Penulis: Eugene Taylor
Tanggal Nggawe: 15 Agustus 2021
Tanggal Nganyari: 18 November 2024
Anonim
8 Excel tools everyone should be able to use
Video: 8 Excel tools everyone should be able to use

Konten

Gula sing ditambahake wis dadi sorotan minangka bahan sing kudu dihindari ing panganan modern.

Rata-rata, wong Amerika mangan udakara 17 sendhok gula tambahan saben dina ().

Umume iki didhelikake ing panganan sing diproses, mula masarakat ora ngerti yen dheweke mangan.

Kabeh gula iki bisa uga dadi faktor utama sawetara penyakit utama, kalebu penyakit jantung lan diabetes (,).

Gula nganggo macem-macem jeneng, mula angel dingerteni pira panganan sing sejatine dikandung.

Artikel iki nyathet 56 jeneng gula sing beda.

Pisanan, ayo nerangake kanthi ringkes apa gula sing ditambahake lan kepiye macem-macem jinis bisa nyebabake kesehatan sampeyan.

Apa sing ditambah gula?

Sajrone ngolah, gula ditambahake ing panganan kanggo nambah rasa, tekstur, umur rak, utawa sifat liyane.


Gula sing ditambahake biasane dicampur karo gula sederhana kayata sukrosa, glukosa, utawa fruktosa. Jinis liyane, kayata galaktosa, laktosa, lan maltosa, umume ora umum.

Administrasi Pangan lan Obat (FDA) saiki mbutuhake jumlah gula tambahan sing ana ing panganan utawa minuman kacathet ing label kasunyatan nutrisi. Label uga kudu nyathet persen Nilai Saben (DV) saben dina.

Sementara, gula lan sirup bahan siji, kayata gula meja lan sirup maple, duwe label kasunyatan nutrisi sing beda-beda.

Kanggo produk kasebut, label kasebut bakal kalebu persen persen gula sing ditambahake. Informasi iki bisa uga katon ing cathetan ngisor ing sisih ngisor label bebarengan karo jumlah gula sing ditambah ().

Ringkesan

Gula biasane ditambahake ing panganan olahan. FDA wis netepake "gula" lan mbutuhake gula tartamtu diwenehi label minangka "gula tambahan" ing produk panganan.

Glukosa utawa fruktosa - Apa penting?

Cekakipun, ya. Glukosa lan fruktosa - sanajan asring banget lan asring ditemokake - bisa uga beda pengaruh ing awak. Glukosa bisa dimetabolisme meh kabeh sel ing awak sampeyan, dene fruktosa dimetabolisme meh kabeh ing ati ().


Panliten wis bola-bali nuduhake efek mbebayani saka konsumsi gula dhuwur (6,, 8).

Iki kalebu resistensi insulin, sindrom metabolik, penyakit ati lemu, lan diabetes tipe 2.

Kayane, mangan macem-macem jinis gula kudu diindhari.

Ringkesan

Gula sing ditambah akeh jeneng, lan umume jinis kalebu glukosa utawa fruktosa. Nyingkiri asupan gula sing akeh banget ing panganan saben dina minangka strategi kesehatan sing penting.

1. Gula / sukrosa

Sukrosa minangka jinis gula sing paling umum.

Asring diarani "gula meja," iku karbohidrat alami sing ditemokake ing pirang-pirang woh-wohan lan tanduran.

Gula meja biasane diekstrak saka tebu utawa bit gula. Iki kalebu 50% glukosa lan 50% fruktosa, kaiket.

Sukrosa ditemokake ing pirang-pirang panganan. Sawetara kalebu:

  • es krim
  • permen
  • jajanan
  • cookie
  • soda
  • jus buah
  • woh kalengan
  • daging olahan
  • sereal sarapan
  • saos tomat
Ringkesan

Sukrosa uga dikenal minangka gula meja. Muncul kanthi alami ing pirang-pirang woh-wohan lan tanduran, lan ditambahake ing macem-macem panganan olahan. Iki kasusun saka 50% glukosa lan 50% fruktosa.


2. Sirup jagung fruktosa dhuwur (HFCS)

Sirup jagung fruktosa sing dhuwur (HFCS) minangka pemanis sing akeh digunakake, utamane ing Amerika Serikat.

Diprodhuksi saka pati jagung liwat proses industri. Iki kasusun saka fruktosa lan glukosa.

Ana macem-macem jinis HFCS sing ngemot macem-macem jumlah fruktosa.

Rong jinis sing paling umum digunakake ing panganan lan omben-omben yaiku:

  • HFCS 55. Iki minangka jinis HFCS sing paling umum. Isine fruktosa 55%, glukosa meh 45%, lan banyu.
  • HFCS 42. Formulir iki ngemot 42% fruktosa, lan sisa glukosa lan banyu ().

