Penulis: Bobbie Johnson
Tanggal Nggawe: 4 April 2021
Tanggal Nganyari: 18 November 2024
Anonim
CONDOMINIUM OF LUXURY HOMES ON THE BEACH THAT IS A TRUE PARADISE IN CEARÁ AQUIRAZ RIVIERA
Video: CONDOMINIUM OF LUXURY HOMES ON THE BEACH THAT IS A TRUE PARADISE IN CEARÁ AQUIRAZ RIVIERA

Konten

Kita kebanjiran karo gula ing endi wae, ing warta kasebut, ngandhani supaya ora ngerteni maneh, lan akeh panganan lan omben-omben sing dikonsumsi saben dina. Lan paradoks gula iki mesthi ora enak, amarga ora mesthi kita kepiye kepenak tanpa permen, yen pemanis gawean aman, lan apa sing bisa sampeyan mangan. Aja nyelehake andhuk ing urip sing sehat, utawa luwih becik, pindhah menyang cookie kanggo ngatasi stres - mbenerake kasunyatan babagan kabeh jinis gula, supaya sampeyan bisa ngobati awak (lan waos manis) kanthi bener.

Napa Aku kudu Prihatin babagan Sepira Gula sing Dikonsumsi? Apa Rusak Kita Tenan Ngomong Babagan?

Thinkstock

Pisanan, sing jelas: Gula nambah kalori kosong kanggo panganan, lan yen sampeyan ora ati-ati, bisa nambah inci ing pinggul. Terusake, lan bisa uga nyebabake obesitas, sing nyebabake masalah kesehatan liyane kayata penyakit jantung, ujare Laura Schmidt, Ph.D., profesor kabijakan kesehatan ing Sekolah Kedokteran ing Universitas California, San Francisco.


Nanging akeh masalah sing nyebabake konsumsi gula berlebihan dipercaya ora ana gandhengane karo obesitas lan luwih akeh babagan cara bahan kasebut metabolisme ing awak. "Penelitian ing kewan nuduhake manawa asupan fruktosa bisa ngatasi kemampuan ngontrol napsu, nyuda kemampuan ngobong lemak, lan ngindhuksi fitur sindrom metabolik, kayata nambah tekanan darah, nambah lemak, lan nyebabake resistensi ati lan insulin lemak," ujar Richard Johnson, MD, profesor kedokteran ing Universitas Colorado ing Denver lan panganggit saka Ganti Lemak.

Siji efek samping gula sing ora enak banget: kerut. "Nalika awak sampeyan nyerna molekul gula kayata fruktosa utawa glukosa, protein kasebut dadi protein lan lemak lan nggawe molekul anyar sing diarani produk glikasi, utawa AGE," ujare David E. Bank, ahli dermatologis ing Mount Kisco, NY lan anggota dewan penasihat SHAPE . Nalika AGE nglumpukake ing sel sampeyan, mula bakal ngrusak sistem dhukungan kulit, a.k.a., kolagen lan elastin. "Asile kulit dadi kisut, ora fleksibel lan kurang sumringah," ujare Bank


Napa Riset babagan Spotty Gula?

Thinkstock

Pancen angel diisolasi efek saka gula ing manungsa, amarga panganan kalebu macem-macem bahan lan nutrisi, mula akeh riset sing ditindakake kanggo kewan nggunakake gula sing akeh lan terisolasi sing ora makili konsumsi khas kita (60 persen diet tinimbang 15 persen), ujare Andrea Giancoli, MPH, RD, juru bicara Akademi Nutrisi lan Dietetika.Sawetara keprihatinan uga ditulis amarga kasunyatan manawa panelitian kewan kasebut nggunakake fruktosa murni tinimbang kombinasi fruktosa lan glukosa kaya sing biasane dikonsumsi, nambah Johnson, sing wis nindakake riset babagan gula (sing dibiayai dening National Institutes of Health) kanggo dekade.


Apa Bedane Fruktosa, Glukosa, Galaktosa, lan Sukrosa?

