Label panganan

Label panganan ngemot informasi sing akeh babagan panganan sing paling dikemas. Label panganan diarani "Fakta Nutrisi." Administrasi Pangan lan Obat Amerika Serikat (FDA) nganyari label Nutrisi Fakta, sing umume pabrik bakal digawe ing taun 2021.

Pamrentah Amerika Serikat mbutuhake label panganan kanggo panganan sing paling dikemas. Label kasebut nyedhiyakake informasi nutrisi lengkap, migunani, lan akurat. Pamrentah nyengkuyung pabrikan panganan kanggo nambah kualitas produke kanggo mbantu masarakat nggawe pilihan panganan sing luwih sehat. Format label sing cocog mbantu mbandhingake konten nutrisi kanthi macem-macem panganan kanthi langsung.

SIZE LAYANAN

Ukuran porsi ing label adhedhasar jumlah rata-rata panganan sing umume dipangan. Produk panganan sing padha duwe ukuran sajian sing padha kanggo mbandhingake produk dadi luwih gampang.

Elinga yen ukuran porsi label ora mesthi padha karo ukuran porsi sing sehat. Iki nggambarake jumlah sing biasane dipangan wong. Sampeyan ora saran babagan panganan sing bisa dipangan.

Umume, ukuran porsi ing label ora cocog karo ukuran porsi ing dhaptar pertukaran diabetes. Kanggo paket sing ngemot luwih saka siji porsi, kadang label bakal kalebu informasi adhedhasar ukuran porsi lan total ukuran paket.

ING SERVING Saben

Jumlah kalori saben porsi dituduhake kanthi jinis gedhe. Iki mbantu konsumen ndeleng kanthi jelas jumlah kalori saben porsi. Dhaptar nutrisi kalebu:

• Lemak total
• Lemak trans
• Lemak jenuh
• Kolesterol
• Natrium
• Karbohidrat total
• Serat panganan
• Gula total
• Ditambah gula
• Protein

Nutrisi kasebut penting kanggo kesehatan kita. Jumlah kasebut ditampilake ing gram (g) utawa miligram (mg) saben porsi ing sisih tengen nutrisi.

VITAMIN lan MINERAL

Vitamin D, kalsium, zat besi, lan kalium minangka siji-sijine mikronutrien sing kudu ana ing label panganan. Perusahaan panganan kanthi sukarela bisa ndhaptar vitamin lan mineral liyane ing panganan kasebut.

NILAI HARIAN PERCEN (% Nilai Saben Dina)

Akeh nutrisi kalebu persen nilai saben dinane (% DV).

• Iki nuduhake sepira porsi porsi kontribusi kanggo asupan saben dina sing disaranake kanggo saben nutrisi. Persentasi nilai saben dina luwih gampang sampeyan mbandhingake panganan lan ndeleng kepiye panganan tartamtu cocog karo pola makan.
• Contone, panganan sing duwe 13 gram lemak kanthi% DV 20% tegese 13 gram lemak nyedhiyakake 20%, utawa seperlima asupan lemak saben dina sing disaranake.

Persen angka saben dina adhedhasar diet 2.000 kalori. Sampeyan bisa nggunakake nomer kasebut minangka pandhuan umum, nanging elinga yen kabutuhan kalori bisa luwih dhuwur utawa luwih murah gumantung saka umur, jinis, dhuwur, bobot, lan level aktivitas fisik sampeyan.Elinga yen protein, lemak trans, lan gula total ora ana dhaptar persen saben dina.

Klaim ISI NUTRIEN

Pratelan konten nutrisi yaiku tembung utawa ukara ing paket panganan sing menehi komentar babagan level nutrisi tartamtu ing panganan kasebut. Pratelan kasebut bakal padha kanggo saben produk. Ing ngisor iki minangka sawetara pratelan nutrisi sing disetujoni.

Istilah kalori:

• Bebas kalori: kurang saka 5 kalori saben porsi.
• Kalori rendah: 40 kalori utawa kurang saben porsi (ukuran porsi luwih saka 30 gram).
• Kalori suda: Paling ora 25% luwih sithik kalori saben porsi yen dibandhingake karo panganan kalori biasa.
• Cahya utawa Lite: Siji-pihak kalori sing kurang utawa 50% luwih sithik per porsi dibandhingake karo panganan biasa. Yen luwih saka separo kalori saka lemak, kandungan lemak kudu dikurangi 50% utawa luwih.

Istilah gula:

• Bebas gula: Kurang saka 1/2 gram gula saben porsi
• Gula suda: Paling ora 25% kurang gula saben porsi yen dibandhingake karo panganan sing ora suda

Istilah Lemak:

• Bebas lemak utawa 100% tanpa lemak: Lemak kurang saka 1/2 gram saben sajian
• Kandhungan sedheng: 1 g lemak utawa kurang saben sajian
• Lemak suda: Paling ora 25% kurang lemak yen dibandhingake karo panganan lemak biasa

Istilah kolesterol:

• Bebas kolesterol: Kurang saka 2 miligram kolesterol saben porsi lan 2 gram utawa kurang lemak jenuh saben sajian
• Kolesterol sithik: 20 miligram utawa kurang kolesterol saben porsi lan 2 gram utawa kurang lemak jenuh saben sajian
• Kolesterol suda: Paling ora 25% kolesterol kurang saben sajian dibandhingake karo panganan biasa

