Sirup Beras Coklat: Apik utawa Ala?

Konten

• Apa Sirup Beras Coklat?
• Konten Gizi
• Glukosa vs. Fruktosa
• Indeks Glikemik Tinggi
• Konten Arenik
• Garis Ngisor

Gula sing ditambahake minangka salah sawijining aspek paling ala ing panganan modern.

Iki digawe saka rong gula sederhana, glukosa lan fruktosa. Sanajan sawetara fruktosa saka buah pancen apik, jumlah gedhe saka gula sing ditambahake bisa uga nyebabake efek sing mbebayani tumrap kesehatan (,).

Amarga alasan iki, akeh wong sing ngindhari fruktosa lan nggunakake pemanis fruktosa rendah - kayata sirup beras coklat - tinimbang.

Uga diarani sirup malt beras utawa mung sirup beras, sirup pari coklat iku intine kabeh glukosa.

Nanging, sampeyan bisa uga mikir apa luwih sehat tinimbang pemanis liyane.

Artikel iki ngandhani apa sirup beras coklat apik utawa ora apik kanggo kesehatan sampeyan.

Apa Sirup Beras Coklat?

Sirup beras coklat minangka pemanis sing asale saka beras coklat.

Diprodhuksi kanthi mbukak beras sing dimasak menyang enzim sing ngilangi pati lan dadi gula sing luwih cilik, banjur nyaring kotoran kasebut.

Asilé yaiku sirup kenthel, legi.

Sirup beras coklat ngemot telung gula - maltotriose (52%), maltosa (45%), lan glukosa (3%).

Nanging, aja diapusi jenenge. Maltosa mung rong molekul glukosa, dene maltotriose kalebu telung molekul glukosa.

Mula, sirup beras coklat kaya glukosa 100% ing njero awak.

Sirup beras coklat digawe kanthi mateni pati ing beras sing wis mateng, dadi gula sing gampang dicerna.

Konten Gizi

Sanajan beras coklat akeh nutrisi, sirup kasebut ngemot sawetara nutrisi.

Iki bisa uga ngemot mineral cilik kayata kalsium lan kalium - nanging iki bisa diabaikan dibandhingake karo sing sampeyan entuk saka panganan ().

Elinga yen sirup iki akeh banget gula.

Mangkono, sirup beras coklat nyedhiyakake kalori sing cukup, nanging ora ana gizi penting.

Kaya gula sing paling olahan, sirup beras coklat ngemot akeh gula lan meh ora ana gizi penting.

Glukosa vs. Fruktosa

Ana debat babagan kenapa gula tambahan ora sehat.

Ana sing nganggep mung amarga ora ngemot vitamin lan mineral, lan untune bisa uga ora becik.

Nanging, bukti nuduhake yen fruktosa utamane mbebayani.

Mesthi wae, fruktosa ora nambah kadar gula ing getih kaya glukosa. Akibate, luwih becik wong sing kena diabetes.

Nanging yen glukosa bisa dimetabolisme dening saben sel ing awak, fruktosa mung bisa dimetabolisme kanthi jumlah ati ().

Sawetara ilmuwan menehi hipotesis yen asupan fruktosa sing berlebihan bisa uga minangka salah sawijining penyebab diabetes tipe 2 ().

Asupan fruktosa sing akeh digandhengake karo resistensi insulin, ati lemu, lan tingkat trigliserida sing tambah (,,).

Amarga glukosa bisa dimetabolisme kabeh sel awak, mula ora kena pengaruh negatif sing padha ing fungsi ati.

Nanging, kandungan glukosa sing dhuwur saka sirup beras coklat mung asipat positif.

Elinga yen ora ana sing ditrapake kanggo woh-wohan, yaiku panganan sing sehat. Isine fruktosa mung sithik - nanging uga akeh gizi lan serat.

Ora ana fruktosa ing sirup beras coklat, mula ora kena pengaruh negatif tumrap fungsi ati lan kesehatan metabolisme kaya gula biasa.

Indeks Glikemik Tinggi

Indeks glikemik (GI) minangka ukuran panganan sing cepet nambah gula getih.

Bukti nuduhake manawa mangan panganan sing akeh GI bisa nyebabake obesitas (,).

Yen sampeyan mangan panganan GI sing dhuwur, gula getih lan tingkat insulin saya mundhak sadurunge tabrakan, nyebabake keluwen lan hawa nafsu ().

Miturut basis data GI Universitas Sydney, sirup beras duwe indeks glikemik 98, sing paling dhuwur (12).

Jebule luwih dhuwur tinimbang gula meja (GI 60-70) lan luwih dhuwur tinimbang meh wae pemanis liyane ing pasar.

Yen sampeyan mangan sirup beras, mula bisa nyebabake lonjakan gula getih kanthi cepet.

Sirup beras coklat duwe indeks glikemik 98, sing luwih dhuwur tinimbang meh kabeh pemanis liyane ing pasar.

Konten Arenik

Arsenik minangka bahan kimia beracun sing asring ditemokake ing jumlah tilas ing sawetara panganan, kalebu nasi lan sirup beras.

Siji panliten nyinaoni isi arsene sirup beras coklat coklat organik. Iki nyoba sirup terisolasi, uga produk sing digawe manis karo sirup beras, kalebu formula bayi ().

Tingkat arsenik sing signifikan diidentifikasi ing produk kasebut. Formula duwe 20 kali total konsentrasi arsenik sing ora diombe nganggo sirup beras.

Nanging, Administrasi Pangan lan Obat (FDA) negesake manawa jumlah kasebut kurang banget kanggo mbebayani ().

Nanging, luwih becik sampeyan ngindhari formula bayi sing digawe manis karo sirup beras coklat.

Jumlah arsenik sing signifikan ditemokake ing sirup beras lan produk sing digawe manis. Iki minangka panyebab potensial kuwatir.

Garis Ngisor

Ora ana studi manungsa babagan efek kesehatan sirup beras coklat.

Nanging, GI sing dhuwur, kekurangan nutrisi, lan risiko kontaminasi arsenik minangka kekurangan sing signifikan.

Sanajan tanpa fruktosa, sirup pari biasane mbebayani.

Sampeyan bisa uga luwih becik legi panganan kanthi pemanis alami lan kalori rendah sing ora nambah tingkat gula getih.