Diet kanggo gagal ginjel

Konten

• Panganan sing kudu dikendhaleni
• 1. Panganan sing akeh kalium
• 2. Panganan sing akeh fosfor
• 3. Panganan sing akeh protein
• 4. Panganan sing akeh uyah lan banyu
• Cara nyuda kalium ing panganan
• Cara milih cemilan
• Sampel menu 3 dina
• 5 cemilan sehat kanggo gagal ginjel
• 1. Tapioca nganggo senggol apel
• 2. Kripik ubi panggang
• 3. Biskuit pati
• 4. Brondong tanpa garam
• 5. Cookie butter

Ing panganan gagal ginjel, penting banget kanggo ngontrol asupan uyah, fosfor, kalium lan protein, saliyane jumlah uyah, banyu lan gula. Amarga alasan iki, strategi sing apik kalebu nyuda panggunaan panganan olahan, luwih seneng woh-wohan sing dimasak kaping pindho lan mung nganggo protein nalika nedha awan lan nedha bengi.

Jumlahe, uga panganan sing diidini utawa dilarang, beda-beda miturut tataran penyakit lan ujian kanggo saben wong, mula panganan kasebut kudu dipandu dening ahli nutrisi, sing bakal ngetrapake kabeh sejarah wong kasebut.

Tonton video ahli nutrisi kanggo ngerti perawatan sing kudu ditindakake:

Panganan sing kudu dikendhaleni

Umumé, panganan sing kudu dikonsumsi kanthi moderat kanggo wong sing nandhang gagal ginjel yaiku:

1. Panganan sing akeh kalium

Ginjel pasien gagal ginjel pancen angel banget nyingkirake keluwihan kalium saka getih, mula masarakat kasebut kudu ngontrol asupan nutrisi iki. Panganan kaya kalium yaiku:

• Woh-wohan: alpukat, pisang, klapa, ara, jambu, kiwi, oranye, pepaya, woh semangat, jeruk keprok utawa jeruk keprok, anggur, kismis, plum, prune, jeruk, melon, apricot, blackberry, tanggal;
• Sayuran: kentang, ubi jalar, singkong, mandioquinha, wortel, chard, bit, celery, kembang kol, kembang kol, tunas Brussels, lobak, tomat, pickled heart of palm, bayem, chicory, turnip;
• Legume: kacang buncis, lentil, jagung, kacang polong, kacang buncis, kedele, kacang ijo;
• Pari-parian: gandum, pari, gandum;
• Panganan Utuh: cookie, pasta wholegrain, sereal sarapan;
• Bibit minyak: kacang, kastanye, kacang almond, kemiri;
• Produk industri: coklat, saos tomat, duduh kaldu lan pitik;
• Ombenan: banyu klapa, omben olahraga, teh ireng, teh ijo, teh jodho;
• Wiji: wijen, rami;
• Jus Rapadura lan tebu;
• Uyah diabetes lan uyah ringan.

Kalium sing berlebihan bisa nyebabake kelemahan otot, aritmia lan jantung, mula panganan sing gagal ginjel kronis kudu individual lan ngawasi dhokter lan ahli nutrisi, sing bakal ngetrapake jumlah nutrisi sing cocog kanggo saben pasien.

2. Panganan sing akeh fosfor

Panganan kaya fosfor uga kudu dihindari dening wong sing gagal ginjel kronis kanggo ngontrol fungsi ginjel. Panganan kasebut yaiku:

• Iwak kaleng;
• Daging asin, ngrokok lan sosis, kayata sosis, sosis;
• Daging babi, daging babi;
• Kuning endhog;
• Produk susu lan susu;
• Kedele lan turunan;
• Kacang buncis, kacang, kacang polong, jagung;
• Bibit minyak, kayata kastanye, kacang almond lan kacang;
• Wiji kayata wijen lan biji rami;
• Cocada;
• Bir, minuman ringan cola lan coklat panas.

Gejala keluwihan fosfor yaiku awak gatel, hipertensi lan kebingungan mental, lan pasien sing gagal ginjel kudu ngerti tandha kasebut.

3. Panganan sing akeh protein

Pasien sing gagal ginjel kronis kudu ngontrol asupan protein, amarga ginjel uga ora bisa ngilangi kelebihan nutrisi iki. Dadi, wong-wong kasebut kudu nyingkirake konsumsi daging, iwak, endhog, lan susu lan produk susu sing akeh banget, amarga panganan kasebut kaya protein.

Saenipun, pasien gagal ginjel mung mangan udakara 1 steak daging sapi cilik kanggo nedha awan lan nedha bengi, lan 1 gelas susu utawa yogurt saben dina. Nanging, jumlah kasebut beda-beda gumantung karo fungsi ginjel, amarga luwih mbatesi wong sing ginjel meh ora bisa digunakake maneh.