Thinkstock

Saben molekul kasebut digunakake kanggo nggawe macem-macem jinis karbohidrat. Fruktosa lumrahe ditemokake ing pirang-pirang tanduran, madu, wit lan woh-wohan anggur, woh wohan beri, lan umume sayuran oyot. Iki uga sing nggawe gula manis. Glukosa ana ing pati lan diobong kanggo nggawe energi, lan galaktosa ditemokake ing gula susu. Sukrosa, utawa gula meja, yaiku glukosa lan fruktosa sing diikat bebarengan.

Umume karbohidrat diowahi dadi glukosa lan digunakake kanggo energi utawa disimpen minangka lemak. Nanging ora kaya gula liyane, sing dimetabolisme ing aliran getih, fruktosa mlebu ing ati kanggo dimetabolisme. Yen dikonsumsi kanthi berlebihan, ati ora bisa ngolah fruktosa maneh minangka energi lan malih dadi lemak, sing pungkasane nambah sindrom metabolik. Lemak ati uga bisa disebabake alkohol lan ing kasus sing serius bisa dadi penyakit ati.

Pira gula sing kudu dikonsumsi saben dina?

Thinkstock

Miturut Asosiasi Jantung Amerika (satu-satunya organisasi sing nyaranake jumlah diet sing spesifik), wanita kudu ngonsumsi ora luwih saka 6 sendok teh gula tambahan saben dina (watesan kanggo pria yaiku 9 sendok teh). Iki ora kalebu gula saka sumber alam kayata woh.

Kanggo menehi perspektif, sendok teh gula padha karo 4 gram lan 16 kalori. Minuman legi gula 20-ons (soda, omben olahraga, utawa jus) biasane ngemot 15 nganti 17 sendok teh saka legi. Saiki, rata-rata wong Amerika njupuk luwih saka 22 sendok teh-352-plus kalori-gula sing ditambahake saben dina. Iku 16 sendok teh lan 256 kalori luwih saka sing disaranake.

Apa Babagan Gula saka Sumber Alam, Kaya Woh-Apa Iku Elek?

Thinkstock

Ora, ora salah yen kalebu panganan segar ing panganan. "Woh-wohan ngemot fruktosa, nanging jumlahe relatif kurang (4 nganti 9 gram saben porsi), lan uga nduweni nutrisi sing sehat, kayata vitamin, antioksidan, kalium, lan serat, sing mbantu nyerep gula lan nglawan sawetara efek. , "ujare Johnson.

Nanging, kaya liyane, woh-wohan kudu dikonsumsi kanthi moderat, tegese loro nganti patang porsi saben dina - utamane yen sampeyan duwe diabetes - lan ing wangun sing paling alami. Waca: ora manisan (karo gula ditambah), garing (kang gula luwih pekat lan kadhangkala ditambah gula), utawa jus. "Juicing ngudani serat metu saka woh lan nguripake menyang wangun luwih klempakan saka fruktosa. Iki ndadekake banget gampang kanggo nggunakake ton saka gula ing siji kaca cilik lan nimbulaké gula getih kanggo spike luwih cepet, "ujare Schmidt. Paningkatan gula getih kasebut nyebabake ati kanggo nyimpen lemak lan dadi tahan insulin, lan bisa nyebabake risiko diabetes.

Sampeyan uga kudu eling yen woh-wohan tartamtu luwih dhuwur ing gula tinimbang liyane. Sing paling umum dianggep kalebu gedhang (14 gram ing siji medium, sing sejatine ora ala), pelem (46g), lan delima (39g). Gula luwih akeh tegese kalori luwih akeh, dadi yen sampeyan ngawasi konsumsi gula total kanggo tujuan nyuda bobot utawa diabetes, mesthine sampeyan kudu mbatesi jumlah woh-wohan sing dipangan.

Apa Gula sing Ditambahake Kanthi Tepate?

