Arepa: apa ta, mupangate lan resep sehat

Konten

• Mupangate arepa
• Informasi nutrisi
• Resep kanggo nggawe arepas
• Bahan-bahan
• Mode persiyapan
• Resep ngisi arepas sing sehat
• 1. Ngalahake cahya papiada
• Bahan-bahan
• Mode persiyapan
• 2. Endhog digoreng nganggo tomat
• Bahan-bahan
• 3. Sayuran
• Bahan-bahan
• Mode persiyapan

Arepa minangka panganan sing digawe saka glepung jagung sing wis dimasak utawa jagung garing, mula dadi panganan sing apik banget sing bisa dilebokake ing macem-macem panganan sedina muput, kayata sarapan, mangan awan utawa nedha bengi. Jenis panganan iki khas khas Venezuela lan Kolombia, minangka pilihan liyane kanggo ngganti roti.

Panganan iki minangka sumber energi sing apik banget, sanajan karbohidrat, bisa kalebu ing menu panganan sing sehat.

Kanggo entuk mupangat sing paling apik, sampeyan kudu nyoba nambah kadar serat, milih isi sing kurang lemak lan kalebu panganan sing sehat. Dadi, pilihan sing apik yaiku nambah gandum, wiji rami utawa uga sayuran sing dicincang, kayata wortel utawa uga bit, menyang resep kasebut.

Deleng uga resep tapioca kanggo ngganti roti.

Mupangate arepa

Keuntungan utama lan kaluwihan mangan yaiku:

• Duwe sodium sing sithik, saengga cocog karo sing mbutuhake panganan uyah kurang;
• Ora ngemot lem, nampilake dhewe minangka pilihan sing apik kanggo wong sing kena penyakit celiac utawa kanthi intoleransi gluten;
• Dadi sumber energi, amarga ngemot karbohidrat sing akeh;
• Dheweke ora prelu siyap nganggo minyak, nyuda gajih;
• Duwe serat, apik banget kanggo fungsi usus;
• Aja duwe bahan kimia kayata pengawet, pewarna utawa rasa.

Kajaba iku, arepa minangka panganan sing fleksibel banget, amarga bisa dikombinasikake kanthi macem-macem bahan, kanggo macem-macem panganan saben dina, uga macem-macem pilihan.

Informasi nutrisi

Ing tabel iki, sampeyan bisa nemokake informasi nutrisi kanggo saben 100 gram arepa:

Arepas duwe indeks glikemik menengah, mula nambah tingkat gula getih kanthi cukup. Amarga iku, sing ideal yaiku nambahake serat, nambah, kanggo massa arepa, sayuran parut utawa gandum, kayata. Panganan kasebut saliyane ngasilake satiety sing luwih gedhe uga bisa ngontrol glukosa getih.

Ing sawetara panggonan isih bisa nemokake glepung jagung, sing bisa dadi cara liya kanggo nyiyapake arepa kanthi cara sing sehat.

Resep kanggo nggawe arepas

Resep kanggo nggawe arepas cukup gampang, amarga mung kudu nyampur jagung, banyu lan uyah. Disaranake supaya saben arepa duwe udakara 60 nganti 90 gram lan sing ideal yaiku dikonsumsi sedina wae.

Arepas bisa diiseni panganan sederhana, kayata keju putih parut, nanging bisa uga diiseni daging, kayata, kanggo digunakake kanggo mangan awan utawa nedha bengi.

Bahan-bahan

• 1 ¼ tuwung banyu;
• 1 cangkir tepung jagung sing wis dimasak;
• 1 (kopi) sendok uyah;
• 1 sendhok gandum, flaxseed utawa chia (opsional);
• Wortel parut, bit, mrico utawa zucchini (opsional).

Mode persiyapan

Tuang banyu menyang wadhah banjur tambah uyah, aduk, nganti bubar. Banjur sampeyan kudu nambah glepung jagung sethithik, aduk nganti adonan Gamelan. Adonan kudu istirahat udakara 3 menit.

Yen adonan wis garing banget utawa angel, sampeyan bisa nambah banyu sithik. Kosok baline, yen dadi alus banget, sampeyan bisa nambah glepung luwih sithik.

Pungkasan, dibagi adonan dadi 5 bagean lan werni bola cilik, sing kudu diuleni nganti diwenehi disk kira-kira 10 cm. Kanggo masak arepa, luwih becik dilebokake ing piring logam ing geni panas suwene 5 menit ing saben sisih, nganti coklat emas.

Resep ngisi arepas sing sehat

Kanggo ngisi arepas, macem-macem jinis isi bisa digunakake. Sawetara sing paling sehat yaiku:

1. Ngalahake cahya papiada

Papiada minangka salah sawijining bahan paling populer ing Venezuela lan Kolombia sing disiapake karo alpukat lan mayones. Nanging, supaya luwih sehat, mayonnaise bisa diganti nganggo yogurt biasa, kayata.

Bahan-bahan

• 1 kg pitik;
• Pulp saka 2 alpukat sing mateng;
• 1 yoghurt kosong;
• ½ bawang bombay disigar;
• 1 cengkeh bawang putih;
• ½ jeruk nipis;
• Uyah lan mrico kanggo rasa.

Mode persiyapan

Wenehake banyu lan jiwit uyah ing wajan lan godhok. Banjur tambahi pitik nganti mateng. Copot pitik banjur anget. Ayam dipotong dadi cilik-cilik, ngilangi balung lan kulit.

Biasa mixer utawa blender, ngalahake pulp alpukat, bawang lan siung bawang putih nganti dadi pasta homogen. Pungkasane, tambahkan pitik, yoghurt, lemon, uyah lan mrico sing wis diracah, secukupe.

2. Endhog digoreng nganggo tomat

Iki minangka salah sawijining ngisi khas arepas sing cukup gampang disiyapake lan sehat.

Bahan-bahan

• 1 tomat mateng lan dadu;
• ½ bawang bombay disigar;
• 4 irisan mrico ijo sing wis disigar;
• 3 endhog;
• Uyah lan mrico kanggo rasa;
• Minyak jagung.

Mode persiyapan

Lebokake sawetara tetes minyak jagung ing wajan lan lebokake trikatuka lan mrico, kecoklatan ing geni panas. Banjur nambah tomat lan campuran. Tambah endhog, uyah lan mrico kanggo diicipi, dicampur nganti mateng.

3. Sayuran

Isi iki minangka pilihan sing apik kanggo wong sing vegetarian utawa malah vegan, amarga digawe saka sayuran, ora kalebu produk asale kewan.

Bahan-bahan

• 100 gram chives disigar;
• 2 tomat mateng lan disigar;
• ½ bawang bombay disigar;
• Garlic papak cincang;
• 1 jiwit jintan;
• 2 sendhok minyak zaitun, jagung utawa minyak bunga matahari;
• Uyah lan mrico kanggo rasa.

Mode persiyapan

Lebokake sawetara tetes minyak jagung ing wajan lan lebokake trikatuka, bawang lan cumin, banjur coklat dadi panas sedhengan. Nalika sayuran transparan, tambahkan tomat lan gawanen bali nganti suwene 10 menit.

Pungkasane, lebokake uyah lan mrico secukupe, dicampur nganti 10 menit nganti dicampur dadi saos kenthel.