Alergi Casein

Konten

• Apa alergi kasein?
• Apa sing nyebabake alergi kasein?
• Ana ngendi kasein ditemokake?
• Apa faktor risiko ngembangake alergi kasein?
• Kepiye diagnosis alergi kasein?
• Cara supaya kasein
• Apa sampeyan kudu nyingkiri kasein sanajan sampeyan ora duwe alergi panganan?

Apa alergi kasein?

Casein minangka protein sing ditemokake ing susu lan produk susu liyane. Alergi kasein kedadeyan nalika awak sampeyan salah ngidentifikasi kasein minangka ancaman kanggo awak sampeyan. Awak sampeyan banjur nyebabake reaksi nalika nyoba nglawan.

Iki beda karo intoleransi laktosa, sing kedadeyan yen awak sampeyan ora cukup laktase enzim. Intoleransi laktosa bisa nggawe sampeyan ora nyaman sawise ngombe susu. Nanging, alergi kasein bisa nyebabake:

• sarang lebah
• ruam
• ngesun
• lara parah
• malabsorpsi panganan
• mutah-mutah
• masalah ambegan
• anafilaksis

Apa sing nyebabake alergi kasein?

Alergi kasein paling umum ing bayi lan bocah cilik. Alergi iki kedadeyan yen sistem kekebalan kesalahan casein minangka prekara sing kudu diperangi awak. Iki nyebabake reaksi alergi.

Bayi sing disusoni duwe risiko luwih murah ngalami alergi kasein. Para ahli ora yakin apa sebabe bayi ngalami alergi kasein, nanging sing liyane durung, nanging dheweke percaya yen genetika bisa uga duwe pengaruh.

Biasane, alergi kasein bakal ilang nalika bocah umur 3 nganti 5 taun. Sawetara bocah ora nate ngatasi alergi kasein lan bisa diwasa.

Ana ngendi kasein ditemokake?

Susu mamalia, kayata susu sapi, kalebu:

• laktosa, utawa gula susu
• lemak
• nganti patang jinis protein kasein
• jinis protein susu liyane

Kanggo umume wong sing alergi kasein sing sejati, susu lan susu ing kabeh bentuk kudu dicegah, amarga sanajan jumlah tilase bisa nyebabake reaksi alergi parah sing diarani anafilaksis, sing bisa ngancam nyawa.

Anafilaksis minangka kahanan sing nyebabake sistem kekebalan awak ngeculake bahan kimia ing awak sampeyan.

Tandha anafilaksis kalebu abang, gatal, bengkak, lan angel ambegan. Iki bisa nyebabake kejut anafilaksis, sing bisa nyebabake bejat yen ora diobati kanthi cepet.

Jumlah susu ing produk bisa uga ora cocog. Mula, ora bisa ngerti persis babagan jumlah kasein sing bakal diombe. Susu minangka panganan kaping telu sing paling umum sing nyebabake anafilaksis.

Panganan sing bisa diindhari kanthi alergi kasein kalebu, nanging ora diwatesi mung kanggo:

• kabeh bentuk susu (utuh, kurang lemak, skim, buttermilk)
• rasa butter, margarine, ghee, butter
• yoghurt, kefir
• keju lan apa wae sing isine keju
• es krim, gelato
• setengah setengah
• krim (mecut, abot, kecut)
• puding, custard

Casein uga bisa uga ana ing panganan lan produk liyane sing ngemot susu utawa bubuk susu, kayata kerupuk lan cookie. Kasein uga bisa ditemokake ing panganan sing kurang jelas, kayata krim nond susu lan perasa. Iki nggawe kasein minangka salah sawijining alergen sing luwih angel.

Iki tegese penting banget kanggo maca label panganan kanthi tliti lan takon apa sing ana ing panganan tartamtu sadurunge tuku utawa dipangan. Ing restoran, priksa manawa sampeyan menehi tandha marang server babagan alergi kasein sadurunge pesen panganan.

Sampeyan kudu ngindhari produk sing ngemot susu utawa bisa uga kena panganan sing ngemot susu yen sampeyan utawa bocah ngalami alergi kasein. Dhaptar bahan panganan bakal nyatakake iki.

Kajaba iku, sawetara kemasan panganan bisa menehi dhaptar kanthi sukarela kayata "bisa ngemot susu" utawa "digawe ing fasilitas sing ana susu." Sampeyan uga kudu ngindhari panganan kasebut amarga bisa ngemot jejak kasein.

Apa faktor risiko ngembangake alergi kasein?

Siji ing saben 13 bocah ing umur 18 taun ngalami alergi panganan. Alergi kasein biasane katon nalika bayi umure umure 3 wulan lan bakal ngrampungake nalika bocah umur 3 nganti 5 taun. Ora ngerti persis kenapa kedadeyan kasebut.

Nanging, peneliti nemokake manawa sawetara bocah sing alergi kasein sing kena cilik kasein ing panganan katon luwih gedhe tinimbang alergi tinimbang bocah sing ora nganggo kasein.

American Academy of Pediatrics (AAP) nyaranake supaya bocah-bocah ora diwenehi susu sapi sadurunge umur 1 taun amarga awak bayi ora bisa ngidinke tingkat protein lan nutrisi liyane sing ditemokake ing susu sapi.

AAP nyaranake kabeh bayi mung diwenehi susu utawa formula susu nganti umur 6 wulan, nalika sampeyan bisa miwiti ngenalake panganan padhet. Ing wektu kasebut, aja nganti panganan panganan sing ana ing susu bocah, lan terusake menehi susu utawa formula susu.

Kepiye diagnosis alergi kasein?

Sampeyan kudu langsung hubungi dhokter yen anak wis nuduhake gejala alergi kasein. Dheweke bakal takon babagan riwayat alergi panganan kulawarga lan bakal nindakake ujian fisik.

Ora ana tes khusus sing bakal diagnosa alergi kasein, mula dhokter bocah bakal nindakake sawetara tes kanggo mesthekake yen masalah kesehatan liyane ora nyebabake gejala kasebut. Iki kalebu:

• tes tinja kanggo mriksa masalah pencernaan
• tes getih kanggo mriksa masalah kesehatan sing ndasari
• tes alergi prick kulit ing kulit bocah ditusuk jarum sing ngemot kasein cilik kanggo ngerteni yen ana reaksi

Dokter anak sampeyan uga bisa menehi susu bocah lan sinaoni sawetara jam sawise golek reaksi alergi.

Cara supaya kasein

Ana akeh pengganti produk adhedhasar kasein ing pasar, kalebu:

• kedhele, beras, utawa susu adhedhasar kentang
• sorbets lan es Italia
• merek produk soya tartamtu, kayata Tofutti
• merek krim lan krim tartamtu
• paling krim es kedele
• mentega klapa
• merek sup tartamtu

Ing resep sing njaluk 1 cangkir susu, sampeyan bisa ngganti 1 cangkir kedhele, beras, utawa santen utawa 1 gelas banyu sing dikombinasikake karo 1 kuning telur. Sampeyan bisa nggunakake ing ngisor iki kanggo ngganti yogurt susu:

• yogurt kedele
• krim asem kedele
• woh murni
• apel tanpa gula

Apa sampeyan kudu nyingkiri kasein sanajan sampeyan ora duwe alergi panganan?

wis nemokake yen kasein bisa ningkatake radang ing tikus. Iki nyebabake sawetara ahli takon apa ora utawa diet tanpa kasein bisa migunani tumrap wong sing kelainan sing saya parah amarga radang, kayata autisme, fibromyalgia, lan arthritis.

Saiki, ora ana hubungan sing pasti antarane diet tanpa kasein lan pangurangan penyakit utawa gejala kelainan.

Pasinaon isih ana, lan sawetara wong nemokake manawa nglereni kasein nambah gejala sawetara masalah kesehatan. Yen sampeyan ngelingi panganan tanpa kasein, luwih becik konsultasi karo dhokter luwih dhisik.