Thinkstock

"Ora kaya laktosa ing susu lan fruktosa ing woh, gula sing ditambahake ora kedadeyan kanthi alami. Secara harfiah ditambahake ing panganan lan omben-omben sajrone proses utawa persiapan, "ujare Rachel Johnson, Ph.D., MPH, RD, profesor nutrisi ing Universitas Vermont ing Burlington. Gula sing ditambahake bisa dadi jinis apa wae, kalebu madu, gula abang, sirup maple, dekstrosa, fruktosa, sirup jagung fruktosa dhuwur, gula pasir, gula mentah, lan sukrosa, kanggo sawetara jeneng. Kanggo dhaptar lengkap, bukak situs web USDA MyPlate.

Napa Gula Ditambahake ing Akeh Barang?

Thinkstock

Siji teori yaiku kira-kira 20 nganti 30 taun kepungkur, lemak dadi mungsuh No. ora bakal weruh perubahan rasa. "Gula-gula legi nyenengake para palate," ujare Kathy McManus, R.D., direktur departemen nutrisi ing Rumah Sakit Brigham lan Wanita ing Boston.

Akibaté, kita wis biasa karo panganan sing luwih manis tinimbang sing mesthine. Miturut USDA, konsumsi pemanis kalori per-kapita taunan wong Amerika mundhak 39 persen-a 43.

antara taun 1950 nganti 2000.

Gula uga mbantu nambah umur beting produk tartamtu.

Apa ana panganan sing ora curiga sing biasane ngemot gula sing akeh sing kudu dingerteni lan bisa uga ora adoh saka?

Thinkstock

"Gula ditambahake udakara 80 persen produk sing ana ing rak supermarket," ujare Schmidt. Ketchup, saus botol, lan saos salad minangka salah sawijining panyebab paling gedhe, lan uga ditemokake ing roti lan krupuk. Contone, siji bagel kosong bisa ngemot udakara enem gram gula.

"Gula didhelikake ing kabeh jinis panganan sing ora bakal sampeyan pikirake amarga sampeyan nganggep gurih lan ora manis, mula sinau carane ngenali gula kasebut ing label bahan penting," tambah Schmidt. Saliyane sing sampeyan bisa ngenali (gula, madu, sirup), goleki tembung sing diakhiri "-ose." Lan elinga, sing luwih dhuwur ing dhaptar, luwih akeh gula ing produk kasebut.

Apa Gula Mentah Luwih Apik Kanggo Aku Dibanding Gula Granulated Biasa (Sucrose)?

Thinkstock

Ora, loro gula sing dijupuk saka tebu, "gula mentahan mung rada kurang olahan saka gula granulated biasa lan nahan sawetara saka molase," ngandika Rachel Johnson. Nalika tegese ngemot sithik zat besi lan kalsium, ora ana gizi sing migunani, lan kalorone ngemot kira-kira jumlah kalori sing padha.

Apa luwih apik nggunakake madu, sirup maple, lan pemanis "alami" liyane tinimbang gula biasa?

Thinkstock

Ora. "Kabeh iku gula prasaja sing nyumbang kanggo kalori sing berlebihan, lan awak sampeyan nanggapi kanthi cara sing padha," ujare McManus. "Apa wae bentuke, saben-saben gampang banget dicerna lan diserap ing aliran getih sampeyan, lan yen ditindakake kanthi berlebihan bisa nggawe resistensi insulin lan duweni risiko mbebayani diabetes."

Apa Bedane Sirup Jagung Fruktosa Tinggi (HFCS) lan Gula Biasa? Apa HFCS pancen ala?

Thinkstock

Gula meja-a.k.a. Sukrosa - kasusun saka 50 persen fruktosa lan 50 persen glukosa. HFCS asalé saka jagung lan uga ngandhut fruktosa lan glukosa; kadang duwe fruktosa luwih akeh tinimbang gula lan kadhang kurang, ujare Richard Johnson. "Sirup jagung fruktosa dhuwur paling awon ing omben-omben, nalika ngemot fruktosa 55 nganti 65 persen," ujare. "Nanging, ing produk liyane kaya roti, isine kurang fruktosa tinimbang gula meja."

