Minyak zaitun: apa, mupangat utama lan cara nggunakake

Konten

• Keuntungan utama
• Cara nggunakake

Minyak zaitun digawe saka zaitun lan minangka salah sawijining komponen utama panganan Mediterania, amarga sugih karo lemak tak jenuh tunggal, vitamin E lan antioksidan, lan yen dikonsumsi kanthi sithik sajrone awan bisa njamin sawetara mupangat kesehatan. Minyak iki biasane digunakake kanggo ngolah salad lan kanggo ngrampungake pasugatan.

Miturut cara sing dipikolehi, lenga zaitun bisa duwe tingkat asam sing beda, sing paling sehat yaiku minyak zaitun sing duwe keasaman nganti 0,8%, dikenal minangka minyak zaitun ekstra. Jinis minyak iki mung dipikolehi saka penet zaitun sing adhem, tanpa ngliwati proses tambahan liyane, mula ngemot lemak lan nutrisi sing luwih akeh, amarga entuk manfaat kesehatan luwih akeh. Sinau luwih lengkap babagan jinis minyak zaitun.

Keuntungan utama

Konsumsi minyak zaitun saben dina bisa nggawa sawetara mupangat kesehatan amarga kasunyatane kaya karo vitamin E, asam oleat, senyawa fenolik lan lemak tak jenuh tunggal, saliyane duwe zat sing dikenal minangka oleocantal, sing njamin anti-inflamasi lan anti-inflamasi sifat. antioksidan ing lenga zaitun.

Dadi, sawetara mupangat kesehatan utama minyak zaitun yaiku:

• Mbantu ngontrol tingkat kolesterol kanthi nyuda jumlah LDL sing beredar, uga dikenal minangka kolesterol ala;
• Ngindhari perkembangan penyakit jantung, amarga mbantu ngontrol tingkat kolesterol lan, mula, nyegah penyumbatan arteri amarga ana plak lemak;
• Nglindhungi jantung saka karusakan radikal bebas, amarga nduweni sifat antioksidan;
• Mbantu nyuda inflamasi ing awak, amarga ana vitamin E lan zat anti-inflamasi ing komposisine;
• Ngalangi tuwa sadurunge dini, amarga nglawan radikal bebas sing bisa ana gandhengane karo tuwa saka sel;
• Ngurangi risiko kanker lan penyakit inflamasi kronis, amarga sugih zat anti-inflamasi.

Oli zaitun ekstra minangka jinis minyak zaitun sing paling akeh entuk manfaat kesehatan, amarga sifat lan nutrisi dijaga sajrone proses njupuk. Nanging, minyak zaitun prawan uga duwe jumlah vitamin lan mineral sing padha, sanajan ngalami rong proses pencet sing adhem, mula uga duwe sawetara mupangat kesehatan lan kurang asam. Temokake keuntungan kesehatan minyak zaitun liyane.

Penting, kanggo elinga yen duwe mupangat sing diwenehake dening minyak zaitun, penting yen wong duwe panganan sing sehat lan imbang lan luwih milih panggunaan minyak zaitun minangka dressing salad utawa finisher sajian, amarga, gumantung karo jinis minyak, yen digawe panas, bisa ilang sifat lan, akibate, ora akeh mupangat kesehatan.

Cara nggunakake

Minyak zaitun minangka jinis lemak sing kudu dikonsumsi, luwih becik saben dina, dianjurake supaya jumlah saben dina udakara 15 ml, sing cocog karo sendok makan.

Lenga iki kudu dikonsumsi, luwih apik, mentah minangka klambi salad, kanggo ngrampungake piring utawa minangka sulih kanggo mentega utawa margarin sajrone nyiyapake roti, kayata. Kajaba iku, minyak zaitun uga bisa dicampur karo sawetara ramuan aromatik kayata thyme utawa papak, kayata, kanggo nambah sifat lan nambah rasa ing panganan.

Minyak iki ora bisa digunakake kanggo masak, amarga overheating bisa ngowahi sifat lan nyuda jumlah antioksidan lan kualitas lemak tak jenuh tunggal. Dadi, kanggo masak, minyak sing luwih sehat kanthi lemak jenuh luwih akeh, kayata minyak klapa, luwih becik.

Temokake ing video ing ngisor iki sing kalebu minyak goreng sing paling apik: