6 Pengganti Krim Tartar Paling Apik

Konten

• 1. Jus jeruk nipis
• 2. Cuka Putih
• 3. Bubuk Baking
• 4. susu buttermilk
• 5. Yogurt
• 6. Ninggalake
• Garis Ngisor

Krim tartar minangka bahan sing populer ing resep-resep.

Uga dikenal kanthi sebutan potassium bitartrate, krim tartar minangka jinis asam tartarat bubuk. Asam organik iki ditemokake kanthi alami ing pirang-pirang tanduran lan uga dibentuk sajrone proses pembuatan anggur.

Krim tartar mbantu nyetop putih endhog sing disebat, ngalangi gula saka kristalisasi lan dadi agen ragi kanggo panggang.

Yen sampeyan lagi setengah resep lan nemokake yen ora duwe krim tartar, mula ana akeh pengganti sing pas.

Artikel iki ngrembug babagan 6 pengganti krim tartar sing paling apik.

1. Jus jeruk nipis

Krim tartar asring digunakake kanggo nyetabilake endhog lan mbantu nyedhiyakake pucuk khas sing khas ing resep kaya meringue.

Yen sampeyan ora duwe krim tartar ing kasus kaya iki, jus lemon bisa digunakake minangka sulih sing apik.

Jus jeruk nipis nyedhiyakake keasaman sing padha karo krim tartar, ngrewangi mbentuk pucuk sing kaku nalika lagi ngalahake endhog.

Yen sampeyan nggawe sirup utawa es, jus lemon uga bisa ngganti krim tartar kanggo nyegah kristalisasi.

Kanggo asil paling apik, ganti jus lemon sing padha karo krim tartar ing resep sampeyan.

Ringkesan Ing resep sing krim tartar digunakake kanggo nyetabilake endhog utawa nyegah kristalisasi, gunakake jus lemon sing padha.

2. Cuka Putih

Kaya krim tartar, cuka putih asem. Bisa diijolake kanggo krim tartar nalika sampeyan lagi nyepit ing pawon.

Pengganti iki paling cocog nalika sampeyan stabilake endhog kanggo resep kaya soufflés lan meringue.

Cukup gunakake cuka putih kanthi jumlah sing padha tinimbang krim tartar nalika lagi ngalahake endhog.

Elinga yen cuka putih ora bisa dadi alternatif sing apik kanggo panggang kaya kue, amarga bisa ngubah rasa lan teksture.

Ringkesan Cuka putih asem lan bisa digunakake kanggo nyetabilake endhog putih. Sampeyan bisa ngganti krim tartar kanthi cuka putih sing padha.

3. Bubuk Baking

Yen resep sampeyan ngemot soda manggang lan krim tartar, luwih becik tinimbang bubuk manggang bisa diganti.

Iki amarga bubuk manggang digawe saka natrium bikarbonat lan asam tartaric, uga dikenal minangka baking soda lan krim tartar.

Sampeyan bisa nggunakake 1,5 sendhok (6 gram) wajan kanggo ngganti 1 sendhok (3,5 gram) krim tartar.

Penggantian iki cocog amarga bisa digunakake ing resep apa wae tanpa ngowahi rasa utawa tekstur produk pungkasan.

Ringkesan Bubuk panggang bisa digunakake kanggo ngganti krim tartar ing resep sing uga ngemot soda manggang. Ganti 1,5 sendhok teh (6 gram) wajan kanggo 1 sendhok (3,5 gram) krim tartar.

4. susu buttermilk

Buttermilk minangka cairan sing ditinggalake sawise mentega mentega saka krim.

Amarga asem, buttermilk bisa digunakake minangka sulih krim tartar ing sawetara resep.

Bisa digunakake kanthi apik ing barang panggang, nanging sawetara cairan kudu dicopot saka resep kanggo menehi pitung buttermilk.

Kanggo saben 1/4 sendok teh (1 gram) krim tartar ing resep, copot 1/2 cangkir (120 ml) cairan saka resep lan ganti karo 1/2 cangkir (120 ml) buttermilk.

Ringkesan Buttermilk bisa nggawe panggantos sing cocog kanggo krim tartar ing resep, utamane barang panggang. Kanggo saben 1/4 sendok teh (1 gram) krim tartar, copot 1/2 cangkir (120 ml) cairan saka resep lan ganti karo 1/2 cangkir (120 ml) buttermilk.

5. Yogurt

Kaya buttermilk, yogurt asem lan bisa digunakake kanggo ngganti krim tartar ing sawetara resep.

Sadurunge nggunakake yogurt minangka sulih, lancip nganggo susu supaya cocog karo konsistensi buttermilk, banjur gunakake kanggo ngganti krim tartar kanthi cara sing padha.

Cadangan substitusi iki utamane kanggo barang panggang, amarga sampeyan kudu mbusak cairan saka resep.

Kanggo saben 1/4 sendok teh (1 gram) krim tartar, copot 1/2 cangkir (120 ml) cairan saka resep lan ganti nganggo yogurt 1/2 cangkir (120 ml) sing wis diencerke karo susu .

Ringkesan Yogurt asem lan bisa digunakake kanggo ngganti krim tartar ing barang panggang. Pertama, lebokake yoghurt nganggo susu, banjur copot 1/2 cangkir (120 ml) cairan ing resep lan ganti nganggo 1/2 cangkir (120 ml) yogurt kanggo saben 1/4 sendok teh (1 gram) krim saka tartar.

6. Ninggalake

Ing sawetara resep, luwih gampang ngilangi krim tartar tinimbang golek sulih.

Contone, yen sampeyan nggunakake krim tartar kanggo nyetabilake endhog sing dikocok, ora apa wae krim tartar yen ora ana.

Kajaba iku, yen sampeyan nggawe sirup, es utawa es utawa nggunakake krim tartar kanggo nyegah kristalisasi, sampeyan bisa ngilangi saka resep tanpa konsekuensi sing parah.

Sanajan sirup bisa uga mengkristal yen disimpen nganti suwe, sampeyan bisa ngatasi iki kanthi mung digawe panas ing kompor utawa ing gelombang mikro.

Kosok baline, bisa uga ora apike nyingkirake krim tartar utawa sulih saka barang panggang sing mbutuhake agen ragi.

Ringkesan Ing sawetara resep, krim tartar bisa ditinggalake yen ora ana pengganti sing cocog. Sampeyan mung bisa ngilangi krim tartar saka resep yen nggawe putih endhog, sirup, es utawa es.

Garis Ngisor

Krim tartar minangka bahan umum sing ditemokake ing macem-macem resep.

Nanging, yen sampeyan lagi kecepit, kasedhiya akeh pengganti.

Utawa, sampeyan bisa uga ora ngilangi krim tartar.

Kanthi nggawe sawetara modifikasi suntingan kanggo resep, gampang stabilake endhog putih, tambah volume kanggo barang panggang lan nyegah kristalisasi ing sirup tanpa krim tartar.