4. Panganan sing akeh uyah lan banyu

Wong sing gagal ginjel uga kudu ngontrol asupan uyah, amarga kakehan uyah nambah tekanan getih lan meksa ginjel bisa digunakake, luwih ngrusak fungsi organ kasebut. Mengkono uga kelainan cairan, amarga pasien kasebut ora ngasilake cipratan, lan cairan cairan akumulasi ing awak lan nyebabake masalah kayata pembengkakan lan pusing.

Dadi, wong-wong kasebut kudu ora nggunakake:

• Uyah;
• Bumbu kayata tablet duduh kaldu, kecap lan saus Worcestershire;
• Panganan kaleng lan panganan beku beku;
• Cemilan paket, keripik kentang lan krupuk nganggo uyah;
• Panganan cepet;
• Sup bubuk utawa kaleng.

Kanggo ngindhari uyah sing berlebihan, pilihan sing apik yaiku nggunakake jamu aromatik kanggo panganan musiman, kayata peterseli, ketumbar, bawang putih lan kemangi. Dokter utawa ahli nutrisi bakal nuduhake jumlah uyah lan banyu sing cocog kanggo saben pasien. Deleng tips liyane ing: Cara nyuda konsumsi uyah.

Cara nyuda kalium ing panganan

Saliyane ngindhari konsumsi panganan sing akeh kalium, ana uga strategi sing bisa nyuda isi kalium woh-wohan lan sayuran, kayata:

• Woh lan sayuran pil;
• Cut lan mbilas panganan kanthi becik;
• Lebokake sayuran ing banyu ing kulkas dina sadurunge digunakake;
• Lebokake panganan ing wajan kanthi banyu lan rebus nganti 10 menit. Banjur saluran banyu lan nyiyapake panganan sing dikepengini.

Tip penting liyane yaiku supaya ora nggunakake kompor tekanan lan gelombang mikro kanggo nyiyapake panganan, amarga teknik kasebut konsentrasi kadar kalium ing panganan amarga ora ngidini banyu diganti.

Cara milih cemilan

Watesan ing diet pasien ginjel bisa dadi angel milih cemilan. Dadi 3 pandhuan sing paling penting nalika milih cemilan sing sehat ing penyakit ginjel yaiku:

• Mangan woh-wohan sing wis masak mesthi (masak kaping pindho), aja nganti ngombe maneh;
• Watesan panganan industri lan olahan sing umume uyah utawa gula, luwih milih versi krasan;
• Mung mangan protein nalika nedha awan lan nedha bengi, supaya ora dikonsumsi ing cemilan.

Mangkene sawetara opsi kanggo panganan kalium rendah.

Sampel menu 3 dina

Ing ngisor iki minangka conto menu 3 dina sing ngurmati pandhuan umum kanggo wong sing gagal ginjel:

5 cemilan sehat kanggo gagal ginjel

Sawetara resep sehat kanggo wong sing gagal ginjel sing bisa digunakake kanggo nyiyapake cemilan yaiku:

1. Tapioca nganggo senggol apel

Gawe tapioca lan banjur isi nganggo selai apel iki:

Bahan-bahan

• 2 kg apel abang lan mateng;
• Jus saka 2 lemon;
• Kayu kayu manis;
• 1 gelas banyu gedhe (300 ml).

Mode persiyapan

Cuci apel, pil lan potong cilik. Banjur, nggawa apel ing geni panas karo banyu, lebokake jus lemon lan tongkat kayu manis. Tutup wajan lan masak nganti 30 menit, aduk sok-sok. Pungkasane, kirimake campuran ing mixer, supaya tetep konsistensi luwih krem.

2. Kripik ubi panggang

Bahan-bahan

• 1 kg ubi jalar dipotong dadi teken utawa diiris;
• Rosemary lan thyme.

Mode persiyapan

Nyebarake teken ing piring sing diolesi lenga lan tabur tanduran. Banjur jupuk menyang open preheated ing suhu 200º suwene 25 nganti 30 menit.

3. Biskuit pati

Bahan-bahan

• 4 gelas kecut kecut;
• 1 cangkir susu;
• 1 gelas lenga;
• 2 endhog kabèh;
• 1 kol. saka kopi uyah.

Mode persiyapan

Beat kabeh bahan ing mixer listrik nganti konsistensi entuk. Gunakake tas kue utawa kantong plastik kanggo nggawe cookie ing bunder. Lebokake ing oven sing wis digawe panas sadurunge 20 nganti 25 menit.

4. Brondong tanpa garam

Sprinkle popcorn with herbs for flavour. Pilihan sing apik yaiku oregano, thyme, chimi-churri utawa rosemary. Tonton video ing ngisor iki babagan cara nggawe popcorn ing gelombang mikro kanthi cara sing luwih sehat:

5. Cookie butter

Bahan-bahan

• 200 g mentega tanpa garam;
• 1/2 cangkir gula;
• 2 gelas glepung gandum;
• Lemon semangat

Mode persiyapan

Campur kabeh bahan ing mangkuk lan aduk nganti garing saka tangan lan mangkuk. Yen suwe banget, tambahi glepung luwih sithik. Potong cilik-cilik lan lebokake ing oven sedheng, preheated, nganti kecoklatan.