Vitamin A

Vitamin A minangka vitamin larut lemak sing disimpen ing ati.

Ana rong jinis vitamin A sing ditemokake ing panganan.

• Vitamin A preformed ditemokake ing produk kewan kayata daging, iwak, unggas, lan panganan susu.
• Provitamin A ditemokake ing panganan adhedhasar tanduran kayata woh-wohan lan sayuran. Jinis pro-vitamin A sing paling umum yaiku beta-karoten.

Vitamin A uga kasedhiya ing suplemen panganan. Paling asring ana ing bentuk retinil asetat utawa retinil palmitat (preformed vitamin A), beta-karoten (provitamin A) utawa kombinasi preformed lan provitamin A.

Vitamin A mbantu mbentuk lan njaga untu sing sehat, jaringan balung lan alus, membran mukus, lan kulit. Iki uga dikenal minangka retinol amarga ngasilake pigmen ing retina mata.

Vitamin A ningkatake paningalan sing apik, utamane yen ora entheng. Iki uga nduweni peran kanggo meteng lan nyusoni sing sehat.

Vitamin A ditemokake ing rong bentuk:

• Retinol: Retinol minangka salah sawijining jinis aktif vitamin A. Ditemokake ing ati kewan, susu utuh, lan sawetara panganan sing diperkaya.
• Carotenoids: Carotenoids minangka pewarna warna peteng (pigmen). Ditemokake ing panganan tanduran sing bisa dadi bentuk aktif vitamin A. Ana luwih saka 500 karotenoid sing dingerteni. Salah sawijining karotenoid yaiku beta-karoten.

Beta-karoten minangka antioksidan. Antioksidan nglindhungi sel saka karusakan sing disebabake dening zat sing diarani radikal bebas.

Radikal bebas dipercaya:

• Kontribusi kanggo penyakit jangka panjang tartamtu
• Muter peran tuwa

Mangan sumber panganan beta-karoten bisa nyuda resiko kanker.

Suplemen beta-karoten kayane ora nyuda resiko kanker.

Vitamin A asale saka sumber kewan, kayata endhog, daging, susu benteng, keju, krim, ati, ginjel, cod, lan minyak ikan halibut.

Nanging, akeh sumber kasebut, kajaba susu skim sing dibentengi Vitamin A, akeh lemak jenuh lan kolesterol.

Sumber vitamin A paling apik yaiku:

• Lenga ati cod
• Endhog
• Sereal sarapan sing dikuwatake
• Susu skim sing dikuwatake
• Sayuran lan woh-wohan oranye lan kuning
• Sumber beta-karoten liyane kayata brokoli, bayem, lan sayuran ijo sing godhong ijo tuwa

Warna buah utawa sayuran sing luwih jero, luwih akeh jumlah beta-karoten. Sumber sayur-sayuran beta-karoten bebas lemak-lan kolesterol. Penyerapan luwih apik yen sumber kasebut dipangan kanthi lemak.

DEFISIENSI:

Yen ora cukup vitamin A, sampeyan bakal duwe risiko masalah mripat luwih akeh kayata:

• Wuta wengi sing bisa dibalekake
• Kerusakan kornea sing ora bisa dibalekake diarani xerophthalmia

Kekurangan vitamin A bisa nyebabake hiperkeratosis utawa kulit garing lan bersisik.

INTAKE dhuwur:

Yen kakehan vitamin A, sampeyan bakal lara.

• Dosis vitamin A sing akeh uga bisa nyebabake cacat lair.
• Keracunan vitamin A sing asring asring kedadeyan nalika wong diwasa njupuk pirang-pirang atus ewu IU vitamin A.
• Keracunan vitamin A kronis bisa uga kedadeyan ing wong diwasa sing rutin njupuk luwih saka 25.000 IU saben dina.

Bayi lan bocah luwih sensitif karo vitamin A. Dheweke bisa lara sawise ngombe dosis vitamin A utawa vitamin A sing luwih cilik kayata retinol (ditemokake ing krim kulit).

Beta-karoten sing akeh banget ora bakal lara. Nanging, beta-karoten sing akeh bisa dadi kulit dadi kuning utawa oranye. Werna kulit bakal bali normal sawise nyuda asupan beta-karoten.

Cara paling apik kanggo entuk sarat vitamin penting saben dina yaiku mangan macem-macem woh-wohan, sayuran, panganan susu benteng, kacang-kacangan (kacang garing), lentil, lan biji-bijian.

Dewan Pangan lan Nutrisi Institut Kedokteran - Intake Referensi Diet (DRI) Intake sing Disaranake kanggo individu vitamin A:

Bayi (asupan rata-rata)

• 0 nganti 6 wulan: 400 mikrogram saben dina (MCG / dina)
• 7 nganti 12 wulan: 500 mcg / dina

Sangu Diet sing Disaranake (RDA) kanggo vitamin yaiku pinten-pinten vitamin ing saben wong sing kudu entuk saben dina. RDA kanggo vitamin bisa digunakake minangka target kanggo saben wong.

Bocah-bocah (RDA)

• 1 nganti 3 taun: 300 mcg / dina
• 4 nganti 8 taun: 400 mcg / dina
• 9 nganti 13 taun: 600 mcg / dina

Para remaja lan wong diwasa (RDA)

• Lanang umur 14 taun utawa luwih: 900 mcg / dina
• Wanita umur 14 taun utawa luwih: 700 mcg / dina (kanggo wanita umur 19 nganti 50, 770 mcg / dina nalika meteng lan 1.300 MCG / dina nalika nyusoni)

Pira wae vitamin sing sampeyan butuhake gumantung karo umur lan jinis sampeyan. Faktor liyane, kayata meteng lan kesehatan sampeyan uga penting. Takon menyang panyedhiya kesehatan apa dosis sing paling cocog kanggo sampeyan.

Retinol; Retina; Asam retinoat; Karotenoid

• Manfaat Vitamin A
• Sumber Vitamin A

Mason JB. Vitamin, mineral tilak, lan mikronutrien liyane. Ing: Goldman L, Schafer AI, eds. Pangobatan Goldman-Cecil. Kaping 25 ed Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: bab 218.

Ross CA. Kekurangan Vitamin A lan keluwihan. Ing: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, eds. Buku Teks Pediatrik Nelson. Edhisi 21 Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: bab 61.

Salwen MJ. Vitamin lan unsur tilak. Ing: McPherson RA, Pincus MR, eds. Diagnosis lan Manajemen Klinis Henry kanthi Metode Laboratorium. Edhisi kaping 23 St Louis, MO: Elsevier; 2017: bab 26

Dadi YT. Penyakit kekurangan sistem saraf. Ing: Daroff RB, Jankovic J, Mazziotta JC, Pomeroy SL, eds. Neurologi Bradley ing Praktik Klinis. Edhisi kaping 7 Philadelphia, PA: Elsevier; 2016: bab 85.