Efek negatif fruktosa digedhekake ing HFCS, amarga dosis fruktosa luwih dhuwur tinimbang jinis liyane. Lan ngenalake sirup jagung fruktosa dhuwur bertepatan karo tingkat obesitas sing saya tambah, tambah Richard Johnson.

Apa Kerugian Mangan Pemanis Tiruan Kaya Aspartam, Sucralose, lan Sakarin?

Thinkstock

"Aku mikir putusan isih metu kanggo kabeh pengganti iki," ujare McManus. FDA nganggep aspartam (dipasarake kanthi jeneng Equal, Nutrasweet, lan Sugar Twin), sucralose (Splenda), lan sakarin (Sweet'N Low) minangka "umume dianggep aman" utawa GRAS, lan wis netepake asupan saben dina sing bisa ditampa ( ADI) kanggo saben. ADI adhedhasar bobot sampeyan. Contone, wong wadon bobote 140 kilogram kudu ngonsumsi kira-kira 18 kaleng soda diet manis-aspartam utawa 9 paket sakarin kanggo ngluwihi ADI. "Moderasi minangka kunci, lan aku yakin sampeyan kudu golek panganan sing alami luwih sehat, tanpa nambah bahan gawean," ujare McManus.

Riset uga nuduhake manawa pemanis gawean bisa uga ora bisa ngganti sulap gula nalika nglegakake. Nalika gula nyebabake respon ganjaran ing otak sampeyan, nambah tingkat dopamin amarga energi dimetabolisme, ngonsumsi barang sing digawe manis ora nambah dopamin, miturut studi Yale University School of Medicine.

Apa Babagan Pemanis Nol Kalori "Alami", Kayata Stevia lan Ekstrak Woh Biksu (Nectresse)?

Thinkstock

"Iki apik banget kanggo konsumen amarga luwih alami tinimbang pemanis sintetis, nanging ora alami," ujare McManus.

Kaya sukrosa sing diekstrak kanthi kimia saka tebu, stevia diekstrak saka tanduran stevia rebaudiana. Wong Jepang wis nglestarekake stevia nganti pirang-pirang dekade lan wong Amerika Kidul wis nggunakake godhong stevia nganti pirang-pirang abad, nanging FDA mung menehi status stevia GRAS ing taun 2008. Pemanis iki udakara 300 kali luwih manis tinimbang gula.

Ekstrak woh biksu (dipasarake kanthi jeneng Nectresse) asale saka labu sing asale saka China kidul lan Thailand sisih lor. Manise ora asal saka gula alami nanging minangka antioksidan sing diarani mogroside, yaiku 200 nganti 500 kali luwih manis tinimbang gula. Sanajan wis ora ana panelitian, ekstrak buah biksu katon aman lan dianggep GRAS wiwit taun 2009.

Apa Alkohol Gula?

Thinkstock

Alkohol gula diekstrak saka woh-wohan lan sayuran sing kedadeyan alami, lan uga bisa digawe saka karbohidrat liyane kayata fruktosa lan dekstrosa. Pemanis sing kurang kalori iki asring duwe jeneng sing dipungkasi "-ol" kayata sorbitol, xylitol, lan mannitol, lan umume ditemokake ing permen karet, permen, lan bar nutrisi rendah karbohidrat. Dianggep GRAS dening FDA, dheweke dikenal ngalami kembung lan masalah pencernaan liyane kanggo sawetara wong, ujare Giancoli. "Ora kaya gula, alkohol iki dipecah ing usus lan dadi gas, sing asring nyebabake rasa ora nyaman ing gastrointestinal."

Apa Ana Jinis Manis Liyane sing Mesthi Dhewe Nyingkiri?

Thinkstock

Sirup Agave, ujare Giancoli. Dikenal minangka glycemic rendah, sirup agave bisa uga ora akeh glukosa, nanging nganti 90 persen luwih dhuwur tinimbang sirup jagung fruktosa sing dhuwur. Dadi, nalika dianggep alami amarga diproses saka "banyu madu" sing ditemokake ing tanduran agave biru, lan siji setengah kaping luwih manis tinimbang gula, mula sampeyan kudu nggunakake kanthi teoritis kurang, sampeyan isih kudu ati-ati: Kakehan. tegese kakehan kalori lan kakehan fruktosa-lan kabeh risiko kesehatan sing ana gandhengane.

