali kabutuhan saben dina kanthi 3,5 ons (100 gram) (38).

Riboflavin - kaya vitamin B liyane - duwe peran penting ing produksi energi. Sampeyan kudu nggawe panganan dadi energi lan bisa nglindhungi sistem saraf saka kelainan kaya penyakit Parkinson lan macem-macem sclerosis (,).

Woh wohan beri Saskatoon duwe rasa sing legi, lan bisa dinikmati seger lan garing. Riboflavin iku akeh banget, nutrisi sing penting banget.

9. Otot

Muscadine (Vitis rotundifolia) minangka spesies anggur sing asale saka Amerika Serikat.

Muscadines duwé kulit kandel sing wiwit saka prunggu nganti ungu tuwa nganti ireng. Dheweke duwe rasa sing legi nanging alus banget, lan teksture daginge padha karo plum (41, 42).

Muscadine nyemprot karo riboflavin (vitamin B2), kanthi 3,5 gram (100 gram) sing nyedhiyakake 115% RDI. Serat iki uga ngemot serat panganan - ngemot 4 gram saben 3,5 gram (100 gram) porsi, utawa 16% saka nilai saben dina ().

Serat panganan bisa mbantu nyuda tingkat kolesterol getih, ningkatake pencernaan sing sehat, lan nambah nyuda bobot awak lan ngrasakake rasa kebak ().

Woh-wohan kaya anggur iki ora mung ing riboflavin lan serat panganan sing akeh nanging uga ngemot resveratrol.

Antioksidan iki ditemokake ing kulit anggur. Penelitian manungsa lan kewan nuduhake manawa resveratrol ningkatake tingkat gula getih sing sehat lan bisa nglindhungi penyakit jantung lan kanker tartamtu ().

Woh wohan beri otot duwe rasane sing legi nanging musky. Kandhutan serat, riboflavin, lan resveratrol, antioksidan sing kuat.

10. Buffaloberri

Buffaloberry (Shepherdia) minangka woh saka grumbul cilik ing Elaeagnaceae kulawarga.

Tanduran iki asale saka Amerika Utara lan dhuwure 3–13 kaki (1-4 meter). Buffalober perak (Shepherdia argentea) minangka spesies sing paling umum. Wis godhong ijo ditutupi rambut perak lan kembang kuning pucet sing ora duwe kelopak ().

Buffaloberry duwe kulit abang sing kasar lan peteng kanthi titik cilik putih. Woh wohan beri seger cukup pait, mula asring dimasak lan digawe senggol, jeli, lan sirup. Mangan akeh woh wohan beri iki ing bentuk apa wae bisa nyebabake diare (46).

Woh wohan beri iki akeh banget antioksidan, kalebu lycopene.

Lycopene minangka pigmen kuat sing menehi warna karakteristik woh-wohan abang, oranye, lan jambon. Wis digandhengake karo sawetara mupangat kesehatan.

Contone, panelitian nggunakake lycopene kanthi nyuda resiko penyakit jantung, kanker tartamtu, lan kondisi mata, kayata katarak lan degenerasi makula sing ana gandhengane karo umur (ARMD) (,,,).

Buffaloberry cukup pait nanging bisa digawe senggol lan sirup sing enak. Kandhutan lycopene, antioksidan sing ana gandhengane karo nyuda resiko penyakit jantung, kondisi mata, lan kanker tartamtu.

8 Woh wohan beri beracun kanggo ngindhari

Nalika akeh woh wohan beri sing enak lan aman kanggo dipangan, sawetara sing kudu sampeyan ngindhari.

Woh wohan beri tartamtu ngemot senyawa beracun sing bisa nyebabake efek samping sing ora nyaman utawa fatal.

Ing ngisor iki ana 8 woh wohan beri beracun sing bisa dihindari:

1. Woh wohan beri Holly. Woh wohan cilik iki ngemot senyawa beracun saponin, sing bisa nyebabake mual, mutah, lan kram weteng ().
2. Mistletoe Tanduran Natal sing populer iki duwe woh wohan beri putih sing ngemot senyawa phoratoxin. Bisa nyebabake masalah weteng lan deg-degan alon (bradikardia), uga keracunan otak, ginjel, lan kelenjar adrenal ().
3. Cherry Yerusalem. Uga dikenal minangka jeruk Natal, tanduran iki duwe woh wohan beri kuning abang sing ngemot solanine, senyawa sing bisa nyebabake infeksi gastrointestinal, cramping ing weteng, lan deg-degan (tachycardia) sing ora teratur ().
4. Pait manis Disebut uga nighthade Woody, woh wohan beri saka tanduran iki ngemot solanine. Dheweke padha karo ceri Yerusalem lan bisa nyebabake efek samping sing padha ().
5. Woh wohan beri Pokeweed. Woh wohan wungu iki katon kaya anggur nanging ngemot senyawa beracun ing oyot, godhong, gagang, lan woh. Tanduran iki cenderung dadi luwih beracun amarga wis diwasa, lan mangan woh wohan beri bisa nyebabake ().
6. Woh wohan beri Ivy. Werna ireng-ireng nganti oranye-kuning, woh wohan beri ngemot racun saponin. Bisa nyebabake mual, mutah, lan weteng kram ().
7. Woh wohan beri. Woh wohan beri sing padhang iki ngemot wiji sing bisa beracun. Siji panliten nuduhake manawa mangan wiji yew nyebabake kejang ().
8. Woh wohan beri creeper Virginia. Woh woh anggur sing minggat iki ngemot kalsium oksalat sing beracun. Ngonsumsi akeh senyawa iki bisa nyebabake efek beracun ing ginjel ().

Dhaptar iki ora lengkap, lan akeh woh wohan beracun liyane sing tuwuh ing alam liar. Sawetara woh wohan beracun malah katon padha karo sing bisa dipangan.

Amarga alasan kasebut, kudu ati-ati banget nalika panen woh wohan beri. Yen sampeyan durung yakin manawa woh wohan beri aman, luwih becik sampeyan aja nganti uwal.

Akeh woh wohan liar ngemot senyawa beracun. Ati-ati banget nalika njupuk woh wohan beri kanggo konsumsi.

Intine

Akeh woh wohan beri sing enak lan aman dipangan.

Dheweke asring dikemas karo nutrisi lan antioksidan kuat sing bisa nyedhiyakake macem-macem tunjangan kesehatan, kayata nambah kekebalan, nglindhungi otak lan jantung, lan nyuda kerusakan sel.

Nanging, sawetara woh wohan liar duwe racun lan bisa nyebabake fatal. Yen sampeyan ora yakin babagan spesies berry liar, luwih becik aja nganti mangan, amarga ora ana risikone.