5 Bab Sampeyan Ora Ngerti Babagan Panganan GMO

Konten

• Review kanggo

Apa sampeyan ngerti utawa ora, ana kemungkinan gedhe sampeyan mangan organisme (utawa GMO) sing dimodifikasi kanthi genetis saben dina. Asosiasi Pabrik Grosir prakiraan 70 nganti 80 persen panganan sing ngemot bahan-bahan sing diowahi kanthi genetik.

Nanging iki panganan umum uga wis topik persil saka debat anyar: Mung April iki, Chipotle digawe judhul nalika padha announced sing panganan iki digawe saka kabeh úa non-GMO. Nanging, tuntutan hukum tumindak anyar sing diajukake ing California tanggal 28 Agustus nuduhake manawa klaim Chipotle ora duwe bobot amarga rantai kasebut nyedhiyakake produk daging lan susu saka kéwan panganan GMO uga minuman karo sirup jagung GMO, kayata Coca-Cola.

Napa masarakat keprungu babagan GMO? Kita ngangkat tutup ing panganan sing kontroversial. (Temokake: Apa Iki GMO Anyar?)

1. Kenapa Padha Ana

Apa sampeyan ngerti tenan? "Umume, kita ngerti kawruh konsumen babagan GMO kurang," ujare Shahla Wunderlich, Ph.D., profesor ilmu kesehatan lan nutrisi ing Montclair State University sing nyinaoni sistem produksi pertanian. Punika scoop: A GMO wis direkayasa kanggo duwe sipat ora bakal teka dening alamiah (ing akeh kasus, kanggo tahan herbisida lan / utawa kanggo gawé insektisida). Ana pirang-pirang produk sing diowahi sacara genetis, insulin sintetik sing digunakake kanggo nambani pasien diabetes minangka salah sawijining conto.

Nanging, GMO paling misuwur ing panganan. Contone, Jupuk Siap Roundup. Wis diowahi supaya bisa tahan kena racun herbisida sing mateni suket ing sekitar. Jagung, kedele, lan katun minangka tanduran sing paling umum sing diowahi sacara genetis-ya, kita mangan katun ing lenga cottonseed. Nanging ana liyane, kayata canola, kentang, alfalfa, lan bit gula. (Deleng dhaptar lengkap tanduran sing wis lulus USDA wiwit taun 1995.) Amarga akeh panganan sing digunakake kanggo nggawe bahan, kayata minyak kedelai utawa gula utawa pati jagung, umpamane, potensial kanggo nyusup pasokan panganan gedhe banget. Perusahaan sing nggawe GMOs kathah argue sing iku usaha perlu-sing kanggo Feed populasi akeh ing donya, kita kudu nggawe paling saka tanah farm kita duwe, ngandika Wunderlich. "Mungkin sampeyan bisa ngasilake luwih akeh, nanging kita uga kudu golek alternatif liyane," ujare Wunderlich. (P.S. Bahan-bahan 7 Iki Merampok Bahan Gizi.)

2. Apa Dheweke Aman

Panganan sing dimodifikasi sacara genetik kena rak supermarket ing taun 90an. Sanajan kayane wis suwe banget-sawise kabeh, nostalgia sajrone dasawarsa wis suwe banget - durung suwe para ilmuwan ngerti manawa mangan GMO aman. "Ana sawetara perkara sing dikandhakake wong, sanajan ora ana bukti 100 persen," ujare Wunderlich. "Salah sijine yaiku ana kemungkinan kemungkinan GMO bisa nyebabake reaksi alergi ing sawetara wong; lan liyane yaiku bisa nyebabake kanker." Riset liyane dibutuhake, ujare Wunderlich. Umume panliten wis ditindakake ing kewan, dudu manungsa, menehi panganan sing diowahi kanthi genetik, lan asile beda-beda. Siji studi kontroversial sing diterbitake ing 2012 dening peneliti saka Prancis nyaranake yen siji jinis jagung GMO nyebabake tumor ing tikus. Sinau kasebut banjur diterbitake maneh dening editor jurnal pertama sing diterbitake, Toksikologi Pangan lan Kimia, nyebutake kasebut ora mesthi sanajan panelitian ora ana data apus-apus utawa nyalahake data.