Apa sing paling apik kanggo mangan nalika sampeyan pengin sing manis?

Thinkstock

Kelet karo panganan nutrisi-padhet sing alami sweetened kayata woh seger utawa yogurt kosong karo woh wohan beri, McManus ngandika. Lan yen sampeyan ora bisa nglirwakake gula sing ditambahake, priksa manawa digawe nganggo karbohidrat sing sehat kayata gandum lan biji-bijian tinimbang karbohidrat olahan kaya glepung putih, amarga serat alami ing karbohidrat sing apik mbantu nyuda gula. Ing jiwit, rempah-rempah sawetara oatmeal kosong karo kayu manis utawa pala.

Apa Cara Paling Apik kanggo Ngurangi Gula?

Thinkstock

Priksa dhisik panganan kanggo ngenali sumber gula sing paling gedhe, ujare McManus. Waca dhaptar bahan (goleki tembung kasebut), lan coba aja ngindhari produk kanthi bentuk gula sing kadhaptar minangka salah siji saka limang bahan pisanan. Priksa uga fakta nutrisi, mbandhingake apa wae sing manis (kayata yogurt utawa oatmeal) karo pasangan sing biasa kanggo mbedakake gula sing ditambahake saka gula sing alami.

Sawise sampeyan ngerti titik manis sampeyan, wiwiti nyuda, fokus ing pelanggar sing paling ala. Yen omben-omben sing legi-gula iku sumber gula tambahan sing paling gedhe ing panganan Amerika, miturut Pusat Kontrol lan Pencegahan Penyakit-

sulih ing soda diet lan banyu seltzer karo jeruk, ngarahke kanggo pungkasanipun ngombe seltzer utawa banyu warata. "Yen sampeyan pengin nyepak kebiasaan gula, sampeyan kudu nglatih maneh langit-langit, lan kanthi produk pemanis buatan, sampeyan bakal terus ngidam rasa manis," ujare Schmidt. "Pemanis iki kaya nggunakake patch nikotin kanggo mandheg ngrokok - apik kanggo transisi, nanging ora kanggo jangka panjang."

Uga coba dhahar panganan sing akeh lan sawetara sabungkus sing wis diproses, supaya panganan sing bisa nyebabake kambuh gula metu saka omah sampeyan.

Apa Sampeyan Bisa Ketagihan Gula?

Thinkstock

Ya, miturut Richard Johnson. "Gula minangka salah sawijining panganan sing dikepengini manungsa. Bayi luwih seneng banyu gula tinimbang susu," jarene. "Katon amarga stimulasi dopamin ing otak, sing nggawe respon kesenengan." Suwe-suwe, respon kasebut suda, mula sampeyan butuh gula luwih akeh kanggo efek sing padha, lan nalika tikus sing diwenehi banyu gula ora ngombe minuman manis, mula bisa nuduhake gejala mundur.

Review kanggo

Pariwara

Artikel Sing Apik Banget

10 Bahan Alami sing Ngusir Mosquitos
Kesehatan

10 Bahan Alami sing Ngusir Mosquitos

Kita kalebu produk ing dianggep migunani kanggo para pamiar a. Yen ampeyan tuku link ing kaca iki, kita bakal entuk komi i ithik. Mangkene pro e kita. Pengu ir nyamuk alamiUmume ma arakat rawan cokota...
Jinis Fibrilasi Atrial: Apa Sampeyan Perlu Ngerti
Kesehatan

Jinis Fibrilasi Atrial: Apa Sampeyan Perlu Ngerti

Ringke anFibrillation atrium (AFib) minangka jini arrhythmia, utawa deg-degan ing ora teratur. Iki nyebabake ruangan ndhuwur lan ngi or jantung ampeyan ora bi a di elara ake, cepet, lan kanthi alah. ...