Cara ngedhunake kalium ing panganan
Konten
- Tips kanggo nyuda kalium ing panganan
- Apa Panganan sing Kaya Kalium
- Jumlah kalium sing bisa dikonsumsi saben dina
- Cara Mangan Kurang Kalium
Ana sawetara penyakit lan kahanan sing diperlokake kanggo nyuda utawa ngindhari konsumsi panganan sing akeh kalium, kayata ing kasus diabetes, gagal ginjel, transplantasi organ utawa perubahan kelenjar adrenal. Nanging, mineral iki bisa ditemokake ing pirang-pirang panganan, utamane ing woh-wohan, biji-bijian lan sayuran.
Amarga iku, penting kanggo ngerti panganan sing duwe kadar kalium sing sithik, supaya bisa dikonsumsi kanthi moderat saben dina, lan panganan sing ana ing medium utawa tingkat dhuwur saka mineral iki. Kajaba iku, ana sawetara strategi sing bisa ditrapake kanggo nyuda jumlah kalium ing panganan, kayata ngilangi kulit, supaya direndhem utawa dimasak ing banyu akeh, kayata.
Jumlah kalium sing bisa dicerna saben dina kudu ditemtokake dening ahli nutrisi, amarga ora mung gumantung marang penyakit wong kasebut, nanging uga konsentrasi kalium sing diverifikasi sing sirkulasi ing getih, sing diverifikasi kanthi tes getih.
Tips kanggo nyuda kalium ing panganan
Kanggo nyuda isi kalium pari-parian, woh-wohan lan sayuran, wujude kudu dikupas lan dipotong dadi kubus sadurunge dimasak. Banjur, direndhem udakara 2 jam lan, nalika masak, tambahkan banyu akeh, nanging tanpa uyah. Kajaba iku, banyu kudu diganti lan dibuwang nalika gas lan sayuran wis mateng, amarga ing banyu iki bisa ditemokake luwih saka setengah kalium sing ana ing panganan.
Tips liyane sing bisa diikuti yaiku:
- Aja nggunakake uyah ringan utawa panganan, amarga kasusun saka 50% natrium klorida lan 50% kalium klorida;
- Ngurangi konsumsi tèh ireng lan tèh jodho, amarga kandungan kalium sing akeh;
- Aja ngonsumsi panganan kabeh;
- Aja ngombe omben-omben alkohol, amarga jumlah akeh bisa nyuda jumlah kalium sing diekskripsikake ing urin, mula jumlah getih sing luwih gedhe diverifikasi;
- Mangan mung 2 porsi woh saben dina, luwih becik dimasak lan dikupas;
- Aja masak sayuran ing kompor tekanan, uap utawa gelombang mikro.
Sampeyan uga kudu eling yen pasien sing buang air kecil biasane kudu ngombe paling ora 1,5 liter banyu kanggo mbantu ginjel ngilangi kalium sing berlebihan. Ing kasus pasien sing urin diasilake kanthi jumlah luwih sithik, konsumsi cairan kudu dipandu dening ahli nefrologi utawa ahli nutrisi.
Apa Panganan sing Kaya Kalium
Kanggo ngontrol kalium, sampeyan kudu ngerti panganan sing akeh, medium lan kurang kalium, kaya ing tabel ing ngisor iki:
| Panganan | Dhuwur> 250 mg / porsi | 150 nganti 250 mg / porsi | Kurang <150 mg / porsi |
| Sayuran lan umbi-umbi | Beet (1/2 cangkir), jus tomat (1 cangkir), saos tomat siap (1/2 cangkir), kentang rebus nganggo kulit (1 unit), kentang tumbuk (1/2 cangkir), ubi jalar (100 g ) | Kacang polong mateng (1/4 cangkir), celery masak (1/2 cangkir), zucchini (100 g), tunas brussels masak (1/2 cangkir), chard masak (45 g), brokoli (100 g) | Kacang ijo (40 g), wortel mentah (1/2 unit), terong (1/2 cangkir), selada (1 gelas), mrico 100 g), bayem masak (1/2 gelas), bawang (50 g), timun (100 g) |
| Woh-wohan lan kacang-kacangan | Prune (5 unit), alpukat (1/2 unit), pisang (1 unit), melon (1 cangkir), kismis (1/4 cangkir), kiwi (1 unit), pepaya (1 cangkir), jus jeruk (1 tuwung), waluh (1/2 cangkir), jus plum (1/2 cangkir), jus wortel (1/2 cangkir), pelem (1 unit medium) | Kacang almond (20 g), kenari (30 g), kemiri (34 g), gajus (32 g), jambu biji (1 unit), kacang-kacangan Brasil (35 g), kacang gajus (36 g), klapa garing utawa seger (1 / 4 cangkir), mora (1/2 cangkir), jus nanas (1/2 cangkir), semangka (1 cangkir), persik (1 unit), tomat irisan seger (1/2 cangkir), pir (1 unit ), anggur (100 g), jus apel (150 ml), ceri (75 g), oranye (1 unit, jus anggur (1/2 cangkir) | Pistachio (1/2 cangkir), stroberi (1/2 cangkir), nanas (2 irisan tipis), apel (1 medium) |