Istilah natrium:

• Bebas natrium: Kurang saka 5 miligram sodium saben sajian
• Natrium rendah: 140 mg utawa kurang sodium saben sajian
• Natrium sithik banget: 35 mg utawa kurang sodium saben sajian
• Natrium suda: Paling ora 25% kurang sodium saben sajian tinimbang panganan biasa

Klaim konten nutrisi liyane:

• "Dhuwur," "Sugih," utawa "Sumber Dhuwur": ngemot 20% utawa luwih saka nilai saben dinan saben porsi
• "Sumber sing apik," "Ngemot," utawa "Nyedhiyakake": ngemot 10 nganti 19% saka nilai saben dinan saben porsi

TUNTUTAN KASEHATAN

Pratelan kesehatan minangka pesen label panganan sing nggambarake hubungan antarane panganan utawa komponen panganan (kayata lemak, kalsium, utawa serat) lan penyakit utawa kondisi sing gegandhengan karo kesehatan. FDA tanggung jawab nyetujoni lan ngatur klaim kasebut.

Pamrentah wis ngidini klaim kesehatan kanggo 7 diet lan hubungan kesehatan kasebut sing didhukung karo bukti ilmiah sing akeh:

1. Kalsium, vitamin D, lan osteoporosis
2. Lemak lan kanker panganan
3. Serat ing woh-wohan, sayuran, lan produk gandum lan kanker
4. Serat ing woh-wohan, sayuran, lan produk gandum lan penyakit jantung koroner
5. Woh-wohan lan sayuran lan kanker
6. Lemak jenuh lan kolesterol lan penyakit jantung koroner
7. Natrium lan tekanan getih dhuwur (hipertensi)

Contone klaim kesehatan sing bener sing sampeyan bisa ndeleng ing label panganan sereal serat dhuwur yaiku: "Akeh faktor sing kena risiko kanker; mangan diet sing kurang lemak lan serat akeh bisa nyuda resiko penyakit iki."

Kanggo informasi luwih lengkap babagan klaim kesehatan tartamtu, waca informasi babagan diet lan kesehatan.

BAHAN

Produsen panganan diwajibake ndhaptar bahan kanthi mudhun miturut bobot (saka paling akeh nganti paling sithik). Wong sing duwe sensitivitas panganan utawa alergi bisa entuk informasi sing migunani saka dhaptar bahan ing label kasebut.

Dhaptar bahan bakal kalebu, yen cocog:

• Kasing minangka turunan susu ing panganan sing ngaku ora susu (kayata krim krim)
• Aditif warna sing disetujoni dening FDA
• Sumber protein hidrolisis

Umume pabrikan nawakake nomer bebas pul kanggo mangsuli pitakon babagan produk panganan tartamtu lan bahan-bahane.

Panganan EXEMPT Saka LABELING Panganan

Akeh panganan sing ora dibutuhake informasi babagan panganan kasebut. Dheweke ora dikatutake saka label panganan. Iki kalebu:

• Panganan maskapai
• Panganan akeh sing ora didol maneh
• Penjual layanan panganan (kayata vendor cookie mall, vendor trotoar, lan mesin penjual otomatis)
• Kafetaria rumah sakit
• Panganan medis
• Ekstrak rasa
• Werna panganan
• Panganan sing diproduksi dening usaha cilik
• Panganan liyane sing ora ngemot nutrisi
• Kopi lan teh polos
• Panganan siyap-siyap sing disiapake biasane ing situs kasebut
• Panganan restoran
• Rempah-rempah

Toko bisa kanthi sukarela ndhaptar nutrisi kanggo akeh panganan mentah. Dheweke uga bisa nampilake informasi nutrisi kanggo 20 woh-wohan, sayuran, lan panganan laut sing paling umum dipangan. Label nutrisi kanggo produk mentah bahan siji, kayata daging sapi lan susu pitik uga sukarela.

Label nutrisi; Kasunyatan nutrisi

• Pandhuan label panganan kanggo permen
• Pandhuan label panganan kanggo roti gandum
• Maca label panganan

Situs web Regulasi Kode Elektronik. Bagean 101 Label Panganan. www.ecfr.gov/cgi-bin/text-idx?SID=c1ecfe3d77951a4f6ab53eac751307df&mc=true&node=pt21.2.101&rgn=div5. Dianyari tanggal 26 Februari 2021. Diakses tanggal 03 Maret 2021.

Ramu A, Neild P. Diet lan nutrisi. Ing: Naish J, Syndercombe Pengadilan D, eds. Ilmu Kedokteran. Edhisi kaping 3 Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: bab 16.

Situs web Administrasi Pangan lan Obat AS. Label panganan & nutrisi. www.fda.gov/food/food-labeling-nutrisi. Dianyari tanggal 4 Januari 2021. Diakses tanggal 18 Februari 2021.

Situs web Administrasi Pangan lan Obat AS. Label kasunyatan nutrisi sing anyar lan apik - pangowahan utama. www.fda.gov/media/99331/download. Dianyari Januari, 2018. Diakses tanggal 18 Februari 2021.