HFCS duwe komposisi sing padha karo sukrosa (50% fruktosa lan 50% glukosa).

HFCS ditemokake ing akeh panganan lan omben-omben, utamane ing Amerika Serikat. Iki kalebu:

  • soda
  • roti
  • cookie
  • permen
  • es krim
  • jajan
  • bar sereal
Ringkesan

Sirup jagung fruktosa sing dhuwur diprodhuksi saka pati jagung. Dumadi saka macem-macem jumlah fruktosa lan glukosa, nanging komposisi intine padha karo sukrosa utawa gula meja.

3. Nektar Agave

Nektar Agave, uga diarani sirup agave, minangka pemanis sing misuwur banget sing diprodhuksi saka tanduran agave.

Umume digunakake minangka alternatif "sehat" kanggo gula amarga ora nambah tingkat gula getih kaya akeh jinis gula liyane.

Nanging, nektar agave ngemot udakara fruktosa 70-90% lan glukosa 10-30%.

Iki digunakake ing akeh "panganan kesehatan", kayata bar buah, yogurt manis, lan bar sereal.

Ringkesan

Nektar utawa sirup Agave diprodhuksi saka tanduran agave. Isine fruktosa 70-90% lan glukosa 10-30%.

4–37. Gula liyane kanthi glukosa lan fruktosa

Gula lan pemanis sing ditambahake ngemot glukosa lan fruktosa.

Mangkene sawetara conto:

  • gula bit
  • molase blackstrap
  • gula coklat
  • sirup mentega
  • kristal jus tebu
  • gula tebu
  • karamel
  • sirup carob
  • gula kastor
  • gula klapa
  • gula gula (gula bubuk)
  • gula tanggal
  • gula demerara
  • Kristal Florida
  • jus buah
  • konsentrat jus buah
  • gula emas
  • sirup emas
  • gula anggur
  • mas
  • gula es
  • kuwalik gula
  • sirup maple
  • molase
  • gula muscovado
  • gula panela
  • rapadura
  • gula mentah
  • sirup pemurni
  • sirup sorgum
  • sucanat
  • gula tilase
  • gula turbinado
  • gula kuning
Ringkesan

Gula iki kabeh ngemot macem-macem glukosa lan fruktosa.

38-52. Gula nganggo glukosa

Pemanis iki ngemot glukosa utawa glukosa murni sing digabung karo gula kajaba fruktosa. Gula liyane iki bisa uga kalebu gula liyane kayata galaktosa:

  • gandum gandum
  • sirup sega coklat
  • sirup jagung
  • padatan sirup jagung
  • dextrin
  • dekstrosa
  • malt diastatik
  • etil maltol
  • glukosa
  • padatan glukosa
  • laktosa
  • sirup malt
  • maltodextrin
  • maltosa
  • sirup pari
Ringkesan

Gula iki kalebu glukosa, dhewe utawa dikombinasikake karo gula kajaba fruktosa.

53-54. Gula mung karo fruktosa

Kalor pemanis iki isine mung fruktosa:

  • fruktosa kristal
  • fruktosa
Ringkesan

Fruktosa murni diarani fruktosa utawa fruktosa kristal.

55–56. Gula liyane

Ana sawetara gula sing ditambahake sing ora ngemot glukosa utawa fruktosa. Dheweke kurang manis lan kurang umum, nanging kadang digunakake minangka pemanis:

  1. D-ribose
  2. galaktosa
Ringkesan

D-ribosa lan galaktosa ora enak kaya glukosa lan fruktosa, nanging uga digunakake minangka pemanis.

Ora perlu ngindhari gula sing alami

Ora ana alesan supaya gula sing biasane ana ing kabeh panganan.

Woh, sayuran, lan produk susu alami ngemot sawetara gula, nanging uga serat, vitamin, mineral, lan senyawa liyane sing migunani.

Efek kesehatan sing negatif saka konsumsi gula dhuwur amarga akeh gula tambahan sing ana ing panganan Barat.

Cara sing paling efektif kanggo nyuda asupan gula yaiku panganan sing umume utuh lan olahan minimal.

Nanging, yen sampeyan milih tuku panganan sing dikemas, waspada karo macem-macem jeneng sing bisa ditemokake gula.

Artikel Pungkasan

Sitagliptin (Januvia)
Kesehatan

Sitagliptin (Januvia)

Januvia minangka obat li an ing digunakake kanggo ngobati diabete tipe 2 kanggo wong diwa a, ing bahan aktif yaiku itagliptin, ing bi a digunakake dhewe utawa kombina i karo obat diabete tipe 2 liyane...
Sapu manis
Kesehatan

Sapu manis

apu ing mani yaiku tanduran obat, uga dikenal minangka coana putih, win-here-win-there, tupiçaba, wangi apu, aru ungu, ing akeh digunakake kanggo ngrawat ma alah ambegan, kayata panandhang a ma ...