| Biji-bijian, wiji lan sereal | Wiji waluh (1/4 cangkir), kacang buncis (1 cangkir), kacang putih (100 g), kacang ireng (1/2 cangkir), Kacang abang (1/2 cangkir), kacang masak (1/2 Cangkir) | Wiji kembang srengenge (1/4 cangkir) | Oatmeal mateng (1/2 cangkir), germ gandum (1 sendok panganan cuci mulut), nasi masak (100 g), pasta mateng (100 g), roti putih (30 mg) |
| Liyane | Seafood, rebus lan rebus rebus (100 g), yogurt (1 gelas), susu (1 gelas) | Ragi Brewer (1 sendok panganan cuci mulut), coklat (30 g), tahu (1/2 cangkir) | Margarine (1 sendok makan), minyak zaitun (1 sendok makan), keju pondok (1/2 cangkir), butter (1 sendok makan) |
Jumlah kalium sing bisa dikonsumsi saben dina
Jumlah kalium sing bisa dicerna saben dina gumantung saka penyakit sing diduweni, lan kudu ditetepake dening ahli gizi klinis, nanging umume, jumlah miturut penyakit kasebut yaiku:
- Gagal ginjel akut: beda-beda gumantung antarane 1170 - 1950 mg / dina, utawa miturut kerugian;
- Penyakit ginjel kronis: bisa beda-beda antarane 1560 lan 2730 mg / dina;
- Hemodialisis: 2340 - 3510 mg / dina;
- Dialisis peritoneal: 2730 - 3900 mg / dina;
- Penyakit liyane: antara 1000 nganti 2000 mg / dina.
Ing panganan normal, udakara 150 g daging lan 1 gelas susu duwe udakara 1063 mg mineral iki. Deleng jumlah kalium ing panganan.
Cara Mangan Kurang Kalium
Ing ngisor iki minangka conto menu 3 dina kanthi udakara 2000 mg kalium. Menu iki diwilang tanpa ngetrapake teknik masak kaping pindho, lan kudu dielingi tips sing kasebut kanggo nyuda konsentrasi kalium sing ana ing panganan.
| Panganan utama | Dina 1 | Dina 2 | Dina 3 |
| Sarapan | 1 cangkir kopi kanthi susu 1/2 cangkir + 1 irisan roti putih lan keju loro | 1/2 gelas jus apel + 2 endhog scrambled + 1 irisan roti panggang | 1 cangkir kopi kanthi 1/2 cangkir susu + 3 roti panggang kanthi keju 2 sendhok keju |
| Enjing cemilan | 1 woh pir medium | 20 g almond | 1/2 cangkir stroberi sing diiris |
| Nedha awan | 120 g salmon + 1 tuwung nasi masak + salad, tomat lan salad wortel + 1 sendok teh minyak zaitun | 100 g daging sapi + 1/2 cangkir brokoli bumbu karo 1 sendok teh minyak zaitun | 120 g susu pitik tanpa kulit + 1 tuwung pasta mateng kanthi saos tomat alami 1 sendok makan oregano |
| Cemilan sore | 2 roti panggang karo 2 sendok makan butter | 2 irisan nanas sing lancip | 1 paket biskuit maria |
| Nedha bengi | 120 g dodo pitik dipotong nganti diiris nganggo minyak zaitun + 1 cangkir sayuran (zucchini, wortel, eggplant lan bawang) + 50 g kentang dipotong dadi kubus | Salad, tomat lan salad trikatuka karo 90 g kalkun dicampur irisan + 1 sendok teh minyak zaitun | 100 g salmon + 1/2 cangkir asparagus kanthi 1 sendhok minyak zaitun + 1 kentang rebus medium |
| Kalium total | 1932 mg | 1983 mg | 1881 mg |
Pérangan panganan sing ditampilake ing tabel ing ndhuwur beda-beda miturut umur, jinis, kegiatan fisik lan apa wong kasebut duwe penyakit utawa ora, saenipun, ahli gizi kudu dikonsultasekake supaya evaluasi lengkap bisa digawe lan dijlentrehake. rencana dicocogake karo kabutuhan sampeyan.
Tingkat kalium sing dhuwur ing getih bisa nyebabake palpitasi jantung, mual, mutah lan infark, lan kudu diobati kanthi owah-owahan pola diet lan, yen perlu, nggunakake obat-obatan sing disaranake dhokter. Ngerti apa sing bisa kedadeyan yen kalium ing getih sampeyan wis diowahi.
Menarik Dina Iki
Napa Risiko Kelainan Nggunakake Bahan-bahan luwih Dhuwur kanggo Wong LGBTQ