3. Endi Golek

Pindai rak ing supermarket favorit, lan sampeyan bakal bisa ndeleng sawetara produk touting Non-GMO Project Verified Seal. (Waca dhaptar lengkap.) Proyek Non-GMO minangka klompok independen sing njamin produk sing ngemot label kasebut bebas saka bahan sing diowahi sacara genetis. Apa wae sing ngemot label Organik USDA uga bebas GMO. Nanging, sampeyan ora bakal weruh label sing ngelawan sing nuduhake manawa ana yaiku bahan genetik dipunéwahi nang. Sawetara wong pengin ngowahi: Ing 2014, Vermont nglampahi undang-undang label GMO sing dijadwalake bakal diwiwiti ing wulan Juli 2016-lan saiki dadi pusat perang pengadilan sing kuat. Sementara, Dewan Perwakilan A.S. negesake tagihan ing wulan Juli sing bakal ngidini, nanging ora mbutuhake, perusahaan menehi label bahan sing diowahi kanthi genetik ing produke. Yen dilulusake dening Senat lan ditandatangani dadi undang-undang, iku bakal nyebabake upaya Vermont sing mateni undang-undang negara kanggo mbutuhake label GMO. (Sing nggawa kita menyang: Apa Sing Paling Penting karo Label Nutrisi (Kejabi Kalori).)

Yen ora ana label, sapa wae sing pengin nyingkiri GMO bakal ngadhepi perang sing angel: "Pancen angel banget dihindari amarga nyebar banget," ujare Wunderlich. Salah sawijining cara kanggo nyuda kasempatan ngonsumsi panganan sing wis dimodifikasi kanthi genetis yaiku tuku pametumu sing ditandur kanthi lokal saka peternakan skala cilik, organik sing ideal, ujare Wunderlich. Farms gedhe-ukuran luwih kamungkinan kanggo tuwuh GMOs, dheweke ngandika. Kajaba iku, panganan sing ditanam sacara lokal biasane luwih nutrisi amarga dipilih nalika wis mateng, menehi wektu kanggo ngembangake bahan sing apik kaya antioksidan. Sapi lan ternak liyane bisa diwenehi panganan GMO-yen sampeyan pengin nyingkiri, goleki daging organik utawa suket.

4. Apa Negara Liyane Apa Babagan Wong-wong mau

Iki minangka kasus sing ana ing mburi kurva Amerika: Organisme sing diowahi kanthi genetik diwenehi label ing 64 negara. Contone, Uni Eropa (EU) duwe syarat label GMO luwih saka sepuluh taun. Nalika nerangake GMO, negara kasebut "luwih ati-ati lan duwe peraturan liyane," ujare Wunderlich. Nalika bahan sing diowahi kanthi genetik didaftar ing panganan sing dikemas, bahan kasebut kudu didhisiki nganggo tembung "modifikasi genetik." Istiméwa mung? Panganan kanthi kurang saka 0,9 persen isi sing diowahi sacara genetis. Nanging, kabijakan iki ora ana kritikus: Ing makalah pungkasan sing diterbitake ing Tren ing Bioteknologi, peneliti ing Polandia ujar manawa undang-undang GMO UE ngalangi inovasi pertanian.

5. Apa Ala kanggo Bumi

Siji argumentasi kanggo panganan sing diowahi sacara genetis yaiku kanthi ngasilake tanduran sing tahan alami kanggo hama lan hama, petani bisa nyuda panggunaan pestisida. Nanging, panelitian anyar diterbitake ing Ilmu Manajemen Hama nyaranake crita luwih rumit nalika nerangake telung paling populer crops gen dipunéwahi. Wiwit crops GMO metu, nggunakake taunan herbisida wis mudhun kanggo jagung, nanging tetep padha kanggo katun lan bener tambah kanggo soybeans. Tuku panganan organik lokal bisa uga minangka langkah sing paling ramah lingkungan, ujare Wunderlich, amarga panganan organik ditanam tanpa pestisida. Kajaba iku, panganan sing ditanam sacara lokal ora kudu ngliwati negara lan negara, transportasi sing mbutuhake bahan bakar fosil lan ngasilake polusi.

Review kanggo